自己在家也是可以制作荷叶茶的,接下来我们就搞清楚,自己在家如何制作荷叶茶呢?
采摘新鲜的荷叶时,不要采太嫩或者发黄的,一般不老不嫩的就可以了。洗干净沥干水,然后拿微波炉的低火或中火,二分钟左右,烘焙一下。
最好在大太阳下暴晒,如果在阴凉处风干的,会由于荷叶水分重长霉。在太阳下暴晒了两天。当暴晒之后,感觉荷叶没有水分后,叶子稍软之后就能进行切碎了,切成自己喜欢的大小即可。
荷叶茶的功效有很多,自己做的话效果肯定是最好的,那么荷叶茶应该怎么做呢?
首先在采摘上,要选择好的品质荷叶,不要太小太嫩,太嫩制出的茶有苦味;不要太老太大,太老太大制出的茶香味不浓,一般选择鲜荷叶六个晒成为一斤的适宜,应选择开放十五天左右的荷叶,季节最好在夏至和处暑前采摘。
对采来的鲜荷叶,要温水洗净,温水能消除荷叶上的水草和鱼腥味,然后一个一个摆放晒干,一般早上晒,傍晚前收拾起来,晒好后的荷叶要叠放一夜,待荷叶反过朝后,在切除荷叶根节,然后切成丝,用锅蒸十分钟,出锅后,拿出太阳下晒干,晒干后再揉碎,继而用锅再小火烘干,烘至荷叶茶烫手就出锅,这样荷叶茶就自制完成了。
荷叶茶在做的时候需要掌握一定的技巧,那么荷叶茶的做法技巧是什么呢?
荷叶茶有很好的清热作用,可以制成防暑荷叶茶饮用,在制作时需要取出半线干燥以后的荷叶,加入中药滑石和白术各十克在,再加入中药甘药六克,把它们放在一起,加入清水煮制,开锅以后煮制二十分钟,然后取出过滤,得到的液体加入少量的白糖代茶饮用就可以。
荷叶因寒性太重,因此不能单独饮用。并且荷叶减肥效果有限,需多种原材料合理搭配,才可以有好的效果。
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