【椰菜花】椰菜花的功效_椰菜花的做法_哪些人不宜多吃椰菜花_亲子百科

椰菜花

椰菜花的功效

椰菜花的做法

哪些人不宜多吃椰菜花

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椰菜花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。那椰菜花具体有什么功效呢？

1.宝宝常吃椰菜花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

2.能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。

3.椰菜花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。

4.椰菜花的维生素C含量极高，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

5.类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

6.抗氧化剂异硫氰化物可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。

7.在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用椰菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

8.美国和其他国家的科学家研究发现，椰菜花的主要成分具有抗癌作用。花椰菜中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。花椰菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。

9.有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃椰菜花。

10.椰菜花除了能预防癌症外，其所含有的一种活性化合物硫莱菔子素能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌。

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椰菜花的做法

从养生角度看，椰菜花是难得的食疗佳品，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。它所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益。那椰菜花怎么做呢？

1.椰菜花炒虾仁

材料：虾仁15个左右，西兰花一棵。

做法：1.椰菜花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入椰菜花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过椰菜花就行。

2.锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。

3.然后倒入焯水后的椰菜花炒一下，加点盐，稍微加点水。

4.炒个1分钟这样就可以出锅了。

2.椰菜花彩蔬丁