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黑木耳的功效与作用

黑木耳的功效与作用

黑木耳含有铁、维生素K等营养素,有补血的功效。下面我们具体了解一下黑木耳的功效与作用

1、黑木耳具有补血气、活血、滋润、强壮、通便之功效,对痔疮、胆结石、肾结石、膀胱结石等疾病有食疗作用。

2、黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血

3、黑木耳含有维生素K,可辅助防治血液凝固、血栓等症,经常食用则可预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。

4、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

5、黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

黑木耳的营养

黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为“素中之荤”。

每100克黑木耳的营养素含量为:

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量205.00(千卡)维生素A17.00(微克)247.00(毫克)
蛋白质12.10(克)维生素B10.17(毫克)292.00(毫克)
脂肪1.50(克)维生素B20.44(毫克)185.00(毫克)
碳水化合物65.50(克)维生素E11.34(毫克)757.00(毫克)
膳食纤维29.90(克)胡萝卜素100.00(微克)48.50(毫克)
粗纤维7.00(克)硫胺素0.15(毫克)152.00(毫克)
灰分5.80(克)核黄素0.55(毫克)0.32(毫克)
烟碱酸2.70(毫克)3.72(微克)3.18(毫克)

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孕妇可以吃木耳吗

孕妇能吃黑木耳吗

孕妇可以吃木耳吗?孕妇是可以吃黑木耳的,但是应注意食用的量,不宜多吃。黑木耳含有维生素B1、B2、胡萝卜素、烟酸等营养素,其中黑木耳的含铁量极高,不仅对孕期有补血的功效,而且还能够增强孕妇自身的免疫力。而对于患有输尿管结石的孕妇来说,可稍微多吃一点黑木耳。黑木耳可稀释血液,降低血液黏度,对结石有溶解并排出体外的作用。

孕妇不宜多吃黑木耳的原因:

1、黑木耳有活血化瘀之功效,不利于胚胎的稳固和生长,孕妇过量食用黑木耳可能会引起拉肚子,而拉肚子有引发流产的危险。

2、黑木耳具有防止血栓凝结的作用,其活血功效比较强,孕妇吃过量的黑木耳,一旦发生出血现象,很难止血,容易造成危险的发生。

因此,一般不建议孕早期的孕妇食用黑木耳。但这也并非绝对,需要根据个人的身体体质来判断。

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宝宝能吃黑木耳吗

宝宝能吃黑木耳吗

8个月大母乳喂养的宝宝,开始逐渐实行半断奶了,而从此时开始,宝宝就可以开始吃黑木耳。原因是母乳中的营养成分慢慢开始不能满足宝宝生长发育的需要了。因此在这个月里,母乳充足的不必完全断奶,但不能再以母乳为主,一定要加多种代乳食品。

此时宝宝还是在继续增加辅食,已经可以食用碎菜、鸡蛋、粥、面条、鱼、肉末等东西了。而柔嫩、爽口的黑木耳就是不错的是食材,但妈妈要注意给宝宝做的蔬菜品种应多样,如:胡萝卜西红柿、洋葱等,对经常便秘的宝宝可选菠菜、卷心菜、萝卜、葱头等含纤维多的食物配合黑木耳轮流吃。

婴幼儿在生长发育中比较容易缺铁,而饮食则是宝宝补铁的最佳途径。含铁高的食物很多,比如黑木耳。黑木耳每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。在给宝宝喂食黑木耳时,除了要切碎外,一定记住要炖得很软很烂,这样才容易被肠......

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产妇能吃黑木耳吗

产妇能吃黑木耳吗

在坐月子期间产妇能吃黑木耳吗?产妇当然可以吃黑木耳,而且产妇食用黑木耳的好处还很多。黑木耳做为我国的特产,不仅能养血驻颜,还可防治缺铁性贫血及其他药用功效。产妇可以吃黑木耳,黑木耳有缓解产后痔疮等作用。

由于种种原因,很多孕妇在分娩时可能会因过于用力或导致会阴撕裂,加重下肢静脉回流障碍,从而可能会引发痔疮。产后痔疮,加上产后的侧切伤口和以及随之而来的产后便秘,造成了产妇在坐月子期间可能遭遇的排便困难。而黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。

新妈妈食用黑木耳,可以缓解产后痔疮,而且哺乳妈妈常吃黑木耳,还可以有效防止自己和宝宝罹患缺铁性贫血。

但需要注意的是,黑木耳对血液还有......

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哺乳期能吃黑木耳吗

哺乳期能吃黑木耳吗

哺乳期妈妈的饮食质量会影响乳汁的质量,从而影响宝宝的身体健康,那哺乳期能吃黑木耳吗?当然可以吃了,新妈妈食用黑木耳,可以缓解产后痔疮,而且哺乳妈妈常吃黑木耳,还可以有效防止自己和宝宝罹患缺铁性贫血

哺乳期吃黑木耳的好处:

1、黑木耳并不是回奶的食物,哺乳妈妈可以放心进食。

2、黑木耳含有维生素k和丰富的钙,镁等矿物质以及腺苷类物质,是一种营养丰富的食物,适合哺乳期妈妈进食。

3、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清涤新妈妈肠胃的作用。

4、黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而有利于产后减肥

同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。

5、黑木耳有清理血管垃圾,补血活血的效果,还可以降血脂......

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黑木耳的做法大全

黑木耳红枣汤的做法

准妈妈们容易感觉到体虚,这道汤品能增强妈妈免疫力,起到良好的滋补作用。

用料:

枣(干)100克、木耳(干)50克、水适量、冰糖适量。

做法:

1、红枣用水泡一会,可以用无核的蜜枣,比较省事,要是有核的,需要把核去掉。

2、黑木耳用凉水泡发,泡发以后去根。

3、将适量的水、黑木耳、红枣、冰糖放在锅里一起煮,大火煮开。

4、小火慢炖半个小时既可食用,凉热都很好喝。

小贴士:

1、大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能,有保护肝脏、增强体力的作用。

2、准妈咪们都会感觉到体虚,这道汤品能起到良好的滋补作用。

功效:大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠,其具有维持毛细血管通透性,改善微循环,还可以调节人体代谢、增强妈妈免疫力。

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吃黑木耳的注意事项

吃黑木耳的注意事项

人们吃东西时常认为越新鲜越好,但新鲜的黑木耳则不宜食用。这是因为,新鲜木耳含有一种卟啉类光感物质,食用后身体被太阳照射的暴露部位可引起日光性皮炎,出现瘙痒、疼痛、水肿,甚至发生感染,严重者因喉头水肿还可发生呼吸困难。此外,因黑木耳具有抗血小板聚集和抗凝血的作用,因此患有血小板减少等有出血性倾向疾病者,应少食或不食黑木耳,否则,会加重出血倾向。黑木耳有一定的滑肠作用,故脾虚消化不良或大便稀者忌食,对本品及相类似真菌过敏者也应慎食。

和黑木耳相宜的食材搭配

1、青笋、红枣:黑木耳+青笋或者是黑木耳+红枣,两者同食,有补血的功效。

2、菜豆:两者同食,可以防治高血压、高血脂、糖尿病。

3、银耳、猪肾:黑木耳+银耳或者黑木耳+猪肾,两者同食,有提高免疫力的功效。

4、大白菜:黑木耳和大白菜同食,有润肺止咳的功效。

5、芦荟:两者同食,可降低血糖

6、黄瓜:两者同食,又助于减肥。

7、海带:黑木耳和海带同食,有降低血压的作用......

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相关专家解答

孕妇贫血黑木耳,花生,黄豆稀饭能不能吃

是可以吃的,孕期一般只要坚持的饮食就可以了,多吃新鲜的水果蔬菜以及瘦肉、鸡蛋等,实际上怀孕以后关键还是注意不要吃辛辣刺激的食物,不要饮酒,不要吃零食就可以了,其他的都没有太大的关系。

汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

孕妇吃了黑木耳之后还可以喝莲蓬水吗?

你好,根据你的描述,是可以吃的,孕妇的话要多吃水果蔬菜,平时注意吃高蛋白的食物,瘦肉,鸡蛋等都是可以多吃的,蔬菜是可以多吃的,其他的食物是可以吃但是要注意量,不要一次性吃的太多。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

请问专家,我怀孕一个月了吃了黑木耳会对宝宝有影响吗?还有我乳头很疼怎么回事

黑木耳有活血化瘀的功效,不利于胚胎的稳固和生长,如果在怀孕初期出太多的话有会引起流产的,所以以后就不要再吃黑木耳了。不过在怀孕的后期是可以吃的,因为他含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合等营养元素,有利于胎儿的骨骼发育。在怀孕的初期乳头会变大,如果感到的痛的话可以恰当按摩一下。

汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

做了宫颈锥切十几天,能吃黑木耳?

你好,根据你的描述,这种情况考虑是可以的吃的, 一般对身体是没有影响的,不必担心的,建议适量吃就可以了,手术后需要注意个人卫生,饮食要清淡健康,尽量避免吃辛辣的食物的,同时需要注意多休息,避免干重活,加速身体的恢复的,定期进行复查的。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

喝黑木耳粉红枣粉一个月会影响生孕吗

你好,根据你的描述,这种情况考虑是没有问题的,不必担心的, 如果是想怀孕的话,建议你可以在排卵期多同房的,这样是可以增加怀孕的几率的, 可以在同房15天后到医院检查,明确具体是否怀孕的。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

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