雪莲子适合大多数人食用，那么雪莲子的功效与作用及食用方法有哪些呢？

雪莲子中含有天然的黄酮类物质和血量，雪莲多糖等多种天然营养成分，这些物质可以直接作用于人类的肌肤，能提高人体皮肤的防晒能力，可以减少紫外线对人体皮肤的伤害，也能滋养肌肤，减少色斑和暗疮生成，平时经常食用雪莲子能让人们的皮肤变得越来越好。

雪莲子主要有化痰祛湿、润肠通便、利尿、辅助降血糖的作用。适用于风湿性或者类风湿性关节炎，以及肾虚引起的腰膝酸软、性功能较差人群，女同志月经不调或者痛经、每次月经量多、崩漏的人群效果较好。雪莲子是药食同源，一般人都可以服用。但是因为含有的蛋白质不是优质蛋白，所以肾病病人不建议服用，孕妇以及热性体质的人不宜服用。平时做成汤或者羹，比如雪莲银耳羹都可以。

雪莲子虽然好，但也不是每个人都适合吃的，那么雪莲子不适合哪些人吃呢？

雪莲是一种高能量、高碳水化合物、低蛋白低脂肪的滋养品，对人体有一定的滋养和保健作用。但孕妇不能服用，以免影响孕妇本人和胎儿的健康。糖尿病病人最好不要服用，因为它的碳水化合物含量特别高，以免引起血糖升高；胃肠不好的人最好也不要服用，再就是低血脂低血压的老年人尽量不要服用，以免出现不良反应。

不过雪莲子这种食材中含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，而且它是一种碱性食材，平时人们食用以后，可以调节身体内部酸碱平衡，能有效提高人体免疫力也能增强体力缓解疲劳。雪莲子还能祛风除湿，温补肾阳，它是一种性质大热的食材，对人类的风湿骨痛和肾虚腰痛都有明显缓解作用。

有些人会买雪莲子来吃，具体来说雪莲子是什么来的呢？

皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目等功效。皂角米主要分布云南地区，都是高山野生，是世界之最。双荚主要是皂角树，主要分布在河南山东地区。我国四川及华南部分地区也有少量分布。

皂角米总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，含有7种维生素，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。

孕妇需要补充营养，但有些不适合孕妇吃，那么雪莲子孕妇可以吃吗？

雪莲子孕妇不可以吃。雪莲子属凉性，孕期尽量避免食用，在上火的情况下可以少量食用，孕期饮食以营养清淡为主。雪莲子中富含16种氨基酸、7种维生素以及丰富的碳水化合物。对调和人体脏腑功能具有很好的作用。所以脏腑功能比较差或者发育不良的人可以多食用雪莲子制作的汤羹。

雪莲子营养价值特别高，具有一定的保健养生作用。雪莲子有多种不同的使用方法，平时可以把它与燕窝和人参等滋补类食材放在一起，炖成汤品，供人们食用。也可以把雪莲子用温水浸泡以后，与大米，花生米，还有红枣与莲子等食材一起，加清水煮至成粥后食用。