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美食百科 / 膳食纤维

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膳食纤维的食物

膳食纤维的作用

膳食纤维的作用与功效

1、有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。

2、纤维素比重小,体积大,在胃肠中占据空间较大,使人有饱食感,有利于减肥。

3、纤维素体积大,进食后可刺激胃肠道,使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强,可防治糖尿病的便秘。   

4、高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢。亦可通过减少肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌,减少对胰岛B细胞的刺激,减少胰岛素释放与增高周围胰岛素受体敏感性,使葡萄糖代谢加强。   

5、近年研究证明高纤维饮食使Ⅰ型糖尿病患者单核细胞上胰岛素受体结合增加,从而节省胰岛素的需要量。由此可见,糖尿病患者进食高纤维素饮食,不仅可改善高血糖,减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量,并且有利于减肥,还可防治便秘、痔疮等疾病。

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孕妇补膳食纤维

孕妇缺膳食纤维的症状

通常情况下孕妇缺膳食纤维会出现便秘痔疮、肠胃功能不好、血糖高、糖尿病等症状,这就需要孕妇及时增加补充膳食纤维的摄入量。

因为膳食纤维有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素;纤维素体积大,进食后可刺激胃肠道,使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强,可防治糖尿病和便秘症状;糖尿病患者进食高纤维素饮食,不仅可改善高血糖,减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量,并且有利于减肥,还可防治痔疮等疾病。

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哺乳期补膳食纤维

哺乳期缺膳食纤维的症状

哺乳期宝宝所有的营养都是通过妈妈的乳汁获取,妈妈若膳食纤维摄取不足,乳汁的质和量就会减少,还会出现便秘痔疮、和钙质流失等症状,这对宝宝营养的吸收是不利的。有效补充膳食纤维能保持消化系统的健康、有增强免疫系统、通便、清肠健胃的益处,只有妈妈营养摄入充足宝宝才能健康成长。

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宝宝膳食纤维

什么是膳食纤维?

膳食纤维是指不能消化的那部分植物性食物。纤维的类型有很多种,可分为两大类:不可溶纤维和可溶纤维。不可溶纤维的主要功能是膨胀,用来调节肠的功能,防止便秘,保持大肠健康。同时不可溶纤维也常让我们有饱涨的感觉,这样对节食减肥的人很有用。不可溶纤维的主要来源有:全麦谷类食品、全麦面包、种子、坚果、水果和蔬菜。不同的是,可溶纤维能帮助减少血液中的胆固醇水平,调节血糖水平,从而降低心脏病的危险,改善糖尿病。可溶纤维的主要来源有水果、蔬菜、大豆和燕麦

由于两种纤维对健康都很重要,营养学家推荐两种都食用。最简便的做法是在日常饮食中添加富含纤维的食品。

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山药糕

相关专家解答

我老婆孕6个月查出妊娠期糖尿病,医生建议饮食控制,听说膳食纤维有利用控制血糖,请问潘主任日常生活中哪些粗粮含有丰富的膳食纤维?老婆是不是可以只吃含有膳食纤维的粗粮而可以不用吃细粮呢?为什么?

膳食纤维含量是影响食物血糖指数的因素之一,膳食纤维含量高的食物GI较低,因为膳食纤维都能有效地延迟消化吸收速率,对降低血糖有好处。提倡适当多吃粗粮,也不是完全不吃细粮,而是可以搭配着吃,另外多选用含膳食纤维丰富的各种蔬菜,木耳、菇类也是膳食纤维的较好来源。如果有胃肠道疾病或消化功能吸收功能较差的孕妇不建议吃太多膳食纤维,可以选择低血糖指数配方的营养剂替代部分食物。你还可以尽量选择一些含糖低的膳食纤维类食物,这样效果会更好。

潘丹峰 广州市第一人民医院 营养科 副主任医师

在饮食上也兼顾到了蛋白质和膳食纤维的均衡,但是孩子吃了不长肉是怎么回事?我该怎么办?

应根据孩子的年龄、是否好动来判断。不长肉也可能和遗传、体质、家庭环境、饮食习惯有无规律性、有无吃零食习惯,以及消化吸收功能有关。

余韶卫 广州市红十字会医院 儿科 副主任医师

听说汤臣倍健的的清好清畅胶囊里面的膳食纤维含量多,效果很好,是真的吗

是的呢亲,汤臣倍健清好清畅胶囊与一般的通便产品不同,是第一种里面含有膳食纤维的通便产品,更加有效地解决便秘问题,安全更放心。配方不含大黄、番泻叶等泻药成分,具有以润代泻,通而不伤、无依赖性、无泻药的显著优点。

李丽 太平洋亲子网 育儿频道 达人

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