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冬寒菜的功效

冬寒菜的功效有哪些呢?冬寒菜还有很多名字,如冬苋菜、马蹄莱、冬葵、滑菜、滑肠菜等,从这些名字中,我们也能推测一二其功效,如滑肠菜无疑是清火利肠等。

1、冬寒菜性质偏寒,具有清热、舒水、滑肠的功效。

2、常吃冬寒菜可以治疗黄疽、二便不通、丹毒等病症。

3、此外,针对肺热咳嗽,热毒下痢等症状,冬寒菜也具有辅助治疗意义。

4、冬寒菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和钙,有助于提高人体的免疫力

5、需要注意的是,冬寒菜虽然好吃,但是不能多吃,孕妇和体寒体虚的人也不能吃,容易造成腹泻腹痛。

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冬寒菜的做法

冬寒菜的做法有很多,可以做素汤,也可以和肉一起煮汤,味道十分甘美。现在正值春季,容易上火烦躁,冬寒菜具有下火去燥的功效,下面小编就来介绍几种冬寒菜汤的做法。

1、冬寒菜清汤

1)把老的冬寒菜去掉,留下嫩的清洗干净。

2)水烧开之后加点猪油、虾油,然后把冬寒菜放进去煮。

3)煮到发软的时候加盐和鸡精即可。

2、虾米冬寒菜汤

1)准备冬寒菜250g,虾米150g,碱、盐、姜适量。

2)水烧开之后加入冬寒菜。

3)煮一会儿之后加入一小勺食用碱,可以让冬寒菜煮得更软。

4)将菜捞出来沥干,放到砧板上剁碎。

5)姜切丝备用,在另外一个锅中烧开水,然后放入切好的姜丝。

6)加入剁好的冬寒菜和虾米,烧开之后就可以出锅上汤了。

7)虾米补钙,冬寒菜滑嫩,口感好而且有营养。

3、冬寒菜豆腐

1)准备冬寒菜100g,盐、油、豆腐、生姜适量。

2)将冬寒菜洗净备用,豆腐洗净切块。

3)锅中的清水煮开之后,放入油和姜。

4)再放入豆腐块。

5)水开之后放入冬寒菜,加入盐和胡椒粉、鸡精。

4、鸡肉冬寒菜汤

1)准备冬寒菜250g,鸡肉片100g,油、盐、味精适量。

2)鸡肉调味(酱油、淀粉),冬寒菜洗干净。

3)水烧开之后放入冬寒菜。

4)冬寒菜煮软之后放入入味的鸡肉。

5)最后放入盐和鸡精调味。

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冬寒菜稀饭怎么煮

稀饭不仅养胃,而且还好消化。冬寒菜具有丰富的营养价值,用冬寒菜煮稀饭可以将菜中的营养很好的融入到稀饭里。冬寒菜稀饭怎么煮呢?我们一起来了解一下做冬寒菜稀饭的主要步骤。

1、将粳米、糯米淘洗干净,放入烧开的水锅内。

2、熬至稠糯状态的时候再放冬寒菜。

3、加一点猪油和适量的盐、味精

4、稍微煮一会儿就可以了。

5、需要注意的时候,一定要等到粥煮好再放冬寒菜,因为冬寒菜中的纤维素和叶酸经过长时间烹饪之后很容易流失,稍微煮一下即可,既能保留营养,口感还十分爽滑。

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