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孕妇可以吃巧克力吗

孕妇可以吃巧克力吗?孕妇可以吃巧克力,但是要注意量。怀孕期间,每天食用不超过100克的巧克力对孕妇和胎儿的身体都有好处。

巧克力中所含的铜元素对胚胎的正常发育具有重要作用。另外有些巧克力中还添加了卵磷脂,其磷的成份对胎儿大脑发育是大有好处的。因此,孕妇可以适当吃巧克力。

孕妇吃巧克力的好处:

1、对胎儿有积极影响:孕妇食用巧克力对胎儿的行为会产生积极影响。虽然这种影响的真正原因并没有完全查明,但可以肯定的是当孕妇吃巧克力的时候,会觉得心情很好,感觉很棒,而孕妇会把这种感觉传递给腹中的胎儿,待孩子出世后,他们会变得更加愉快、开朗。

2、预防先兆子痫:美国一项研究显示,每天食用一定量的优质巧克力可降低孕妇患先兆子痫的风险,并可预防妊娠高血压。巧克力中的可可碱是一种重要的化学物质,能够起到利尿、促进心肌功能和舒张血管的作用。巧克力中一些其他成分也对人体有益,比如镁,可以起到降低血压的作用。

3、助产大力士:巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士”,孕妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益的。

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孕妇吃巧克力的注意事项

孕妇吃巧克力时一定要注意量,每天不要吃超过100克的巧克力,否则会对孕妇和胎儿身体不利。

因为巧克力内含咖啡因,每块标准大小的巧克力含有50毫克的咖啡因。如果孕妇每日摄取300毫克以上的咖啡因可能会导致流产,使胎儿体重下降,也有可能导致早产。另外,过多食用巧克力会使一些必需的营养素缺乏,这就会影响孕妇的身体健康,不利于胎儿的生长发育。而且有的巧克力所含糖分太高,可能诱发孕妇患妊娠期糖尿病

另外,巧克力糖分较高,孕妇吃完巧克力后,应及时漱口,防止滋生口腔细菌。

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巧克力的做法

孕妇如果喜欢巧克力,可以在家里自己动手制作巧克力,既卫生又有乐趣,看下适合孕妇的巧克力的做法。

原料:

外皮材料:苦甜巧克力200公克、白巧克力200公克

内馅材料:白巧克力50公克、葡萄果酱30公克、柳橙果酱30公克、鲜奶油(动物性)40公克

器具:巧克力模型1个

做法:

1、将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑,分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高,约在38℃~43℃左右)。

2、将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中,使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后,便可将多的巧克力倒出,把模型放入冷冻库冰5分钟。

3、将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力,使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后,便可将多的白巧克力倒出,再把模型放入冷冻库冰5分钟。

4、制作内馅,将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化,其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀,另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。

5、将模型从冰箱取出,分别注入2种内馅至8分满,最后再加上1层白巧克力,放入冷冻库冰5分钟后取出,将模型倒扣使巧克力脱模,再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力,待冷却凝固后即可食用。

6、白色果酱巧克力也依上述作法制作,但过程中不需再使用苦甜巧克力,且外皮部份作1层即可,作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽。

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巧克力的热量

巧克力的热量(以100克可食部分计)是586大卡(2451千焦),在同类食物中单位热量较高。

每100克巧克力的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的26%。

所以,大家在吃巧克力时应注意适量,否则会引发肥胖、高血糖等情况。

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巧克力的价格

巧克力由于品牌、规格的不同而略有区别,以下价格仅供参考:

1、费列罗意大利榛果威化果仁

巧克力(三粒装) 国售价:7.9元

巧克力(十六粒装) 国售价:47.6元

2、德芙巧克力

德芙巧克力精心之选160g 国定价:65元

德芙心语礼盒109g 国定价:43.5元

德芙奶香白巧克力47g 国定价:6.5元

德芙奶香白巧克力分享装90G 国定价:11.2元

德芙心语苹果夹心巧克力 国定价:8.5元

德芙心语牛奶夹心巧克力 国定价:8.5元

德芙心语摩卡榛仁巧克力 国定价:8.5元

德芙醇香德芙牛奶巧克力47g 国定价:7元

德芙士力架59g 国定价:4元

摩卡及烤杏仁巧克力47g 国定价:6.5元

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相关专家解答

我是巧克力控,每天都吃好几块巧克力,现在怀孕了,请问孕妇吃巧克力好吗?怎么吃比较好?

巧克力是可以吃的,但只适宜适量地吃,因为巧克力饱腹感强,过量进食容易影响胃口。特别应该选择成份中可可粉或可可原浆含量高的,因为这种才是巧克力的有益成份。通俗点来说,巧克力应该选择黑色的、带苦涩味道的、不是很甜的那些品种。

林淑娴 广东省中医院 营养科 医师

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