产妇能不能吃菠萝？产妇可以吃菠萝。菠萝性平，味甘、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。同时，哺乳妈妈应注意，菠萝的过敏成分可能通过乳汁作用于宝宝，导致宝宝过敏，所以产妇最好少吃菠萝，特别是初次食用的产妇。

产妇适量吃一些菠萝对身体有好处。菠萝含有人体所需的维生素和矿物质，它的营养成分还包括糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪、核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维等。菠萝营养的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪、并能有效帮助消化吸收。另外，它还能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。

在菠萝汁中，含有一种跟胃液相类似的酵素——菠萝蛋白酶，在胃中可以分解蛋白质，增加胃肠蠕动，具有助消化的作用;进食肉类及油腻食物后，吃些菠萝最为有益。将菠萝加入菜肴中还可使菜肴口感清爽，帮助产妇解决胃口差的问题。

一、糖水菠萝的做法

材料：菠萝500克，水200克，冰糖100克。

做法：

1、将菠萝去掉外皮，在买的时候直接让店家去皮即可。

2、将菠萝流水下洗干净切成一口大的块放入小盆中，菠萝的硬心也不要丢掉，一起蒸好了就软了。

3、放入清水(也可以不放水，水的量也可以按照自己的喜好放入)和冰糖（糖的量也可以根据喜好增减，如果买来的菠萝比较硬和酸就多放点糖，如果比较软和甜就少放点）。

4、放入蒸锅中大火烧开，中火蒸30分钟（如果买的菠萝特硬就多蒸10分钟）。

二、凤梨虾球

材料：虾500克，菠萝700克，盐适量，淀粉适量，糖适量，白醋适量，料酒适量，葱适量，姜适量。

做法：

1、新鲜的海虾去头剥壳，用针挑去沙线;葱姜切用料酒、葱姜腌制虾仁一段时间;菠萝去皮，菠萝肉切成小块。

2、菠萝用淡盐水浸泡一段时间，取部分果肉榨成汁。

3、腌制好的虾仁，择去葱姜，在干淀粉里裹一下，放到湿淀粉里滚一下。

4、锅里油烧热，大火烧至六七分热。

5、下锅炸制，炸虾仁的时间要短，防止虾仁炸老。捞出后，再复炸一遍

6、锅里放一大勺糖，小火加热，倒入菠萝汁，加入适量盐和半勺白醋，加入几滴香油。

7、等汁熬浓稠，冒着小泡泡时，倒入菠萝和虾仁翻炒均匀即可出锅。

三、菠萝水果炒饭

材料：菠萝1只，鸡蛋1只，鲜虾去壳、用油盐腌三分钟，芒果、火龙果切粒，香菜、葱切丝。

做法：

1、冲洗菠萝，切开1分为2，用小刀在菠萝肉中切一个长方形，用挖果器把菠萝肉挖出，用盐水泡十分钟菠萝肉粒，再把盐水倒在挖空的菠萝中，泡十分钟。

2、热锅下油炒熟鸡蛋、爆香蒜头粒，倒入鲜虾爆炒，加入菠萝翻炒，倒入火龙果翻炒两下（加入水果翻炒时间要短）。

3、熄火后倒入芒果均匀搅拌铲起备用，锅中加入白饭翻炒，加入生抽、蚝油调味，加入切丝的香菜、葱即可。