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美食百科 / 蔬菜大全 / 豌豆苗的营养价值

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豌豆苗的营养价值高吗

豌豆苗非常的鲜嫩可口,豌豆苗是蔬菜来的,那么豌豆苗的营养价值高吗?

豌豆苗的营养价值高。每100克鲜豌豆苗所含有的营养成分有硫胺素0.05毫克,钙40毫克,蛋白质4克,核黄素0.11毫克,镁21毫克,脂肪0.8克,烟酸1.1毫克,铁4.2毫克,碳水化合物2.7克,维生素C67毫克,锰0.76毫克,膳食纤维1.9克,维生素E2.46毫克,锌0.77毫克,维生素A445微克,胆固醇0毫克,铜0.2毫克,胡罗卜素1微克,钾222毫克,磷67毫克,视黄醇当量89.6微克,钠18.5毫克,硒1.09微克。

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

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豌豆苗的营养价值高还是豌豆角的高

豌豆苗和豌豆角名字听起来非常相似,那么豌豆苗的营养价值高还是豌豆角的高呢?

豌豆苗的营养价值高。豌豆苗具有非常好的防癌治癌的功效,日常生活中适当的食用一些豌豆苗,对于预防癌症的出现也是很有帮助的,豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,并且可以有效的减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率,对于促进我们人体的健康很有好处。

豌豆苗中含有其他蔬菜中不存在的赤霉素、植物凝素和止杈酸等有益成分,经常食用有杀菌消炎的养生功效。豌豆苗中含有大量的钾、磷、钙、镁、钠铁、锌、锰和铜等微量元素,经常食用能很好的补充人体所需微量元素,非常有益健康。

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豌豆苗的营养价值容易被人体吸收吗

豌豆苗的营养价值虽然高,但也要人体能吸收才行,那么豌豆苗的营养价值容易被人体吸收吗?

豌豆苗的营养价值容易被人体吸收。豌豆苗自身含有我们人体所需的各类营养物质,特别是优质蛋白,一旦我们经常食用这类蔬菜,就能很好的提升人体免疫力,让人抵抗疾病的能力以及康复的能力都随之提高。

豌豆苗的味道是非常不错的,并且富含各种我们人体所需要的营养物质,所以豌豆苗的适宜人群是非常的广泛的,我们一般人在生活中都是可以适当的食用一些豌豆苗的,可以起到不错的补充营养的作用,另外,我们高血压患者和糖尿病患者可以多吃一些豌豆苗的,但是这里要注意了,如果出现了脾胃虚寒的症状,那么最好不要食用豌豆苗了。

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豌豆苗的营养吃法

豌豆苗要吃的营养才好,那么豌豆苗的营养吃法有哪些呢?

拌豌豆苗。想要制作美味的拌豌豆苗,首先需要把豌豆苗择洗干净,然后放沸水锅内烫一下,捞出来以后用冷水过凉,然后备用。接着需要将冬笋、胡萝卜的外皮都去除掉,然后都切成5厘米长的细丝,放沸水锅内煮一下,捞出在凉水中过一遍,备用。最好可以将豌豆苗、冬笋丝和胡萝卜丝放碗里,然后适当的加入一些盐、辣酱油、白糖、米醋和香油等调味品,调拌均匀以后美味的拌豌豆苗就做好了。

或者豌豆苗拌香干。首先将所有食材清洗干净,豌豆苗事先在清水里面浸泡5-10分钟的时间,并且需要捞出沥干。接着在锅中放入清水烧沸,等到水开后,加入一些盐和几滴香油,然后可以将豌豆苗放进沸水里面煮一会儿,然后捞出沥干。然后将豆腐干切成细丝,并且在沸水锅里焯水片刻,捞出沥干备用。豌豆苗和香干放在锅中,适当的加入精盐、白糖、鸡精等调味品,再滴几滴香油,搅拌均匀即可。

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