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孕妇可以吃荷兰豆吗

孕妇可以吃荷兰豆

荷兰豆又叫做豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆等。味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。

孕妇吃荷兰豆的好处:

1、荷兰豆富含人体所需的各种营养物质,尤其是优质蛋白质,这些都可以提高孕妇的抗病能力和康复能力。

2、荷兰豆富含丰富的维生素、水分、氨基酸碳水化合物等,能够利小便、增强人体新陈代谢功能等,为孕期准妈妈的健康保驾护航。

孕妇食用荷兰豆须注意适量,而且必须煮熟。因为荷兰豆可能含有过多的农药,对健康不利。另外,也不能过量吃!

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孕妇吃荷兰豆的做法

荷兰豆的口感好,营养价值高,孕妇孕期适当吃对胎儿发育以及自身营养都有帮助。孕妇吃荷兰豆可以尝试以下的做法。

红丝荷兰豆

荷兰豆是植物性蛋白质的优质来源,所含的蛋白质几乎和蛋类含量一样多,还含有丰富的叶酸和粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅。

准备食材:荷兰豆100克、胡萝卜100克、红椒10克、盐1茶匙、油1茶匙

做法:

1、将荷兰豆去老茎,洗干净备用。

2、胡萝卜洗干净削皮切丝,红椒洗干净,去籽切斜片。

3、热油锅,加入胡萝卜翻炒略软。

4、然后加入荷兰豆和红椒片,翻炒至断生。

5、调入盐,再翻炒均匀。

6、将翻炒好的红丝荷兰豆盛入盘中即可。

杏鲍菇炒荷兰豆

杏鲍菇炒荷兰豆对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴等症状均有疗效,是准妈妈很好的食疗菜谱。杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

准备材料:荷兰豆300g、红椒1个、杏鲍菇300g、葱末少许、姜末少许、生抽适量、白糖少许、盐少许

做法:

1、荷兰豆摘洗干净。

2、杏鲍菇切片,红椒切块。

3、荷兰豆焯一下水,马上放凉水中备用。

4、锅中放少量油,油热后放姜末和葱末,再放入杏鲍菇和红椒块,用小火慢慢煎至软身。

5、放入焯过水的荷兰豆快速翻炒,加入盐、白糖、生抽翻炒均匀,最后加鸡精即可。

小贴士:

1、因为荷兰豆也属于豆类,不能吃生的,所以不要大火爆炒,否则很容易生芯。

2、因为姜作为调料,大家都不喜欢吃,总是被挑出来,所以就切成碎末,这样随着菜就一起吃下去了。

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