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孕妇可以吃菱角吗

孕妇可以吃菱角。

菱角和栗子、莲藕被称为“秋三宝”,表面的颜色有多种,有常见的黑色,还有青色、红色和紫色。

1、菱角中主要成分是碳水化合物、纤维素和蛋白质,此外还包含VB、VC、铁、钙、磷、镁等微量元素。这些都是人体所必须的营养成分。

2、菱角中的碳水化合物和蛋白质含量丰富,准妈妈吃菱角可以增加体力,还能健脾胃。菱角中的膳食纤维能促进消化,防治便秘。幼嫩的菱角虽然可以作为水果生吃,但是不建议准妈妈直接食用。因为菱角上面会有姜片虫,生吃后会寄生在人的小肠里,引发消化道疾病、贫血、发育障碍等,不利于准妈妈和胎儿的健康。

3、菱角中的钾、镁、磷、钙等微量元素可以促进胎儿的骨骼生长和身体发育。菱角中含有烟酸成分,可以保护胎儿神经系统的发育。准妈妈吃菱角还能帮助身体排毒,给胎儿更光洁的皮肤。

虽然孕妇吃菱角的好处多,但菱角性寒,多食寒气入肺腑会导致孕妇肠胃不适,所以不建议多吃哦。

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孕妇吃菱角的做法

菱角皮脆肉美,最常见的吃法是将其蒸煮后剥壳食用,也有不少人将菱角熬粥来食用。

盐水菱角

材料:菱角500,盐6克,姜2大片

做法

1、将菱角放在清水中浸半小时左右,把菱角表面的污垢洗刷干净,放入锅中倒入清水(清水量刚没过菱角),大火烧开。

2、水开后倒入盐,下姜片,盖上盖子改中火煮一刻钟左右,熟了即可捞出沥干水食用。

小诀窍:吃的时候用手掰或用刀切。

西芹炒菱角

材料:西芹,菱角,盐,料酒,鸡精,淀粉,葱,姜

做法:

1、西芹择洗干净,切菱形片;和菱角(黄河用的是罐头菱角)一起飞水。

2、葱姜炒出香味,下入西芹、菱角、盐、料酒、鸡精,翻炒几下,用水淀粉勾芡,炒匀即可。

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