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穿心莲的功效与作用

穿心莲是我国传统中药的一种,穿心莲的功效和作用主要是清热解毒、凉血、消肿、燥湿等。目前也有将穿心莲加工做成穿心莲片,一般患有急性菌痢、肠胃炎、感冒、气管炎、肺炎、百日咳肺结核、高血压等,服用穿心莲可以有一定功效。穿心莲的功效和作用主要有:

1、清热解毒:穿心莲可以清热解毒,主治感冒发热,咽喉肿痛,口舌生疮。穿心莲味苦,寒。归心、肺、大肠、膀胱经。用于用于感冒发热,咽喉肿痛,口舌生疮,顿咳劳嗽,泄泻痢疾,热淋涩痛,痈肿疮疡,毒蛇咬伤。

2、凉血:穿心莲可以凉血,主治顿咳劳嗽,泄泻痢疾。

3、消肿:穿心莲可以消肿,主治痈肿疮疡,毒蛇咬伤。

4、燥湿:穿心莲可以燥湿,主治热淋涩痛。穿心莲作为一个清热燥湿药,它可以用于多种湿热病证。

5、抗菌:穿心莲对肺炎球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等有不同程度的抑制作用,能提高白细胞的吞噬能力,穿心莲中各种的内酯成分如二萜内酯,有不同程度的消炎作用。穿心莲具有消炎解毒作用,临床上曾应用于多种感染性疾病,包括外伤感染、疖、痈等。

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穿心莲的做法

穿心莲虽然是一种中药材,但是新鲜的穿心莲也可以作为一种蔬菜来食用。穿心莲的做法有多种,例如凉拌穿心莲、糖醋穿心莲、呛拌穿心莲、清炒穿心莲、麻香穿心莲等。穿心莲的做法具体如下:

1、凉拌穿心莲:

做法:锅烧热后,倒入适量植物油,待油温升高后放入花椒、干红椒。炒至花椒、干红椒颜色变深,关火,捡去花椒和干红椒,只留炒过的油;穿心莲用清水浸泡10分钟。清洗干净,沥去水,放入容器中,放入适量盐、鸡精。放入少许白糖、香油、炒过的油,拌匀,盛入盘中,用炒过的干红椒点缀,撒适量熟白芝麻即可。

功效:开胃解毒,清肺热。

2、糖醋穿心莲:

做法:穿心莲洗净后沥干水分,放进大碗中。将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁,浇在穿心莲上即可。

功效:对流行的感冒、肺炎;爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。

3、呛拌穿心莲:

做法:穿心莲洗净去老梗,辣椒切碎。大蒜捣碎,放入醋拌匀备用。把穿心莲撒上盐,腌一下,上面撒上干辣椒。炒锅置火上,放入油烧热,直接泼在干辣椒上,再倒入蒜汁、白芝麻拌匀即可。

功效:清热解暑,调理脾胃。

4、清炒穿心莲:穿心莲洗净,切段,蒜切碎,锅内放油至油热。放入穿心莲快速翻炒,加入盐、鸡精、蒜末,快速出锅即可。

功效:清热解毒,凉血滋阴。

5、麻香穿心莲:

做法:锅内做水将洗净的穿心莲焯水,捞出,控干水分切段备用,将麻酱放水顺时针调开,放入醋、香油、花椒油、盐、鸡精、蒜茸、红椒圈和香葱末,将调好的调料倒入穿心莲中拌匀即可。

功效:调理肠胃、滋阴补阴、清肺润肺、开胃消食。

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孕妇能吃穿心莲吗

孕妇能吃穿心莲吗?因为穿心莲属于凉性食物,根据孕妇身体的情况可以有选择性地食用一些,但是不能食用过多,以免对胎儿有不好影响。

有些孕妇感觉上火了,可以偶尔吃一些穿心莲是可以的,不过因为凉性食物对胎儿可能会带来一定影响,不建议孕妇长期吃,虽然夏季吃穿心莲败火,但是对于孕妇这种特殊人群来说,还是少吃为好,孕期夏季的饮食尤为重要,需要特别引起重视,以免影响胎儿的健康。

孕妇的饮食应该注意营养均衡,在怀孕期间应该多吃新鲜的蔬菜水果,不要吃辛辣刺激的食物,寒凉性食物也尽量少吃。多休息,不要剧烈运动,以免导致流产,做好产检。

不管是吃穿心莲药物还是穿心莲蔬菜,最好可以听从医生的建议并且根据自己的身体状况来选择,平时不偏食,多摄入营养成分高的食物,为宝宝的健康发育提高充足的营养。

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