首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测体验馆有品榜单快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说
百科

美食百科 / 蔬菜大全 / 薤白

目录

薤白是什么

薤白的别名有好多,由于形状有点像蒜头,所以被称为小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜等等。薤白的形态也分为很多种,有小根蒜、藠头、长梗薤白、天蓝小根蒜,他们的颜色、形状、还有果期都略有不一。薤白一般都作为药用,也可作蔬菜食用,因为含有极高的药物价值成分,适用于理气宽胸;通阳散结,主胸痹心痛彻背;胸脘痞闷;咳喘痰多;脘腹疼痛;泄痢后重;白带;疮疖痈肿。薤白生长于较为干旱的地方,例如山坡、草地、或者丘陵等海拔较低的地方。目前在少数地区已有栽培。

查看详情

薤白的功效与作用

1、薤白含有大蒜配糖体,对于高血压患者是很好是食材,因为薤白可以缓解高血压者胸闷的困惑,能有效降低血压,并且可以自通阳气。

2、对于肥胖者,例如高血脂或者高胆固醇的人群,可以食用薤白,薤白性味辛温,能温阳散结,具有降脂作用,能够有效硫化丙烯,对身体有一定的帮助。

3、薤白能够杀菌消炎,因为它含有大蒜辣素,对于肠道内的多种细菌可以起到明显的抑制作用,是感染疾病患者的食疗佳品。

4、薤白能够治愈胸痹之病,如果日常是有喘息气短,或者胸口背部有疼痛的人群,可以用于薤白配其它药材同煮,薤白大约半斤,然后可以配一些白酒,加上同类药材,能够缓解胸痹。

查看详情

薤白的吃法

1、煮粥

薤白可以作为食材煮粥,能够有行气止痛的功效,而且煮粥容易入口,只要加上合适的调料即可食用,健康且方便。

2、药材煎服

薤白比较常被用左药材食用,由于本身它的药物价值就很高,对于很多不同症状的人群,搭配不同的药材都能够起到有效的作用。煎服的薤白用量一般干品为5~10克,鲜品30~60克。去渣取汁,即可饮用,也可以翻煎。

3、调料

薤白也能成为食物调料的一种,在平时的用餐中,烹饪时可以搭配一些肉类,例如鸡肉猪肉等,薤白作为调料食用,能缓解理气宽胸、通阳散结,治胸痹心痛,干呕等症状。

4、糖醋泡薤白

如果平时食欲不振、消化不良的人群,可以将薤白浸泡,与白糖、白醋搭配。将薤白洗净,晾干水,置入密封的容器中,加白糖、白醋、浸泡10天以后可食用。糖醋薤白酸甜可口,具有开胃,健脾醒酒等功效。

查看详情

联系编辑

联系编辑:曾静波

联系邮箱:zengjingbo#pcbaby.com.cn(#改为@)

联系电话:020-38178288-4051