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孕妇能吃烧烤吗

美味烧烤大家都喜欢,可是怀孕期间,孕妇能吃烧烤吗?进食煎炸烧烤燥热类食物过多容易上火,所以一般不建议孕妇吃烧烤。孕妇吃烧烤时不但要细咽慢嚼,以免吞入异物,同时要适当节制,不能吃得过多,否则容易损害胃肠道功能。

孕妇慎吃烧烤的原因有:

1、减少了蛋白质的利用率:烧烤过程中,会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响三者的摄入。因此,吃烧烤会影响上述物质的利用度。

2、据了解,由于肉直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合,就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质,附着于食物表面。有人测出,烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期,不仅危害食用者,而且危害过路人群。

3、美国一家研究中心的报告说,吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性,患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强“毒性”。

4、易感染寄生虫:烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,食者很可能会感染上寄生虫,也会危害自己和胎儿的健康。

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孕妇吃的烧烤菜谱

用微波炉做烤鸡翅

材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。(调料不但要根据口味,还要根据个人身体状况,身体比较燥热的最后还是少量)

作法:

1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿,如果可以接受,可以直接抹点油烤也是可以的,但是味道就会特别淡哦)。

7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热11分钟即可。

温馨提示:像鱼也很适合来烤,但是孕妇最好还是吃些清淡的食物,偶尔换换口味就好了。

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怀孕7个月的孕妇可以吃烧烤吗

你好,孕妇最好避免吃烧烤,若烧烤不是很透彻不熟的话孕妇吃了容易滋生弓形虫,导致宫内感染影响胎儿健康;若想吃可以在家里自行烧烤,烤的熟透了吃也是可以的,注意适量即可。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

我怀孕四个月,能吃下过蛋的母鸭肉吗?还有下过蛋孵过小鸡的养了一年多的母乌鸡吗?有的人说孕妇可以吃,

您好,一般来讲孕妇最好能够饮食全面,营养均衡。您所说的食物都是可以食用的,建议您不用过于担心。同时,需要注意,最好不要食用过量,一般适度即可。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

怀孕5周,我很爱吃柚子,以前可以把吃一个柚子当晚饭吃,孕妇能吃柚子吗?对宝宝有没有影响吗?

能吃,含丰富的蛋白质、维生素、矿物质。

晋雅凌 陕西省第四人民医院 妇产科 副主任医师

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