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菊花茶的介绍

菊花茶是指我国十大名花之一。菊花,全国各地几乎随处可见。菊花的品种多姿。有时也在白菊花中加些茶叶,起到调味的作用。产地湖北大别山麻城福田河的福白菊,浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊(徽州贡菊)比较有名。产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南济源的怀菊花(四大怀药之一)都有很高的药效。特别推荐枸杞明皇菊茶,这款组合型茶,里面是个头大、甘甜的宁夏枸杞还有颜值爆表、口感清甜的明皇菊。宁夏枸杞的优点:糖分少,干燥,不易结块且干净、分量足、个头大。明皇菊的优点:口感清甜、花朵偏大、汤色亮黄清澈。这一款组合茶,口感甜润,爽口不腻,适合四季饮用。

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菊花茶的营养价值

理化分析表明,菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素、微量元素等物质,可抗病原体,增强毛细血管抵抗力;其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用,而且在抗氧化、防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析,植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外,还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素,因而具有一般蔬果无法比拟的作用。

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菊花茶的功效与作用

古籍记载认为菊花味甘苦,性微寒,具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为,菊花含有多种营养物质,具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。

清香宜人的甘菊适合泡茶饮用,苏杭一带产的白菊更是上选。菊花茶其实不加其它茶叶,只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以,冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。

菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用,功效更为显著,如以下几种菊花茶饮。

1、枸杞明皇菊茶:取江西明皇菊、宁夏枸杞,净重:45± 5g,冲泡之前可以温水简单清洗一下,用100℃的开水冲泡,可以反复冲泡几次直至无味。代茶饮用,能化淤消脂、清凉降压、减肥轻身。

2、三花茶:菊花、金银花、茉莉花均少许,泡水作茶饮,可清热解毒,适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等,常服更可降火,有宁神静思的效用。

3、菊花蜜饮:菊花50克,加水20毫升,稍煮后保温30分钟,过滤后加入适量蜂蜜,搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。

4、取菊花10克,茶叶3克,一并冲泡,可防治早期高血压。

5、取菊花10克,桑叶、枇杷叶各5克,研成粗末,用沸水冲泡代茶饮,可防秋燥,适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。

6、甘菊,其味不苦,尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳,每次用3克左右泡茶饮用,每日3次。也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用,有平肝明目、清热解毒之效。

7、每日餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。

8、冰糖菊花茶:取野菊花15克(鲜品加倍),沸水冲泡10分钟,入冰糖20克溶化即可。每日2剂,代茶饮用,冲至无味。清热解毒、凉血明目。用于防治鼻咽癌。

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菊花茶的副作用

1、脾胃虚寒最好少喝

用菊花泡茶,不宜长期连续饮用,一般3~5天即可。体质偏寒的人不妨放点枸杞,而脾胃虚寒的人最好少喝。阳虚体质的人,如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶,容易损伤正气,越喝越虚,尤其是脾胃虚寒的人,多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适,导致反酸。可见,用菊花茶来降火清热也是有选择的,不能千人一方。

2、茶里加冰糖也要注意

喝菊花茶时,有人喜欢加上几颗冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的,但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人,最好别加糖,单喝菊花。此外,还有一些脾虚的人也不宜加糖,因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液增多,感到不适。所以,不清楚自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。冲泡菊花茶时直接以热水冲泡即可。

3、应选小且颜色泛黄的菊花

菊花容易发霉、长虫,市场上菊花质量参差不齐,不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。

此外,选菊花最好选花萼偏绿色的菊花,这表明刚开的时候就摘下来了。选购时,先用手摸一摸,松软的、顺滑的菊花质量比较好。

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菊花茶的泡法

菊花茶有清热解毒,清肝明目的功效,对口干、火旺、目涩,或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病均有一定疗效。但应注意的是,应掌握正确的菊花茶冲泡方法。

泡泡菊花茶时,最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水冲泡即可。

若是饮用的人多,可用透明的茶壶,每次放一小把,冲入沸水泡2-3分钟,待水七八成热时,可看到茶水渐渐酿成微黄色。每次喝时,不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而后再喝。

饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖,这样喝起来味更甘甜。

现代科学已能提取菊花中的有效成份,制成菊花晶、菊花可乐等饮品,让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。比如枸杞明皇菊茶,取江西明皇菊、宁夏枸杞,净重:45± 5g,冲泡之前可以温水简单清洗一下,用100℃的开水冲泡,可以反复冲泡几次直至无味。代茶饮用,能化淤消脂、清凉降压、减肥轻身。

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菊花茶品质判断

1、好的菊花茶,花朵大小整齐,没有碎花,没有杂质,没有粉尘,没有小虫子。而品质差的则反之。

2、好的菊花茶泡开后,花朵舒展开来,好像活了一样,非常有活力,生气,而差的菊花茶泡开后则死气沉沉的。

3、好的菊花泡开后,水是通透清澈的,而差的菊花茶则浊的,含很多杂质。

枸杞明皇菊茶,取上好江西明皇菊,口感清甜、花朵偏大、汤色亮黄清澈,代茶饮用,能化淤消脂、清凉降压、减肥轻身。

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相关专家解答

孕妇能不能喝枸杞菊花茶?会有副作用吗?

孕妇能喝枸杞菊花茶,但要适量。

孕妇喝枸杞菊花茶的好处:枸杞有明目清肝的作用,菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒,有平肝明目、清热解毒之特效,对高血压、高血脂的孕妇有很好疗效。孕妇容易上火便秘,但孕妇热气时又不适合喝凉茶,菊花没有别的副作用,只是性寒一点,对孕妇来说是没问题的,这时候喝点菊花茶可以下火缓解便秘这种情况了。对于肾虚的孕妇来说,枸杞无疑是最受欢迎的美味与妙药,更是一种不可多得的保健营养品。孕妇喝枸杞菊花茶还能保护视力,促进胎儿的视力发育。

孕妇喝枸杞菊花茶需注意:枸杞菊花茶虽然有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有人都适合服用。枸杞温热身体的效果相当强,因此正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的孕妇最好别喝这茶。

王思腾 太平洋亲子网 怀孕频道 高级编辑

小孩感冒咳嗽能口喝桔子皮泡菊花茶吗

你好,是可以喝的。菊花茶可以用来治疗感冒风热。感冒可以服用板蓝根和金银花,咳喘宁和炖川贝冰糖梨来吃。口服液吃药的同时也可以通过食物来辅助治疗。食疗上可喝姜糖水来祛寒。同时要喝大量的温开水,增加汗液和尿量的排放,加快病毒细菌地排出。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

春季里孕妇容易上火,可以泡一些菊花茶喝吗?

可以喝菊花茶,还要注意:1.喝水:多喝水,能够让准妈妈排毒,别担心跑厕所麻烦,总比便秘要强的多吧!2.喝粥:不妨自己熬一些粥,红薯粥、南瓜粥、小米粥等,这些粥都能够促进孕妈的胃肠蠕动,不仅能够减少便秘的发生,还有养颜食补的功效哦!3.足够睡眠。 4.清凉解毒:如果出现牙龈肿痛、口腔溃疡等的情况,可以吃点清凉解毒食物,如苦瓜、西瓜、苦菜等食物,少吃巧克力、羊肉等食物。

葛静 解放军总医院第一附属医院 妇产科 副主任医师

孕妇能喝菊花茶吗,孕妇喝茶注意事项是什么?

喜欢喝茶的孕妇可以适量喝点绿茶,但是,孕妇如果喝茶太多、太浓,特别是饮用浓红茶,对胎儿就会产生危害。孕妇在饭后1小时后再饮用淡绿茶,就可以解决这个矛盾了。 没有饮茶习惯的孕妇最好用点富含维生素C的饮料,因为维生素C能帮助铁的吸收,还能增强机体抗病能力。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

上火了能喝菊花茶吗?会不会影响乳汁分泌?

哺乳期应慎喝菊花茶。

哺乳期应慎喝菊花茶的原因:菊花茶中含有鞣质,会影响铁的吸收。另外,菊花茶性凉,虽然具有清热解毒作用,但并不适合所有体质的妈妈,而且寒凉的食物容易通过乳汁影响宝宝,造成婴儿腹泻。

哺乳期正确喝菊花茶的方法:哺乳期妈妈上火了可以喝一点菊花茶,没上火的话建议不要喝。喝菊花茶的时候最好不要加冰糖,因为冰糖也是寒凉食物,两者一起食用会寒上加寒,而且摄入过多糖分容易引起肥胖。哺乳期妈妈上火除了喝菊花茶,还有其他多种温和的缓解方法:例如多喝水,多吃新鲜果蔬,忌食辛辣刺激的食物。妈妈要牢记:哺乳期的饮食以清淡为宜,少吃辛、辣、酸、冷、热性食物;哺乳期的饮食要均衡,萦素搭配得当,不要挑食。

吴佳子 太平洋亲子网 育儿频道 资深主编

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