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孕期百科 / 孕妇可以吃零食吗 / 孕妇能喝绿豆汤吗

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孕妇能喝绿豆汤吗

绿豆汤是很多人夏天的首选消暑食品,在盛夏喝些绿豆汤,甘凉可口,防暑消热。绿豆中含有人体必需的氨基酸——赖氨酸。它是合成蛋白质的重要原料,可以提高蛋白质的利用率,从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重,故被称为营养氨基酸。孕妇可以喝绿豆汤吗?答案是肯定的。孕妇在夏天适当喝一点绿豆汤对自己和宝宝都有益。

此外,绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。传统医学认为:绿豆性味甘寒、无毒,有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。

所以对孕妇来说,喝绿豆汤不仅可降火,也可清除胎毒,同时也有助于解决孕期便秘问题。从这几个方面来看,孕妇是可以喝绿豆汤的。

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孕妇喝绿豆汤的好处

绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用。

绿豆汤的作用有解毒和防中暑的功能。现代医学研究也认为,绿豆营养价值较高,蛋白质含量比鸡肉还多,钙质是鸡肉的7倍,铁质是鸡肉的4.5倍,磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。

有关实验还表明,绿豆可能对治疗动脉粥样硬化,减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。

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孕妇喝绿豆汤注意事项

绿豆汤虽好,也要讲究喝的时间和方法,孕妇喝绿豆汤的注意实现有哪些呢?

1、绿豆性凉,喝多了会使孕妇身体变得阴虚。尤其是体虚的孕妇特别要注意,并且当孕妇有患胃肠薄弱、肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症时最好不要喝绿豆汤。

2、如果孕妇正在服用药物,特别是一些温补的药物,应避免食用绿豆食品,以免降低药效。

3、未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。孕妇应避免食用未煮熟的绿豆。

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绿豆汤的做法

南瓜绿豆

1、绿豆洗净,南瓜去皮切块

2、高压锅内放入水,放入洗净的绿豆大火煮沸后,盖阀冒气后,转小火。煮10分钟,关火。

3、待高压锅冒完气,不爱吃绿豆皮的朋友,可以把浮在上面的豆皮去掉。

4、放入切好的南瓜,再次开大火,高压锅盖阀冒气后,可以关火了。

5、待高压锅冒完气,如当时喝,不放糖已经很甜。如要放冰箱还是依个人口味加糖,放冰箱储存,随喝随取,冰凉解渴。

百合绿豆汤

1、绿豆去掉杂质洗净

2、 百合剥开洗净

3、绿豆放入锅中,加入500克清水烧开

4、转用小火煮至绿豆开花,放入百合,继续煮

5、 到绿豆,百合熟烂时,放入白糖,待糖化开,盛入汤碗即可。

海带绿豆制作

1、将绿豆洗净、海带切丝。

2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中,加水煮,并加入布包玫瑰花。

3、将海带、绿豆煮熟后,将玫瑰花取出,加入红糖即可。

薄荷绿豆汤

1、绿豆放入清水500克煮好。

2、薄荷干用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸冷却,过滤,再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

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相关专家解答

夏天到了,我们家喜欢煮绿豆汤喝,可老婆现在怀孕了,孕妇能喝绿豆汤吗?为什么?

孕妇是可以喝绿豆汤的。绿豆汤消暑解渴,是传统的夏热饮品。而且绿豆营养价值丰富:蛋白质是大米的3倍,对血糖影响少、含有丰富的B族维生素和钾。只是有人会觉得绿豆性寒,对于体质偏虚寒的孕妇多饮恐寒凉胞宫,对于这类孕妇,少量饮一点还是可以的。也可以加入其他豆子如黄豆、黑豆调和绿豆之寒。

林淑娴 广东省中医院 营养科 医师

我怀孕15周,想喝绿豆汤解暑,听说绿豆汤很寒凉,喝多了对孕妇不好,请问是这样吗?那怎么喝绿豆汤比较好?

孕妇是可以喝绿豆汤的。绿豆汤消暑解渴,是传统的夏热饮品。而且绿豆营养价值丰富:蛋白质是大米的4倍,对血糖影响少、含有丰富的B族维生素和钾。只是有人会觉得绿豆性寒,对于体质偏虚寒的孕妇多饮恐寒凉胞宫,对于这类孕妇,少量饮一点还是可以的。也可以加入其他豆子如黄豆、黑豆调和绿豆之寒。

林淑娴 广东省中医院 营养科 医师

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