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含锌高的食物有哪些

1、含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中含锌量最高的食物是牡蛎。

2、根据多年的检测发现,动物性食品普遍含锌量比较高,每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。

3、植物性食物中,含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生小米萝卜、大白菜等。

4、贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌,若以含量来说的话,牡蛎又是其中的最优者,而水果中锌的含量最少。

5、动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品,有效锌的含量均较丰富,缺锌的人群可主要从动物性食物着手。

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含锌高的水果蔬菜有哪些

植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、莴苣、卷心菜茄子、萝卜、大白菜等;还有葡萄干、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等坚果。

水果中含锌多的有各种新鲜水果,如柿子含锌量就是比较高。总的说来叶菜和水果中含锌很少,一般每克中含锌量少于2微克。而动物性食物是锌的可靠来源,如猪牛、羊肉中每克含锌20~60微克。豆类和小麦每克含锌15~50微克。

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影响锌吸收的食物有哪些

在我们日常生活当中含锌高的食物有哪些?如果饮食均衡的话,每天人能能够接收到的锌元素大概是10-20mg左右,但遗憾的是,其中只有2-3mg能够被人体吸收利用。植物酸是影响锌吸收的主要物质,它在肠道内能和锌形成不溶性的盐。

另外食物纤维素也会影响人体吸收锌元素。

食用富含锌的食品同时必须食入充足的动物蛋白(如瘦肉、鱼等)。动物蛋白能提高锌在人体内的利用率。但是,其他微量元素的过多摄入,例如大量补钙、补铁都可影响人体对锌的吸收。同样,过多补充锌制剂,也会影响人体对其他微量元素的吸收,最好的办法是进食营养丰富、均衡的食物。

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相关专家解答

媳妇怀孕6周,检查说我缺锌,请问含锌高的食物有哪些?要怎么吃吸收效果好?

食补:牡蛎、肝脏、瘦肉、蛋、坚果等,蔬菜、水果、粮食均含有锌

晋雅凌 陕西省第四人民医院 妇产科 副主任医师

补锌有助于顺产吗?我也是无意在网上看到的,请问有科学根据吗?孕期怎样补锌好啊?有什么食物含锌高?

你好。是否顺产的条件很多,补锌可以有助于母儿的健康,对于顺产会有一定的帮助,但并非起到决定性的作用。如果不是经过微量元素检测有明显锌缺乏,需要使用补锌剂,那么孕期补锌还会以食补为主。建议可多吃含锌丰富的食物,如生蚝、核桃、蛋黄、海产品等食品。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

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