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菠萝的营养价值

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菠萝的营养价值和功效

菠萝的适用人群

菠萝咕咾豆腐

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菠萝的营养价值和功效

菠萝的功效

菠萝味甘、微酸、性平，入胃、肾经；具有健胃消食、解热消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。

菠萝中所含有的糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对于患高血压和肾炎的病人有好处。此外，菠萝酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

每100克菠萝的营养素含量如下表：

营养素名称	含量	营养素名称	含量	营养素名称	含量
碳水化合物	10.80（克）	维生素A	3.00（微克）	钙	12.00（毫克）
蛋白质	0.50（克）	维生素C	18.00（毫克）	锌	0.14（毫克）
热量	41.00（大卡）	胡罗卜素	20.00（微克	锰	1.04（毫克）
脂肪	0.10（克）	核黄素	0.02（毫克）	磷	9.00（毫克）
纤维素	1.30（克）	硫胺素	0.04（毫克）	硒	0.24（微克）
烟酸	0.20（毫克）	钾	113.00（毫克）	镁	8.00（毫克）
铜	0.07（毫克）	钠	0.80（毫克）	铁	0.60（毫克）

菠萝的适用人群

一般人群均可食用，过敏体质的人群慎吃，对菠萝过敏的人群忌食。菠萝属于易引起过敏的食物，因此对于孕妇、哺乳期女性而言，最好少吃或者不吃。对宝宝来说，最好在2岁以后再进食菠萝。

1、特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者；

2、患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。

3、患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情；怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

相关知识点

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