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美食百科 / 营养保健品 / 螺旋藻

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螺旋藻的介绍

螺旋藻(Spirulina),是一类低等植物,属于蓝藻门,颤藻科。它们与细菌一样,细胞内没有真正的细胞核,所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始,且非常简单,是地球上最早出现的光合生物,在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中,在显微镜下可见其形态为螺旋丝状,故而得名。

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螺旋藻的营养价值

1、螺旋藻含丰富的蛋白质,高达60-70%,比一般概念上的食品营养丰富,比大豆、牛肉、鸡蛋等也高出数倍。

2、螺旋藻含丰富的β胡箩卜素,为胡萝卜的15倍,为菠菜的40-60倍。

3、螺旋藻含丰富的维生素B1、B2、B5、B6、B11、B12、C、E。B族维生素种类繁多,而且各具特殊的生理功能,缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。

4、螺旋藻含多种人体必需的微量元素,钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等,缺铁会导致贫血,缺锌会导致发育不良;硒能激活DNA修复酶,刺激免疫球蛋白及抗体的产生,捕获自由基,降低或抵抗体内某些金属的毒性,抑制一些致癌物质的致癌作用。硒还能防止高山病。

5、螺旋藻中所含的叶绿素A,有其独特的造血净血功能。

6、螺旋藻中含很高的γ亚麻酸,有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。

7、螺旋藻中的多糖,有抗辐射的功能,并通过增强机体免疫力,间接抑制癌细胞的增生。另外螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性,减少脂质过氧化物的生成,有抗衰老的作用。

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螺旋藻的功效与作用

1、螺旋藻能减轻癌症放疗、化疗的毒副反应;提高免疫功能;降低血脂;具有减肥功效。

2、螺旋藻主癌症的辅助治疗;高脂血症缺铁性贫血、糖尿病、营养不良、病后体虚,用作保健食品

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螺旋藻的不良反应

1、有一部分人的皮肤会对螺旋藻过敏,请服用者在遇到服用后本品发现皮肤异常的情况下马上停服,服用本品出现皮肤过敏,脸上其它地方会出现类似红疹的皮肤病。

2、螺旋藻服用后会有一些不良反应:有些人开始食用螺旋藻,经过数日之后,可能会有拉肚子(一天数次软便)、放屁多、发晕、倦感、白天嗜睡等现象发生,就惊惶“是否发生了副作用”,其实这绝对不是副作用,而是属于正常的“好转反应”(又称为“回忆反应”,中医学称为“螟眩反应”)。

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如何食用螺旋藻?

1、螺旋藻忌油腻食物,饭前服用有助减肥,饭后服用起保健作用。

2、按照用法用量服用,小儿及孕妇应在医师指导下服用。

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不同人群对螺旋藻的使用

1、老人:老人服用螺旋藻,45%是针对特定病症,28%用来保持身体健康的良好的精神,12%用来作为营养补充。在针对特殊病症的人中,22%为了增加血糖,15%为了保护眼睛,14%则为解除便秘。

2、婴幼儿:螺旋藻能有效地改善血清蛋白,而且含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸和酶类,能起到天然催乳素的良好作用。

3、青少年:螺旋藻丰富的营养成分可以满足青少年旺盛的新陈代谢和生长发育的需要。

4、妇女:螺旋藻在美容方面的天然滋养效果和在减肥方面的安全有效性,得到了女士们对螺旋藻的广泛认可。同时,女士由于生理上的特殊原因,患贫血的较多,因此经常需要补铁,螺旋藻含铁丰富,容易吸收。此外,长期服用螺旋藻食品还能减轻妇女经前综合症,调节女性内分泌。

5、运动员:螺旋藻属碱性食品,对保持人体血液正常呈弱碱性,消除疲劳有特效,对提高运动员的耐力、爆发力、促进运动员身体机能改善有明显的效果。

6、电脑使用人员等:现代社会,电磁辐射让我们无处藏身,尤其是长期操作电脑、使用手机的人士,而螺旋藻是世界上公认的抗辐射辅助治疗食品。

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相关专家解答

小孩可以吃螺旋藻吗。有没有什儿副作用

您好,小孩是可以吃螺旋藻,没有副作用,对孩子发育没有影响。祝宝宝身体健康。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

螺旋藻是地球营养之最,我想知道我女儿现在16个月了,能不能吃,怎么吃法?

其实对于一个一岁多的小孩,是不适合吃这种保健品的,你不要给小孩吃,不适合。而对于小孩的营养,只要注意营养均衡,就可以了。你可以多给小孩吃一些牛奶、鸡蛋、水果、青菜等,平时也需要多给小孩水喝,多带小孩去运动,晒太阳。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

张医生,您好。我妻子怀孕50天,患有甲减,请问螺旋藻可以服用吗?应该怎么服用呢?

您好,甲减患者需补充碘的摄入,而螺旋藻不含碘,对这两者并不抵触,可以服用。但因为是怀孕初期,药物和保健品的使用最好先咨询医生,以免影响到胎儿。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

月经期间吃了螺旋藻,现在来了第九天了一直没走!

您好,女性的月经周期一般21天到35天左右,平均28天,每个人都有自己的规律。但由于女性的内分泌容易受环境、情绪等改变的影响,所以不是百分百准确定期的,可以有几天的提前或推迟。月经时间大概在3-7天,经量总共30-50毫升左右,假如月经不规律、经量异常等建议尽快到当地正规医院妇产科就诊,在医生指导下进行妇科超声、激素水平等检查明确病因,并及时规范的诊疗以免耽误病情。希望我的回答对你有所帮助。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

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