首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测试用聚超值快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说专题
百科

美食百科 / 黄瓜 / 黄瓜和西红柿能一起吃吗

目录

黄瓜和西红柿能一起吃吗

黄瓜西红柿能一起吃吗?严格来说是不能的,因为这样会造成食物本身营养的缺失,不利于人体吸收。黄瓜虽然好吃又营养,但却含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。如果将西红柿与黄瓜一起食用,我们从西红柿中摄取的丰富维生素C,就会被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。

很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜,就是一道将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃的菜肴。其实,蔬菜生吃确实有利于营养的保存,但这道菜里有了黄瓜,其营养价值可就要大打折扣。

单从黄瓜本身来说,它是好吃又有营养的蔬菜。口感上,黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上,它含有蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素,可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量,促进肠道蠕动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。

但是,“大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢?因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。

除了吃“大丰收”以外,还经常看到有人吃了一根黄瓜,再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”,再来盘“黄瓜炒肉”,这些吃法都是不正确的。另外,食物中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。

辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。

众所周知,维生素C对于人体来说是不可缺少的,它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。如果维生素C严重缺乏,可能导致牙龈、皮下出血,鼻出血,月经过多等症状出现。我们在生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果,因此,一方面要多吃蔬果,大量摄入维生素C;另一方面,应尽量少和黄瓜一起食用,保存其营养价值。

查看详情

黄瓜和什么不能一起吃

因黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C,而使这些蔬菜的营养价值大打折扣,所以黄瓜不宜搭配含维生素C较丰富的蔬菜食用,如小白菜、柑桔、卷心菜西红柿、菜花等。

黄瓜+ 小白菜 :破坏维生素C

黄瓜+ 柑橘 :柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

黄瓜+ 金樱子 :身体不适

黄瓜+ 卷心菜 :影响维生素C的吸收

黄瓜+ 山药 :黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

黄瓜+ 油菜 :降级维生素C的吸收

黄瓜+ 菠菜 :菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

黄瓜+ 香菜 :破坏维生素C

黄瓜+ 菜花 :花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

黄瓜+ 香椿 :黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食。

黄瓜+ 枇杷 :影响消化

黄瓜+ 杏 :身体不适

黄瓜+ 青椒 :破坏维生素C

黄瓜+ 樱桃番茄 :破坏维生素C的吸收

黄瓜+ 干辣椒 :破坏维生素C的吸收

黄瓜+ 西红柿 :西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起吃可使其中的维生素C遭到破坏

黄瓜+ 芹菜 :芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值

黄瓜+ 花生 :一起吃易导致腹泻

查看详情

黄瓜和花生能一起吃吗

黄瓜花生米不宜同吃。

有喝酒习惯的人,喜欢把花生仁(油氽的、椒盐的及带壳的花生果)和拌黄瓜作为下酒菜。其实,这样做是不适合的。黄瓜和花生是不宜同食的,如果同时食用的话很容易会造成腹泻。一旦腹泻厉害时,应立即服用霍香丸解之。如还不行要送医院治疗,可能中毒了。

夏季拍黄瓜、水煮花生是人们喜欢的菜肴。不过营养专家指出,黄瓜花生不宜一起吃,否则容易导致腹泻。专家指出,黄瓜性味甘寒,花生多油脂。而性寒食物与油脂相遇会增加其滑利之性,导致腹泻,因此胃肠功能较弱的人不宜同时吃这两种食物。

除不宜与花生搭配外,专家指出,黄瓜与辣椒芹菜搭配会破坏食物中的维生素C,因为黄瓜中含有维生素C分解酶,黄瓜如果生吃,这种酶就会保持一定的活性,会破坏其他食物的维生素C,降低人体对维生素C的吸收。

专家还提醒,花生富含油脂,患胃肠疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人不宜大量食用。花生炒熟或油炸后容易上火,因此不宜多吃。花生最好炖着吃,既不会破坏营养成分,而且不温不火、易于消化。

查看详情

相关专家解答

花生米核桃和猪肉能一起熬稀饭吃吗?孕妇可以吃吗?

你好,这种情况考虑是可以的,孕妇是可以吃的,一般是没有影响的,不必担心的。但是要适量的,不能吃太多的,如果吃太多的话,很容易导致肠胃消化不良的。怀孕期间饮食要清淡健康,多吃容易消化的食物的。避免吃一些引起宫缩的食物。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

愈酚喷托异丙嗪颗粒能和复方锌布颗粒,一起吃会对小孩有什么影响吗

你好,一般来说,不同药性的药物最好不要一起服用是比较好的,以免导致药效相互影响的,可以分开给孩子吃的,如果必须要给孩子服用的话,可以在医生的指导下使用就可以了。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

5个月宝宝打屁有便便,大便像蛋花,一天5,6次,吃什么药好?思密达和止泻保童颗粒能一起吃吗?中间间

你好,可以贴丁桂儿脐贴,你说的两种药也是可以一起吃的,建议你最好取孩子大便到医院做个化验看是否有炎症,加服头孢、阿奇霉素等消炎药治疗会快一点;一般用药腹泻治疗很慢,半个月左右会好。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

孩子八个月拉肚子药和压惊药能一起吃吗

你好,根据你的描述,一般考虑药性不同的药物是不可以同时服用的,以免导致药效互相影响的,建议最好是先服用一种药物四小时才服用另一种药物是比较好的。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

给宝宝吃肝泥,能和菠菜一起食用吗?

您好,可以一起吃。但两者混起来吃可能味道不怎么好,最好分开吃吧,这样味道更好可以引起宝宝的食欲。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

联系编辑

联系编辑:吴佳子

联系邮箱: wujiazi#pcbaby.com.cn (#改为@)

联系电话:020-38178288-4198