首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测体验馆有品榜单快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说健康养生
百科

美食百科 / 秋葵

目录

黄秋葵的功效与作用

黄秋葵的介绍

黄秋葵原产于非洲,又称为秋葵夹、黄葵、补肾菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黄葵,是一种营养价值高的蔬菜,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

黄秋葵分类标准有多种,若按果实外形可分为圆果种和棱角种,若按果实长度又可分为长果种和短果种;若按株形分类,可分为矮株和高株种。其中,矮株种早熟,分枝少,抗倒伏,易采收;而高株种株高,果实浓绿,品质好。

黄秋葵不仅营养价值高,而且可与多种菜类搭配一起食用。黄秋葵作为保健蔬菜,既可清炒,又可与猪肉、虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒食,还可以凉拌、油炸、入汤、打边炉,由此可见,现在黄秋葵越来越受大家喜爱是有必然的原因的呢!

黄秋葵的用途也是十分广泛的,即适合日常食补,幼果可助消化,又可治疗胃炎胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力;而且黄秋葵的花、种子和根对恶疮、痈疖有一定的疗效。所以大家不得不感叹黄秋葵是一种神奇多用的蔬菜。

查看详情

黄秋葵怎么吃

黄秋葵怎么吃

秋葵又叫做秋葵,咖啡黄葵,俗名羊角豆、潺茄,这种蔬菜的营养价值很高,很多人好奇黄秋葵怎么吃,其实它的做法很多,喜欢美食的亲可以多了解下。最常见的做法有:凉拌黄秋葵,红烧黄秋葵,黄秋葵炒鸡蛋,黄秋葵炒番茄,白灼黄秋葵,葱香秋葵,辣炒黄秋葵,黄秋葵炒包心菜,黄秋葵汤米面,黄秋葵炒米粉干,黄秋葵炒茭白等,接下来我们就详细介绍红烧黄秋葵的做法。

红烧黄秋葵的做法:

第一步:准备食材(黄秋葵250克)

第二步:把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子,所谓蓑衣就是把黄秋葵的一面切成不断的斜刀,然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面;

第三步:锅内放入适量的食油,开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒,加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水,注意请不要翻炒,要晃动锅;然后盖上锅盖,约三分钟后可揭盖, 加入适量的味精晃锅拌匀即可出锅。

这只是黄秋葵不但营养价值高,吃法多样,而且经济实惠,是大家喜欢的健康美食之一。

查看详情

孕妇可以吃秋葵吗

孕妇可以吃秋葵吗

孕妇正处于孕期平时要多注意均衡营养,有些东西要忌口,但是孕妇可以吃黄秋葵。黄秋葵的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。黄秋葵含有丰富的维生素,注意孕妇需要合理的饮食丰富的营养,不挑食就可以了。

此外,孕妇可以吃黄秋葵,少吃点没有不良影响,注意平时做好饮食的科学搭配、营养均衡即可。避免生冷及刺激性食物,还要定期复查,这样才更有利于好好养胎。

虽说孕妇可以吃秋葵,但也有许多值得注意的地方。由于秋葵性偏寒凉,脾胃虛寒、容易腹泻或排软便的孕妇,最好别多吃。肠胃功能不太好的孕妇,过食极有可能造成腹泻。秋葵极易受到擦伤,擦伤后很快就會变黑,挑选或储存时,都要单个取放,不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好。

查看详情

红秋葵

红秋葵的功效与作用

秋葵长相“艳丽”,是一种很时尚的蔬菜,此外,它还有很高的食疗价值。

1、红秋葵含有丰富的果胶和牛乳聚糖等物质,有助于帮助胃部消化,促进食物营养的吸收,对治疗胃炎胃溃疡等胃部疾病具有积极的意义。

2、红秋葵中所含有的蛋白质矿物质以及维生素的量高于一般的蔬菜,多吃红秋葵,有利于补充人体必需的蛋白质。

3、红秋葵是一种老少皆宜的蔬菜,老年人多吃红秋葵有助于养生,年轻人多吃红秋葵则能迅速恢复体力,小孩子多吃红秋葵有助于身体发育。

查看详情

吃秋葵的禁忌

秋葵可以生吃吗

秋葵是可以生吃的。因为秋葵比较嫩,它肉质柔软,味道香甜,独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感,生吃口感也很清新。秋葵细嚼之后会渐渐地变得甘甜,稠滑的粘液随着每次咀嚼充盈于口中,口感比吃黄瓜丝瓜等更清新。

秋葵生吃很方便,只需要清晰干净,甩干水分,即可入口,在旅途中需要补充营养,带上秋葵就没错了,只要拿个保鲜袋或保鲜盒封好带在随身行李中,什么时候想吃就可以拿出来洗洗就可以进食了。如果是吃常见的黄色秋葵的话,建议选择脆嫩、表面绒毛较少的新鲜秋葵。

查看详情

宝宝能吃秋葵吗

宝宝可以吃秋葵吗

秋葵是近几年来最受欢迎的蔬菜之一,具有助消化、提高免疫力、预防贫血、改善视力等多方面的功能。那么,宝宝可以吃秋葵吗?

虽然秋葵营养丰富,但由于一岁以前的宝宝肠胃功能各方面都未发育完全,较脆弱。然而,秋葵性偏寒凉,太小的宝宝或脾胃虚寒的宝宝吃了容易出现腹泻的情况。所以宝宝一岁之后,肠胃功能就发育较为完善,这个时候吃秋葵较为合适。另外,还要提醒家长们,并不是所有的宝宝都能吃秋葵。因为秋葵这种菜品对人类的脾胃有很明显的刺激作用,因此平时那些脾胃虚寒和消化功能较弱的宝宝,比如容易腹泻或排软便的宝宝是不适合吃秋葵的,否则会加重腹泻的情况。

另外,家长们也要注意不是所有人都适合秋葵。比如寒气重的朋友还有体质偏凉的人,是不适合吃秋葵的,不然会造成身体的寒气过重,从而引发出各种的疾病问题。而且秋葵表面有大量的黏液蛋白和绒毛存在,这些物质都是天然的过敏源,尤其是对那些过敏性体质的人群来说更不能食用,否则会引发......

查看详情

相关专家解答

左甲状腺素钠片孕妇可以吃吗我怎么吃完就流血

你好。左甲状腺素钠片适用于先天性甲状腺功能减退症,以及各种原因引起的甲状腺功能减退症。孕妇使用的使用,必须严密监护,否则会造成过低或过高的甲状腺功能,甚至对胎儿产生不良影响。如果您吃完就流血,建议及时就医处理。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

孕妇怎么样可以避免新生儿黄疸?吃橙子有影响吗?

你好!孕妇可以吃橙子的,婴儿黄疸和孕妇吃橙子没有关系。新生儿出生后出现黄疸,过段时间黄疸会自行降下来,只要黄疸不是很高,一般都是正常的。祝你健康!

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

联系编辑

联系编辑:曾静波

联系邮箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改为@)

联系电话:020-38178288-4051