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什么是飞碟瓜

什么是飞碟瓜?飞碟瓜又名碟瓜、碟形瓜、齿缘瓜、扁圆西葫芦,为葫芦科南瓜属美洲南瓜的一个变种。其果实既可以观赏,又可以食用,是一种难得的现食兼用园艺植物。飞碟瓜在我国栽培的历史很短。最初它是作为一种名特蔬菜于20世纪90年代从俄罗斯、韩国、美国等地相继引入进行栽培的。

飞碟瓜根系发达。茎短缩,蔓性、半蔓性或矮生。真叶近五角掌状,浅至深裂,互生,绿色。雌雄异花同株。一般雌花单生,雄花簇生。花黄色,腋生,花径10-12厘米左右。

瓠果,分白、黄、绿三种基本颜色。果缘具棱齿,扁圆、碟形或钟状,所以俄罗斯人称之为碟瓜、碟形瓜、齿缘瓜。因果形美观,状若飞碟,故命名为飞碟瓜。飞碟瓜为虫媒花植物,以观果为主。

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飞碟瓜的价值

飞碟瓜的价值?飞碟瓜的外形美观,是一种难得的现食兼用园艺植物,那飞碟瓜的价值有哪些?

飞碟瓜不仅具有很高的观赏价值,还具有很高的食用价值和医疗保健价值。它的嫩果、嫩花、嫩消、叶柄、种子均可以食用。根据测定,飞碟瓜含有丰富的维生素C、B1、B2,胡萝卜素,尼克酸及钾、钙、磷、铁等多种矿质元素。 可以凉拌或者炒食。

食用飞碟瓜有助于胆汁的分泌,肝脏中糖原(肝糖)的还原,因此,对治疗肥胖症、动脉粥样硬化、肝肾病、调节微循环有益。果实中富含果胶质,可以使胃黏膜、肠道免遭危害或促进溃疡伤口的愈合。种子还含有可作为驱虫剂使用的成份。此外,飞碟瓜还是一种很好的蜜源植物。

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飞碟瓜的做法

飞碟瓜的做法?飞碟瓜不仅具有很高的观赏价值,还具有很高的食用价值和医疗保健价值,为此,日常生活中,很多人都喜欢吃它,那飞碟瓜的做法有哪些?

飞碟瓜的食用方法多样,可以切片过沸水后加糖醋凉拌,或直接蘸酱生食,也可以拌沙拉,清炒、肉炒、蛋炒或作为火锅的涮菜,更可加工做罐头,长久食用有清热利湿的功效。使飞碟瓜更可口的做法是将瓜顶沿瓜边横向平切下来后,将瓜瓤去除后添满肉馅油焖,吃起来会有另一番味道。

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