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莲子的功效与作用

莲子的功效与作用

莲子的功效与作用有哪些?莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

1、防癌抗癌:莲子中含氧化黄心树宁碱,对鼻咽癌有抑制作用。

2、降血压:莲子含非结晶形生物碱N-9,有降血压保健的功效。

3、强心安神:莲子芯所含生物碱有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4、滋养补虚:莲子对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;

5、止遗涩精:莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人遗精频繁或滑精者,有良好的止遗涩精作用。

每一百克的莲子营养含量如下图:

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量
热量 344.00(大卡) 846.00(毫克) 550.00(毫克)
碳水化合物 67.20(克) 97.00(毫克) 242.00(毫克)
5.10(毫克) 蛋白质 17.20(克) 膳食纤维 3.00(克)
3.60(毫克) 3.36(微克) 维生素C 5.00(毫克)
2.78(毫克) 1.33(毫克) 脂肪 2.00(克)
8.23(毫克) 维生素E 2.71(毫克) 烟酸 4.20(毫克)
胡萝卜素 4.1(微克)        

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莲子心的功效与作用

莲子心的功效与作用

莲子心的功效与作用主要有清心、去热、止血、涩精等。莲子心属于我国传统中药材之一,含有淀粉、β-胆甾醇、生物碱以及多种微量元素,具有较高的营养价值。莲子心的功效与作用具体包括为:

1、清心:莲子味甘、涩,性平。归脾、肾、心经。莲子心还有很好的去心火功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。

2、去热:莲子心性寒,服用之后具有清心泻火的作用,所以对于各种燥热、高热的疾病具有很好的效果,

3、止血:止血主要针对于因血热而引起的出血,像吐血、女性崩漏等症状,可以用莲子心搭配生地、茅根、犀角一同服用。

4、涩精:服用莲子心还具有很好的补脾益肾以及止泻的作用,对于一些遗精、立即以及脾虚还有心神不宁、焦躁不安、神志不清还有小便不禁都有着很好的治疗效果。

5、安心宁神:安眠,安神养心,对心烦梦多引起的失眠有不错的缓解作用。

6、抗心衰:莲子心不仅能够清除体内的燥热起到降火的作用,同时还具有很好的强心功效。

7、降血压:莲子芯味道极苦,......

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莲蓬怎么吃

新鲜莲蓬怎么吃

又到了吃新鲜莲蓬的好时节,新鲜莲蓬怎么吃才能发挥它的最大功效?莲蓬、莲子、莲心、莲藕、荷叶都具有药用价值,除了莲子可以直接薄皮吃之外,新鲜莲蓬的其他部分都需要经过再加工才能发挥其价值。

1、莲子的吃法:夏季燥热,可以煮莲子绿豆百合汤、莲子银耳汤、莲子红枣汤,既可以美容,还可以消暑。

2、莲蓬的吃法:可以把莲蓬切成小块煮在鸭汤里或者粥里,既滋补又败火。

3、莲心的吃法:莲心可以泡茶喝,也可以磨成粉末冲服。

4、莲藕的吃法:莲藕作为一种家常菜,有很多种吃法,比如糯米莲藕、果真莲藕、香煎莲藕饼等。

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莲子的做法大全

莲子猪肚的做法

此拌菜具有益气补虚,健脾益胃的作用。

用料:

猪肚500克,莲子50克,盐3克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)3克,香油10克。

做法:

1、莲子洗净、去心。

2、猪肚洗净,内装水发莲子(去心),用线缝合。

3、将放有莲子的猪肚放入锅内,加清水,炖熟透。将炖熟透的猪肚捞出晾凉,切成细丝,同莲子放入盘中。

4、葱、姜均洗净,葱切段,姜切丝。大蒜去皮洗净,拍剁成蒜蓉。

5、将香油、食盐、葱、姜、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

小贴士:

1、莲子装入猪肚后用线缝合可防止莲子掉出来。

2、食用时,可以单独当点心、小吃,也可作菜佐餐。

功效:此拌菜具有益气补虚,健脾益胃的作用。适于食少、纳呆、消瘦或有轻度水肿的孕妇食用。

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孕妇能吃莲子吗

孕妇能吃莲子吗

孕妇能吃莲子吗?孕妇是可以吃莲子的。莲子具有降火的功效,少量服用是孕妈妈很好的补品,特别是孕妇在孕期上火的时候食用;但是莲子属于阴性食物,一次不要吃太多。建议将莲子和红枣、红豆、百合等食材搭配食用,并适量减少莲子的用量,这样可以起到很好的保健效果。这些食疗方,均比较温和,孕晚期可一周进食一两次。

中医认为莲子性平,味甘、涩,能养心安神、补脾益肾、固精涩肠。现代营养学认为它最大的特点是富含磷、铁和钾,磷是构成牙齿、骨骼的成分;铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素的组成成分之一;钾是对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。所以,适量进食莲子,对孕妈妈身体有好处。

此外,莲子生吃,特别清甜止渴,有清心下火的作用。中医还认为鲜莲蓬及内的鲜莲子有除心火、降血压的功效。以它配冬瓜为淡甜汤,清润可口,有清热祛暑解毒、清心下火除烦之功。

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宝宝能吃莲子吗

宝宝能吃莲子吗?

宝宝是可以吃莲子的。莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质脂肪碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

莲子味清香,营养丰富。去皮,心后称为莲肉,具有养心,补脾、益肾等功效。生用补心脾,熟用厚肠胃,治心悸、失眠、脾虚、腹泻等症。莲子心带有苦味,善治心神不宁,对少眠多梦的宝宝有效。给宝宝吃用莲子时,妈妈需注意若宝宝小,可以磨成粉加到米粉里面去吃,若宝宝较大,可以直接吃。但是中间的莲心要弄出来,那个比较寒凉,宝宝的肠胃还比较脆弱,不适合吃。

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产妇能吃莲子吗

产妇能吃莲子吗?

产妇可以吃莲子。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐。而莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。另外,莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。产妇吃了莲子,能帮助身体的恢复。如产妇有消化不良、脾虚泄泻、恶露淋漓、带下量多、失眠多梦、心烦尿频等,则有治疗作用。

产妇产后身体气血亏虚,应多食用温补食品,少食寒凉生冷食物,以利气血恢复。未煮熟的食物往往不易消化,这对脾胃功能较差的产妇(特别是分娩后7 ~ 10 天内的产妇)来说,是一个负担,很可能引起消化功能不良。因此,产后可以食用莲子,能消暑去热,养心去烦。莲子去心火,养心气,解烦助眠。产后食用可改善产妇睡眠,充足的睡眠是产妇身体尽快复原的保证。

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哺乳期能吃莲子吗

哺乳期能吃莲子吗?

哺乳期当然可以吃莲子。莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、铁,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙 等物质。莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对宝宝的成长和妈妈的产后恢复非常有利。

莲子心虽然味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲心还有很好的去心火的功效,治疗口舌生疮,有助于哺乳妈妈的睡眠,同时也能让宝宝睡得安稳。

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吃莲子的注意事项

吃莲子的注意事项

莲子是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品,素有“莲参”之称,具有滋阳补血,润肺养心,延年益寿之功能。莲子还具有降血压的功效,莲子芯所含生物碱有强心作用。食用时还是要注意食物搭配,才能将莲子的功效发挥出来。

1、莲心不可与蟹、龟类同服,否则可出现某些不良反应,患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用。

2、莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多,可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等,可以与其他药食搭配。

3、平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。

4、巧去莲子皮:莲子皮薄如纸,剥除很费时间。若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。

5、储存:鲜莲子比较难保存,比较有效的方法就是放进冰箱急冻,但保存时间也不长;较好的方法是先将鲜莲子晾干,这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子,有的添加了硫磺处理......

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