苹果的功效与作用
苹果的营养价值
苹果酸甜可口,脆嫩多汁,富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养成分。研究发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力。每100克可食用的苹果可食部分占76%,其营养素含量如下:
营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 |
---|---|---|---|---|---|
水分 | 85.90(克) | 维生素A | 3.00(微克) | 钾 | 119.00(毫克) |
能量 | 54.00(千卡) | 维生素C | 4.00(毫克) | 镁 | 4.00(毫克) |
蛋白质 | 0.20(克) | 维生素E | 2.12(毫克) | 锌 | 0.19(毫克) |
碳水化合物 | 13.50(克) | 核黄素 | 0.02(毫克) | 铜 | 0.06(毫克) |
脂肪 | 0.20(克) | 胡萝卜素 | 20.00(微克) | 磷 | 12.00(毫克) |
不溶性纤维 | 1.20(克) | 硫胺素 | 0.06(毫克) | 钠 | 1.60(毫克) |
灰分 | 0.20(克) | 尼克酸 | 0.20(克) | 铁 | 0.60(毫克) |
钙 | 4.00(毫克) | 锰 | 0.03(毫克) | 硒 | 0.12(微克) |
苹果的功效
中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
1、补血:铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收,所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。
2、保养肌肤:苹果中富含镁,镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。
3、保护心脏:苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量,所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。
4、苹果生吃治便秘,熟吃治腹泻:苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质,鞣酸是肠道收敛剂,它能减少肠道分泌而使大便内水分减少,从而止泻。而果胶则是个“两面派”,未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用,煮过的果胶却摇身一变,具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。
5、宁神安眠:苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。研究发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。
6、美白养颜、降低胆固醇:苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功,并富含铁、锌等微量元素,可使皮肤细润有光泽,起到美容瘦身的作用。
孕妇能吃苹果吗
孕妇能吃苹果吗?答案是孕妇可以吃苹果。苹果中富含镁,镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。苹果中还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素和铁质,常常吃苹果可营养皮肤,防治贫血,还可遏止黄褐斑的生成。孕妇吃苹果的好处有:
1、有利于分娩和胎儿发育
苹果富含锌,汁中的含锌量超过牡蛎。美国医学专家研究发现,如果产妇在妊娠期间体内锌元素充足,分娩时快,而且顺利,痛苦较少或无痛苦。孕妇补锌不仅利于分娩,而且有助于胎儿健康发育。据测定,熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍。因此,孕妇食苹果,可补充锌和碘,有利于胎儿智力发育。
2、降低婴儿出生后患哮喘的概率
苹果富含黄酮类化合物,如果妇女在怀孕期间,每周食用苹果超过4个,则未来婴儿患哮喘的几率会下降53%。
3、缓解孕吐,调节体内电解质平衡
苹果甜酸爽口,可增进食欲,促进消化。妇女妊娠早期,多数人会发生“呕吐”现象。妊娠呕吐的孕妇进食苹果,不仅能补充维生素C等营养素,而且可调节水、盐及电解质平衡,防止因频繁呕吐而引起酸中毒。
4、有利于消除水肿
孕妇发生水肿,其原因之一是体内水钠潴留。补钾排钠,苹果中含钾丰富,每100克苹果含钾可达100毫克。所以孕妇吃苹果可防止孕妇水肿。同时也可防止出现因频繁呕吐导致酸中毒症状。
5、缓解孕期便秘
便秘是孕期的三大症状之一,苹果富含纤维素、有机酸,易促进肠胃蠕动,增加粪便体积,使之松软易排出,可有效的防治便秘。
6、有利防治缺铁性贫血
苹果中含有苹果酸、酒石酸和柠檬,铁质在有酸性条件时或在维生素C的作用下,才能很好的吸收。苹果属酸性,并含有较多的维生素C,是人体吸收铁的有利辅助食品。
7、预防某些疾病
苹果中含有较多的果胶和纤维素。果胶合纤维素均有吸收细菌和毒素的作用,从而减少孕妇某些疾病的发生。有些孕妇到了妊娠中期、后期,会出现妊娠高血压综合征。苹果含有较多的钾,钾可以可以促进体内钠盐的排出,对水肿、高血压患者有较好的疗效。据日本研究,......
宝宝能吃苹果吗
宝宝可不可以吃苹果?宝宝当然可以吃苹果,一般在宝宝六个月后添加辅食,苹果泥则是常见的辅食食谱。苹果不但含有多种维生素,脂质,矿物质,糖类等构成大脑所必需的营养成份,而且含有利于儿童生长发育的细纤维和能增强儿童记忆力的锌。苹果中的酸能腐蚀牙齿,在长牙时期,宝宝吃完苹果后父母最好帮宝宝漱漱口。
腹泻宝宝可吃苹果,因为苹果可促进消化系统健康,减轻腹泻现象。妈妈可以直接给他喂食苹果泥。
便秘宝宝也可吃苹果。将苹果和胡萝卜放入水中同煮,熟后与水同服,宝宝的大便会重新变得柔软、通畅。
随着宝宝月龄的增长,不同时期的宝宝对苹果的进食方法不一样,正确吃苹果的顺序应该是:一勺汁、一勺泥、一根一根吃。
4个月左右的小宝宝可以喝一点苹果汁。
6个月后,妈妈可以让宝宝品味苹果泥。
8个月后,可以把苹果切成小长条让宝宝一根一根抓着吃。
9个月后,可以把苹果切成片,让宝宝抓着吃。
1岁之后,宝宝吃鲜苹果的方式与大人没什么差别。只是要注意给小宝宝吃苹果时,应削小块点,并把苹果核去除干净,避免被呛到和误食。
要想给宝宝吃苹果泥,妈妈可以这么做——
1、取半个苹果,直接用小汤匙轻轻刮出泥状,给宝宝喂食(红艳美丽的“蛇果”是进口苹果的一种,相对而言质地比较酥软,用汤匙刮取果泥很方便,不过蛇果价格高。)
2、取一个苹果切成小块(可添加一些胡萝卜),放入榨汁机将之搅拌成泥状。如果量较多,可置放冰箱内保存,分次食用。注意添加胡萝卜后,果泥(或果汁)特别容易变质,不宜久放。
3、可将苹果煮熟后,用汤匙压成泥给宝宝喂食。
4、也可购买苹果泥成品给宝宝吃。但要注意检查构成成分,最好是选择婴儿食品系列中的苹果泥,否则可能添加的糖分太多。
宝宝吃苹果的注意事项
苹果营养虽好,且宝宝大都很爱吃。但有些妈妈坚持让宝宝每天吃一个苹果,这很容易在一段时间后导致宝宝厌倦食用苹果,并对苹果产生排斥,将之列入拒食食品行列。所以建议妈妈们遵循三个基本原则:
1、任何时候都......
产妇能吃苹果吗
苹果是属于温性的水果,它的营养价值也特别的高,那产妇能吃苹果吗?当然可以吃,月子期间适当吃一些水果,可以帮助补充营养,有助于产后恢复。产妇吃苹果的好处有:
1、丰富的钾有助于降血压
苹果有降血压的功效。患有妊娠高血压的女性在产后可以适当吃一下降血压的食物,可以帮助恢复血压恢复到正常的水平。
苹果中含有丰富的钾,如果女性在坐月子期间摄取了过多钠盐的时候就应多吃苹果,因为,苹果里面的钾能和人体过剩的钠盐结合,这样能起到平衡体内电解质的作用。
2、通便、止泻
产后便秘是产后的常见问题之一,坐月子的女性由于大部分时间卧床休息,导致肠胃蠕动慢,所以常发生便秘。苹果含有丰富的纤维等营养素,可以防治便秘。
苹果中含有果胶,又能抑制肠道不正常的蠕动,使消化活动减慢,从而可以抑制轻度腹泻。
3、宁神安眠
苹果中含有磷和铁等元素,容易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。这对产后休息不好、精神紧张的女性很有帮助。
产妇吃苹果的注意事项
1、坐月子期间吃苹果最好温着吃,不要直接吃凉的,更不要吃直接从冰箱里拿出来的。
2、如果是患有肾病和糖尿病的产妇少吃或不吃苹果。
苹果派的做法
苹果中含有多种维生素、醣类、果胶、脂肪、矿物质、苹果酸、鞣酸和细纤维等,对排便具有改善作用。
用料:
低筋面粉75克、高筋面粉75克、淡奶油30克、食盐3克、黄油100克、水45克
做法:
1、黄油切小粒,混合高粉、低粉和盐,倒在黄油丁上,用刀切直至黄油和粉类变成松散的沙粒状。
2、入盆,倒入淡奶油和凉水,揉成面团,入保鲜袋冷藏1小时。
3、冷藏的面团取出,擀成面皮。模具中抹层薄薄的黄油,放入派皮。用手轻轻按一下四边,然后用擀面杖沿着边缘擀掉多余的面皮。
4、用叉子在派皮上扎一些孔,抹上果酱。
5、摆上苹果片。再刷层淡奶油,撒上些黄油粒(分量外)。入预热200°的烤箱,烤25分钟至金黄。
小贴士:
1、不要空腹吃苹果,苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。
2、中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
功效:苹果中含有多种维生素、醣类、果胶、脂肪、矿物质、苹果酸、鞣酸和细纤维等,对排便具有改善作用。
吃苹果的注意事项
苹果具有丰富的营养,是很受大众欢迎的一款水果,俗话说:慢吃苹果快吃糖。苹果的营养很丰富,吃苹果时要细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,还能防病抗癌。那吃苹果的禁忌有哪些?一起来看看吧!
1、苹果核不能吃。
苹果核里含有氢氰酸,是一种剧毒的物质,如果你吃苹果时候不小心吃了苹果核,一定要吐出来。积累到了一定量会中毒的。基酸如果在我们的身体中有很多的话,就会导致我们头晕、呼吸不顺等现象。
2、不吃“有毒”的苹果。
“有毒苹果”的危险:膨大素催个,催红素增色,防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,是果体鲜亮有卖相。
3、刚刚吃晚饭不能吃苹果。
吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。
和苹果搭配相宜的食材
1、腌制食品:防癌。腌制食品中含有致癌的物质,和苹果一起食用,可以防癌。
2、白木耳:苹果和白木耳同食润肺止咳。
3、香蕉:铅中毒带来的后果是无可挽回的,苹果和香蕉同食可以防止铅中毒。
4、绿茶:苹果和绿茶同食防癌,抗老化。
5、茶叶、洋葱:苹果、茶叶和洋葱都含有黄酮类天然抗氧化剂,同食可保护心脏。
6、枸杞:苹果和枸杞同食有利于吸收营养。
7、鱼肉:治疗腹泻。苹果中富含果胶,有止泻的作用,与清淡的鱼肉搭配,更加营养丰富,美味可口。
8、芦荟:苹果和芦荟同食消食顺气。
10、牛奶:和苹果同食可清凉解渴,生津除热。
和苹果搭配相克的食材
1、胡萝卜:苹果不可与胡萝卜同食,会破坏维生素C,易产生诱发甲状腺肿的物质。
3、海鲜:苹果不可与海鲜同食,苹果中要鞣酸的,和海鲜一起吃,会导致腹痛、恶心、呕吐。
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