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大麦茶的介绍

大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料,把大麦炒制成焦黄,食用前,只需要用热水冲泡2~3分钟就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,闻之有一股浓浓的麦香,喝大麦茶不但能开胃,还可以助消化,还有减肥的作用。

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大麦茶的功效与作用

1、大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒,健脾减肥,清热解暑,去腥膻,助消化,解油腻,润肤乌发。

2、大麦茶还可用于:

(1)饮食过度,胸闷腹胀,炒黑研磨服,有化炎消胀,调中止泻之功。

(2)小儿食积,面黄肌瘦,老弱之人,食少乏力,用大麦加糖服,益气健胃。

(3)消化道溃疡,以大麦为主食,可平胃气,止隐痛。

(4)暑热烦渴,用大麦煎水茶,清暑生津,除烦解渴。

3、关于炒黑(糊)的大麦茶

有关专家论证,黑糊的大麦可以止泻,但对于正常人来讲就有害了,久服可使人逐渐干燥、上火,就达不到它的真正的作用了,例如:现在关于过久煎炒糊的食品都含有致癌症的物质。

4、大麦茶不含茶碱,咖啡因,单宁等,不刺激神经,不影响睡眠,不污染茶具,不污染牙齿。

5、大麦茶属于粗粮。粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能,从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感,避免摄入过多的热能、脂肪碳水化合物,有防治肥胖的作用。

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大麦茶的营养价值

据《本草纲目》记载:“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。” 大麦茶含有人体所需的17种微量元素,19种以上氨基酸,富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质膳食纤维,适应了人们回归自然,追求健康、营养的需求。

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大麦茶的副作用

大麦茶的副作用,不算太大。但是以下这几种情况,不宜饮用大麦茶。

1、胃不好的人。这种情况喝了会感觉胃部不适,严重点的可能会拉肚子。

2、空腹的时候。空腹的时候不宜喝大麦茶

3、孕妇慎饮。孕妇尽量也不要饮用,因为可能会引起孕妇回奶

4、隔夜茶不能喝。另外,大麦茶最好现泡煮就现喝,隔夜或者过来好几天的大麦茶就不要喝了,尤其对孩子的身体健康不利。

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经期能不能喝大麦茶?

女人经期可以适量喝大麦茶,适量喝不会对月经造成影响。女性经期喝点大麦茶缓解压力。

大麦味甘性平,有平胃止渴,消渴除热,益气调中,宽胸下气,消积进食,补虚劣,壮血脉益颜色,宝五脏化谷食之功;治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。大麦面粉可以食用,大麦还可以制成啤酒,帮助消化,疏肝利气,帮助调整肠胃功能的功效。大麦芽中含有“消化酵素”和维生素等,适用小儿、老人病后胃弱引起的食欲不振。

人吃五谷杂粮,粗粮有降血、降血糖的神奇功效。时尚、健康一族都越来越注重自身营养问题,大麦茶含有人体所需的17种微量元素,19种以上氨基酸,富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维,适应了人们回归自然,追求健康的需求。大麦茶能增进食欲,暖肠胃,许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水。

大麦茶在日韩非常流行,韩国家庭大多以大麦茶为主要茶饮,在日本料理店喝大麦茶,用以清除吃生鱼片后口中的异味。中国人冬季讲究进补,饮食往往以鸡鸭鱼肉为主,在大快朵颐后,喝一杯浓浓的大麦茶,不仅可以去油腻,还能促进消化。而且,热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃的作用,适合各种年龄段人群饮用。

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大麦茶怎么泡?

1、水2升左右,煮沸,放入一包大麦茶,再煮5-10分钟左右即可饮用;

2、不愿意煮的朋友可以用开水直接泡,泡15分钟就可以喝了。煮的比较香。在办公室可以用泡的;

3、夏天不想喝热的,那就把泡好的大麦茶放进冰箱吧,会是很好的解暑饮料。

注意:冰的大麦茶不要多喝,因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强,除非便秘,不然适量啊。

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相关专家解答

请问大麦茶真的有回奶作用吗?

你好,喝大麦茶有回奶作用。现代药理学研究认为生麦芽含有麦角胺类化合物,能够抑制催乳素的分泌,从而用于回乳,炒后可破坏麦角胺类化台物,回乳作用减弱。大麦茶经过炒制、炭火烘焙等工序精制加工而成,在药理上属于炒麦芽,适合的用量能够满足不同人群的需求,即回乳(大剂量)4-6包/天和催乳(小剂量)1~2包/天。 因大麦芽可回乳或减少乳汁分泌,如果想回奶建议适量服用:炒麦芽回乳,量在60g之上,生、炒麦芽均可单独用于回乳,量60~120g。生麦芽、 炒麦芽混合用于回乳,量各为60g。如果刚断奶,奶胀很厉害,可以尝试用吸奶器吸出或者自行挤出,不然可能会导致感染,严重者可引起乳腺炎的发生。

邱小文 广州军区广州总医院 营养科 主任医师

哺乳期可以喝大麦茶吗?有回奶作用吗?

哺乳期不能喝大麦茶。

哺乳期不能喝大麦茶的原因:大麦茶对于哺乳期女性来说如何饮用,目前有两种观点:一部分认为生麦芽有催乳的作用,炒麦芽有回乳的作用;而另一部分则认为生、炒麦芽都有回乳和催乳的作用,关键在于量的大小。现代药理学研究认为生麦芽含有麦角胺类化合物,能够抑制催乳素的分泌,从而用于回乳,炒后可破坏麦角胺类化台物,回乳作用减弱。

临床上也有因服用脉安冲剂(生麦芽、生山楂组成)致哺乳期妇女断乳之说,可见单味生麦芽有回乳作用。但是也有大麦茶经过炒制、炭火烘焙等工序精制加工而成,在药理上属于炒麦芽,大剂量饮用有回乳的功效,小剂量的饮用能够催乳。所以,对于哺乳期妈妈来说,还是不要饮用,以免产生回乳的结果。

邹敏怡 太平洋亲子网 育儿频道 资深编辑

哺乳期喝大麦茶有回奶的功效吗?

哺乳期妈妈喝大麦茶能回奶。

哺乳期妈妈喝大麦茶回奶的原因:现代药理学研究认为生麦芽含有麦角胺类化合物,能够抑制催乳素的分泌,从而用于回乳,但麦芽炒后可破坏麦角胺类化台物,回乳作用将减弱。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,回奶效果不如生麦芽好,但也有一定的回奶效果。哺乳期的妈妈,如果没有给宝宝断奶的打算,就要少喝大麦茶了。

哺乳期妈妈回奶的注意事项:如果哺乳期妈妈因为各种疾病或者特殊原因,而需要选择断奶,可以考虑采用麦芽回奶。但麦芽的用法和剂量,最好能咨询医生,在医生的指导下吃,如有不适,及时就诊。另外,大麦茶最好现泡煮就现喝,隔夜或者过来好几天的大麦茶就不要喝了,对身体健康不利。

王思腾 太平洋亲子网 怀孕频道 高级编辑

有子宫肌瘤大概5公分,暂时不想手术治疗,平时生活中我应该注意什么?能喝大麦茶吗?

你好,可以喝的。子宫肌瘤属于妇科常见良性肿瘤,恶变机率很小,建议手术治疗。如果你没有其他的症状,可以注意定期复查b超,只要肌瘤增长缓慢就可以不做治疗,注意平时不要生气。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

母乳喂养的期间喝大麦茶是不是会有影响的啊?

妈妈们在哺乳期间是不可以和大麦茶的,大麦茶是会回奶的,妈妈喝了就会没有乳汁分泌,这样就不可以哺乳宝宝咯,所以妈妈们在哺乳期还是不要和大麦茶,喝白开水就好了,而且大麦茶的回奶效果是比较厉害的,一点点也不可以喝,妈妈们一定要记得哦。

王思腾 太平洋亲子网 怀孕频道 高级编辑

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