首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测试用聚超值快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说专题
百科

美食百科 / 蔬菜大全 / 葛根

目录

葛根是什么

葛根属于解表类的中药,是豆科多年生草质藤本野葛或甘葛藤的干燥根。全国各地都有生产,秋冬两季采挖,切片、晒干,可以生吃或者煨用。葛根甘、辛,凉。有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻之功。常用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻。

葛根在中国大部地区有产,主要分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。

葛根的植物特征为:

1、根茎:粗壮藤本,长可达8米,全体被黄色长硬毛,茎基部木质,有粗厚的块状根。

2、叶:羽状复叶具3小叶;托叶背着,卵状长圆形,具线条;小托叶线状披针形,与小叶柄等长或较长;小叶三裂,偶尔全缘,顶生小叶宽 卵形或斜卵形,长8-15(-19)厘米,宽5-12(-18)厘米,先端长渐尖,侧生小叶斜卵形,稍小,上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。下面较密;小叶柄 被黄揭色绒毛。

3、果实:荚果长椭圆形,长5-9厘米,宽8-11毫米,扁平,被褐色长硬毛。

4、花:花期9-10月,果期11-12月。

5、种植:生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方,或生于海拔1000-3200米的山沟林中。

查看详情

葛根的作用与功效

葛根的作用与功效包括药用功效和美容功效,药用功效有解表止痛、治疗麻疹、生津止渴等功效,还有丰胸、抗衰老、祛斑等美容功效。葛根的作用和功效具体为:

一、药用功效:

1、解表止痛:《伤寒论》第14条载:“太阳病,项背强几几,反汗出恶风者,桂枝加葛根汤主之。”葛根既能发汗解表,还能退热降温。如果感冒头痛,服用葛根汤能缓解头痛的症状。

2、治疗麻疹:中药方剂常用的升麻葛根汤(含有升麻、芍药、炙甘草、葛根)治疗麻疹。应出而未出或疹出不畅时,葛根能起到使疹子容易发出的作用。

3、生津止渴:唾液中含有多种有助益身体成份,尤其在促进消化,增强养份吸收功能,有著很大的作用。通过服用葛根,能够增加唾液的分泌,促进消化。

4、健脾止泻:葛根归脾胃经,能够起到调理脾胃的作用,如果有腹泻(即拉肚子)症状的人服用葛根,能够帮助治疗脾虚,缓解拉肚子的症状。

二、美容功效:

1、丰胸:葛根可以有效增大胸围,改善胸部毛细血管微循环。葛根的丰胸作用还和葛根对肝脏功能的改善作用有关。葛根具有改善肝功能,促进肝脏细胞更新,改善机体脂肪代谢的功能,促进胸部脂肪 细胞新陈代谢,进而达到丰胸的效果。

2、抗衰老:葛根作为一种天然的中草药,其中含有的葛根异黄酮等物质具有清除体内过多的氧自由基,有利于美容养颜、延缓衰老。

3、祛斑:葛根还具有增强机体抵抗力、提高皮肤免疫力的功能,它能激发巨噬细胞M4的异物吞噬功能,清除体内毒素,清洁血液,具有一定的祛斑功效。

查看详情

葛根的副作用

葛根是一种中药材,具有健脾、止泻、退热等作用,以及丰胸、祛斑等美容功效,对于葛根的副作用一般很少出现,不过因为葛根属于寒凉性食物,如果是脾胃虚寒的人不能太多服用,以免影响胃功能。不过是药三分毒,葛根功效很好,葛根无明显的毒副作用及不良反应。不过也有少部分人吃葛根出现暂时腹胀、恶心等消化道反应,偶见皮疹,不再食用后均可缓解。

根据古代中医记载,葛根禁忌症:

1、张元素:不可多服,恐损胃气。

2、《本草正》:其性凉,易于动呕,胃寒者所当慎用。

3、《本草从新》:夏日表虚汗多尤忌。

查看详情

葛根丰胸吗

葛根丰胸吗?葛根具有一定的丰胸作用。虽然葛根是含有丰胸的营养成分,但效果很并不明显,而且每个人的体质不同,葛根丰胸的情况也不同的。葛根能够有丰胸作用,其原因是:

1、葛根素:葛根素能扩张血管,改善心脑循环,增加心脑供氧及降低心脏耗氧量,可以有效增大胸围,改善胸部毛 细血管微循环,从而实现丰胸的效果。

2、异黄酮苷:异黄酮能模拟雌激素有效刺激乳腺以及腺泡,并对体内的脂肪进行导向,既将身上脂肪转移到胸部,丰胸美体。异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用。因此能帮助乳房重新变得坚挺。而且当停用后,由于体内雌激素分泌回复到原来的水平,乳腺会发生一定的萎缩,但乳房部位的脂肪部分不会变化。

葛根丰胸食谱有:

1、葛根汤:因葛根具有消渴和解毒的作用,因此南方多用葛根来煲汤。将葛根洗干净后切片,可与排骨、母鸡、鸭子等炖汤,加上调味品即可食用。这个汤特别适合夏天饮用。丰胸解毒。

2、葛根粉粥:用清水泡洗一晚粟米,第二天取出,与葛根磨粉均匀搅拌,然后熬成粥。这个粥入口软滑,十分清香,而且能够提升人体阳气,可以预防心脑血管疾病。患有高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患的可以经常食用。丰胸滋补。

3、葛根茶:

十分适合夏季饮用,它具有清热解毒,健胃护肝的功效。对于宿醉和解酒也十分有效,如果喝酒前泡服可以使酒量大增。长期服用还可以降血脂、降血压血糖呢。将葛根洗干净切成薄片,用水煮沸后当茶饮用即可,每天适宜煮30克。丰胸养颜。

查看详情

孕妇能吃葛根吗

孕妇能吃葛根吗?孕妇可以吃葛根,但最好要适量食用。葛根具有滋身健体、抗衰老、降压、降糖、降脂、增加皮肤弹性、润肤等功效。葛根营养成分丰富,含人体必需的8种氨基酸和铁、锌、钙、磷、钾、硒等多种微量元素,特别是含硒元素较高。具有营养保健功能的成分还包括胡萝卜苷、葛根苷、三萜类化合物和生物碱。此外,葛根中还含有淀粉、葛根素、黄豆苷、黄豆苷元等异黄酮类化合物等多种活性成分。因此孕妇吃葛根,能有效增加营养吸收,对胎儿的发育也是有很大好处。

不过孕妇吃葛根不能过量,因为葛根属于寒凉食物,孕妇不能吃太多凉性的食物,葛根属于凉性食物,吃多会刺激子宫收缩,影响胚胎在子宫内着床。所以说,孕妇可以吃葛根粉,但最好是不要过量。

查看详情

葛根的做法大全

新鲜的葛根可以煲汤或者炒菜,中药材葛根可以用于煲汤,葛根粉可以用沸水冲泡或用锅煮成葛粉糊,也可以熬粥或者炒菜吃。

以下介绍几种葛根的做法:

1、葛粉糊

(1)取2勺葛粉倒进碗里。

(2)倒入少量凉白开水,用筷子搅拌,使其完全溶解。注意必须是凉开水,热的这时候倒下去会凝成块,水不要太多也不要太少。

(3)倒入白开水,同时迅速用筷子顺时针搅拌,边倒边不停的搅拌直至成半透明的糊。

(4)加入白糖或盐搅拌即可享用。也可以加入蜂蜜,效果更佳。

2、桂枝葛根鸡翅汤

步骤:

(1)准备食材:桂枝3g、葛根6g、鸡翅4只、胡萝卜一段,小油菜2棵、水适量。

(2)胡萝卜刻花切片备用。

(3)鸡翅斩小块入开火中焯去血水。

(4)锅上火加入食用油小火煎至变色捞出。

(5)砂锅内加入清水冲洗过的葛根和桂枝加入清水约1500g。

(6)大火烧开转小火煮约15分钟后滤渣留汁。

(7)在汤汁中加入鸡翅煮中火5分钟。

(8)最后放入上海青(小油菜)大火一开即可记得加入适量的盐调味。

营养分析:

(1)葛根:止泻、升阳、生津止渴。

(2)鸡翅:温中、补精益髓、益气。

(3)胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳。

3、粉葛赤小豆龙骨汤

步骤:

(1)赤小豆泡水,没时间亦可免去其步骤,但熬煮的时间更长。

(2)龙骨洗干净,然后飞水一次(焯水)。

(3)粉葛去皮,洗干净,切成一块块。

(4)锅里再备冷水,把焯水后的龙骨放进去,加入粉葛,加入赤小豆,蜜枣一个,大火烧开后,掠去表面浮沫,倒入砂锅慢熬2个小时。喝前加盐调味即可(也可以把所有材料直接倒入砂锅,时间较长点)。

营养分析:

(1)赤小豆:清热、解毒、辅助降血脂。

(2)葛根:健脾、解表。

4、葛根煲猪尾

步骤:

(1)葛根350g,猪尾巴600g,姜片、新会陈皮、薏米、赤小豆、无花果适量。

(2)猪尾处理干净,和姜片一起冷水下锅。

(3)焯掉血水,过清水洗净沥干备用。

(4)赤小豆,薏米,陈皮,无花果等洗净备用。

(5)葛根洗净表面污泥,尽量不去皮,因为皮的清热效果很好。

(6)把葛根切成适量大小的片状,方便出味。

(7)把所有汤料都入砂锅,一次性加入足够的清水。

(8)大火煮开,有血沫就捞掉,然后转小火煲约2小时。

(9)食用前加盐调味即可。

营养分析:

(1)葛根:清热、解毒。

(2)薏米和赤小豆:祛湿。


查看详情

联系编辑

联系编辑:吴佳子

联系邮箱: wujiazi#pcbaby.com.cn (#改为@)

联系电话:020-38178288-4198