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美食百科 / 人心果

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人心果的功效与作用

人心果的介绍

人心果,因为果实的纵剖面形状像人心而得名,又叫做仁心果、赤铁果、牛心梨,在台湾又称吴凤柿,台语查某李仔、查某囡仔,学名Manilkara zapota。人心果原产于美洲热带地区,在我国海南、广东、福建、台湾、广西和云南等地区有栽培。

人心果是一种热带常绿乔木,高15-20米(栽培者常较矮,且常呈灌木状),小枝茶褐色,具明显的叶痕,树干灰褐色。果系浆果,卵形或球形,果皮薄,果未熟时青绿至褐色,成熟后灰色或锈褐色,单果重40~120克,果肉黄褐色,柔软,有石细胞,味甜中带微酸,种子扁圆,黑褐至褐色,1~9枚,有光泽。主要栽培品种按果实形状、大小和色泽可分:椭圆形、圆形(又称巴子固)、顶凹形、扁形(又称糖子固);大果形、中果形、小果型、变异形;青肉类、褐肉类。

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人心果怎么吃

人心果的正确吃法

1、果实成熟之后可以鲜食。需要催熟,果肉已经变软了才可以食用,记得先剥皮,还要把里面的囊也要去掉。

2、果实可切片晒果干作汤料,还可作饮料、人心果晶等。

3、人心果还可当做蔬菜食用,可以切片做菜吃,无论是烹、炒、炸,还是拌凉菜等都是很好的做法。

4、还可制成鲜果汁、罐头、饮料、果脯、果酱等。

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孕妇能吃人心果吗

孕妇能吃人心果吗

人心果含有较多的葡萄糖,并且容易吸收,因此食用人心果可以迅速补充人体所需能量,预防我们出现低糖症状。除此之外,因为人心果含有较多维生素,能促进我们对食物的消化,起到养胃的作用。孕妇是可以吃人心果,对于孕期所需的大量营养有很好的补充作用,也能为腹中胎儿提供丰富的营养和能量。

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相关专家解答

孕妇可以吃黄皮吗,黄皮果素有什么作用?

黄皮果种子富含油分,出油率高达42%,为优良的润滑剂。黄皮果作为一种优质的水果,其果实除鲜食外,尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以,在民间黄皮果素有“果中之宝”之称。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

孕妇便秘可以吃火龙果吗

孕妇出现便秘的现象,火龙果类的,效果并不好,并不能缓解便秘的,可以吃些芹菜香蕉之类的,含有较长的纤维素,可以刺激肠道蠕动有效地缓解便秘,或者也可以喝点蜂蜜。

李希弘 莱城区人民医院 妇产科 主治医师

孕妇可以草莓,香蕉,火龙果,苹果一起吃吗

你好。是可以的,只要食用后不会引起消化不良,那么适当的食用没有问题,您还可以跟牛奶等一起搅拌后服用,可用补充某些身体所需的营养成分。但是,水果虽能提供维生素等,但却是生冷的食物,一定要适量,不要一次性吃太多。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

打了澎果素澎果素的草莓孕妇可以吃吗

你好,草莓酸甜可口,孕妇是可以适量的吃草莓的,注意浸泡后清洗干净;一般来说建议孕妇吃水果时选择应季的水果,一些大棚培育出的水果多少不是很安全,要下功夫清洗。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

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