首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测试用聚超值快问专家家庭育儿活动达人论坛工具图说专题
百科

美食百科 / 柠檬

目录

柠檬的功效与作用

柠檬的介绍

柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,原产东南亚,现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。主要为榨汁用,有时也用做烹饪调料,但基本不用作鲜食。柠檬由阿拉伯人带往欧洲,古希腊、古罗马的文献中均无记载,15世纪时才在意大利热那亚开始种植,1494年在亚速尔群岛出现,它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能。它是坏血病的克星。

柠檬的种类:

1、Eureka(尤力克),又称油力克、油利加,果顶有明显的乳头状凸尖,果皮较粗糙,间有纵棱,皮厚,果肉甚酸。

2、Lisbon(里斯本),果顶有较长的乳头状凸尖且常稍向一侧弯斜,果皮较光滑,果基也有较明显的颈部,果肉酸味甚浓。

3、Meyer(北京柠檬),又称香柠檬、美华柠檬,是在北京丰台选育的品种,抗寒性强,果皮薄而甚光滑,果顶有短凸尖,果肉香气浓,但含酸份较低。尚有称为粗柠檬 C. jambhi......

查看详情

孕妇能吃柠檬吗

孕妇能吃柠檬吗?

孕妇当然可以吃柠檬。柠檬能补充人体所需的维生素C,对于孕妇来说,最好是柠檬泡水喝,因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子,对孕期的呕吐能起到很好的止吐效果。让孕妇不那么难受,其次在孕妇的床边放一些柠檬,有安胎的作用。

柠檬中含有丰富的柠檬酸,困此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。因为味道物酸,越来越多的女性都爱上了喝柠檬水,尤其符合孕妈妈爱吃酸的这个特点。孕妇吃柠檬还有以下好处:

1、止吐。孕妇可以吃柠檬的,柠檬味酸,可以补充人体所需的维生素C,并且对孕期的呕吐能起到很好止吐效果,可以采取切片泡水的方法食用。 但是柠檬是酸性的很容易刺激胃,建议不要 多吃,尤其是胃酸过多的人不宜多食哦。

2、宜母子。柠檬是属于柑橘类的水果,柠檬果实椭圆形,果皮橙黄色,闻之芳香扑鼻,果实汁多肉脆,食之味酸微苦。柠檬二三月份成熟,味道极酸,故孕妇肝虚者嗜食,又有“宜母子”或“宜母果”之美誉。 ......

查看详情

宝宝能吃柠檬吗

宝宝能吃柠檬吗?

宝宝是可以吃柠檬的。宝宝的各方面身体发育不太成熟,。柠檬的酸度很大, pH值低达2.5,一般不直接食用,。如果孩子能接受,可以加一些葡萄糖、冰糖等,调整一下口味给宝宝。先给宝宝少喝一点,宝宝接受后再逐渐加量。遵循由少到多,由淡到浓,由稀到稠的原则。但是摄入时也不能肆无忌惮,柠檬喝多了会伤到宝宝的肠胃。

查看详情

产妇能吃柠檬吗

产妇能吃柠檬吗?

产妇当然可以吃柠檬。容貌是女性的根本,每位妈妈都会因为妊娠纹或者产后的大量黄褐斑而烦心。坐月子是让女性恢复孕前完美肌肤的重要时机。众所周知柠檬是公认的美容佳品,富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养元素,能应对产妇产后各种肌肤的问题,还能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用。

柠檬,可能很多人一想到就会流口水,这主要是柠檬的味道对味觉刺激很大。柠檬营养含量丰富,很适合产妇这些需要补充大量营养的特殊人群吃用。柠檬还是美白圣品,让很多爱美的妈妈在摄取营养的同时还能美容,产妇吃柠檬的好处还有以下几点:

1、多吃柠檬可以很好的起到减肥的功效。我们很多女性朋友都希望自己有一个好身材,特别是产后的妈妈们,希望能尽快恢复身材,所以很产妇都会喜欢通过喝柠檬来起到减肥的功效,这主要是因为柠檬的热量很低,是一种低脂肪的食物,可以起到减肥的功效。

2、多吃柠檬可以很好的美白皮肤。因为柠檬里面含有丰富的维......

查看详情

哺乳期能吃柠檬吗

哺乳期能吃柠檬吗?

哺乳期能吃柠檬。很多人熟知柠檬是一般不生食的,而是加工成柠檬水。喝柠檬水可以排毒,美容,消除便秘,延缓衰老,补钙,减肥,还可以防治心血管疾病。哺乳期的妈妈运动量不大,柠檬可以帮助消除便秘,另外还能有助于产后妈妈的瘦身。柠檬水还能帮助哺乳期妈妈解决肌肤的问题,真的是好处多多。不过哺乳期妈妈不能喝太浓或者过量的柠檬水,宝宝的肠胃娇嫩,柠檬酸性较大,以免通过乳汁影响到宝宝的肠胃功能。

查看详情

柠檬的做法大全

英式柠檬姜茶的做法

生姜的提取物能刺激胃粘膜,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、解热的作用。

用料:

柠檬1个、姜1块、蜂蜜适量。

做法:

1、将柠檬去皮去籽,切成小块,生姜去皮切成细丝。

2、一层柠檬姜丝,一层蜂蜜,依次放入到一个干净无油的玻璃瓶中,盖紧瓶盖,放入冰箱保存,三天后即可饮用。

3、取一勺柠檬姜丝及析出的汁液,置于杯底,冲入温水即可。

小贴士:

1、姜是一种极为重要的调味品,同时也可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材。

2、姜适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。

功效:生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。

查看详情

柠檬不能和什么一起吃

柠檬不能和什么一起吃

与柠檬相克而不能一起吃的食物主要有各种海鲜海味如虾蟹、参蜇,牛奶胡萝卜等。

1、柠檬不宜和海味一起吃。

海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值,同时还会导致胃肠的不适,所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

特别要注意的是,柠檬与虾同食是非常危险的。有民间传说泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒,这是有一定道理的。因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷,也就是我们俗称的毒品“砒霜”。

2、柠檬不宜和牛奶一起吃。

与海味的情况类似,同样地,牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质,柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。因为柠檬中的酸性物质会和奶制品中的碱性物质结合,在体内形成钙化物质,就是结石。此外,维C含量丰富......

查看详情

青柠檬和黄柠檬的区别

青柠檬和黄柠檬的区别

青柠檬和黄柠檬是一对姐妹花。

1.青柠檬碧绿,表皮光滑似橘,凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香,表皮纹理细致。

2.青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹,可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然最初都从东南亚起源,命运却大有不同。据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬,个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他,东南亚人嗜辣嗜酸,青柠檬口味更为尖锐浓烈,而香味却较清淡,恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味,却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。

3.黄柠檬:果肉色泽浅金淡黄,口感酸、薄。适应那种酸味之后,其实当作水果慢慢品尝也可以接受。

4.黄柠檬多用于西餐,欧陆料理。柠檬汁配海中鲜,去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水,上好的柠檬配法国依云最好,一升水大概三片柠檬,味道在若有若无之间,最是悠远。青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹,可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。

查看详情

吃柠檬的注意事项

吃柠檬的注意事项

柠檬与相宜的食物搭配,酸甜可口,幽幽的清香直沁人心脾,令人心神清爽,唇齿留香。与相克的食材搭配,却使柠檬失去原有的营养和功效,甚至可能会对人体带来伤害。

柠檬不能和什么一起吃:

柠檬不能和海味一起吃:海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值,同时还会导致胃肠的不适,所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

柠檬和牛奶相克:同样,牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质,柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。

柠檬的最佳搭配食物,柠檬食物相宜如下:

柠檬和鸡肉同食相宜

酸味可以促进食欲,而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。

柠檬和芦荟同食相宜

饮用含柠檬汁的酸味饮料可帮助产生唾液,但口腔黏膜破损者,为避免疼痛加剧不适合喝柠檬汁,可直接饮用芦荟加冰糖,......

查看详情

联系编辑

联系编辑:丁笑

联系邮箱: dingxiao#pcbaby.com.cn (#改为@)

联系电话:020-38178288-4256