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孕妇可以吃竹笋吗

1.竹笋含有大量的丰富元素,竹笋含有丰富的蛋白质氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多,营养丰富,而且是粗纤维,所以,对于怀孕的女性来讲,如果有便秘的话,可以吃一些竹笋的。

2.但是,虽然可以帮助你改善便秘,但有一点要清楚,竹笋是不利于消化的,所以,你吃的时候,要尽量少吃,不能多吃。一次最多也就是100克。

3.竹笋不好消化,但是可以帮助消除水肿,所以,如果怀孕后,水肿厉害的孕妇的话,请吃竹笋了,而且其有丰富的营养。

4.孕妇在吃竹笋的时候,记得,切得时候,一定要按纹理来切,千万不要破坏了竹笋的纹理,否则营养价值就完全没有了。

5.竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可以解决有些孕妇胃口不好的问题。

6.春笋要质地鲜嫩,黄色或白色最好;毛笋以整齐色白,鲜嫩为佳;行边笋以质嫩、色嫩为佳;冬笋以黄中略显白的为好。别被一些看起来白白胖胖的招人喜的竹笋蒙骗住,太“壮实”的笋也许口感就不那么嫩了。

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适合孕妇吃的竹笋做法

一、竹笋炒肉的做法:

材料:竹笋猪肉淀粉料酒糖生抽老抽蒜.

做法:

1、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用。

2、瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时。

3、蒜拍碎锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟锅里放油,烧至4成热。

4、把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香。

5、把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。

二、凉拌竹笋黄瓜的做法

用料

主料黄瓜1根竹笋适量黑木耳适量调料食盐适量醋适量姜适量蒜1瓣花椒少许香油1小勺小葱2根白糖1小勺凉拌竹笋黄瓜的做法1.黑木耳用温水泡发。有淘米水的话,用淘米水泡发,更好。

2.葱姜蒜切末,备用。

3.竹笋洗净,切成滚刀块,块小一点。

4.黑木耳泡发好后,撕成小朵。

5.锅中加水,下入竹笋和黑木耳,煮开后继续煮三分钟左右,至熟。煮熟后,沥干,备用。

6.黄瓜洗净,切小块。

7.锅中放适量油,油热后下入葱末姜末蒜末爆香,吃辣的可以放点干辣椒末和花椒一起炸香。

8.将竹笋、黄瓜、黑木耳放入大一点的容器内,浇入步骤7中炸好的油,加适量盐、适量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油,拌均匀即可。

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