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百合的功效与作用

百合的功效

1、润肺止咳

百合甘凉清润,主入肺心,能清肺润燥止咳,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。鲜百合含黏液质,有镇静止咳作用,适用于肺结核、咳嗽、咯血等症。

2、宁心安神

百合入心经,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。

3、美容养颜

百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

4、防癌抗癌

百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

百合的营养价值

作为营养保健的食品,百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、B2、C,泛酸、胡萝卜素等营养素,这些都有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。

百合的营养成分很高,每100克百合里就含有以下多种营养素:

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量162.00(大卡)0.51(克)61.00(毫克)
烟酸0.70(毫克)0.24(毫克)43.00(毫克)
碳水化合物38.80(克)11.00(毫克)维生素C18.00(微克)
6.70(毫克)蛋白质3.20(克)膳食纤维1.70(克)
1.00(毫克)0.20(微克)维生素B10.02(毫克)
0.50(毫克)维生素B20.04(毫克)脂肪0.10(克)
0.35(毫克)    

 

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百合的介绍

百合属多年生草本球根花卉,株高40—60厘米,还有高达1米以上的。喜湿润、光照、要求肥沃、富含腐殖质、土层深厚、排水性极为良好的砂质土壤,最忌硬粘土;多数品种宜在微酸性至中性土壤中生长,土壤pH值为5.5—6.5。百合喜凉爽潮湿环境,日光充足的地方、略荫蔽的环境对百合更为适合。忌干旱、忌酷暑,它的耐寒性稍差些。

百合的茎直立,不分枝,草绿色,茎秆基部带红色或紫褐色斑点。地下具鳞茎,鳞茎由阔卵形或披针形,白色或淡黄色,直径由6—8厘米的肉质鳞片抱合成球形,外有膜质层。多数须根生于球基部。单叶,互生,狭线形,无叶柄,直接包生于茎秆上,叶脉平行。百合的花色因品种不同而色彩多样,多为黄色、白色、粉红、橙红,有的具紫色或黑色斑点。花瓣有平展的,有向外翻卷的,故有“卷丹”美名。有的花味浓香,故有“麝香百合”之称。花落结长椭圆形蒴果。

百合的主要应用价值在于观赏,其球茎含丰富淀粉质,部分品种可作为蔬菜食用。百合还可制作成百合干、百合粉,在国际市场上价格很高。到目前为止,百合仍然是中药中的常用药材。中医认为百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效,其花、鳞状茎均可入药,是一种药食兼用的花卉,如银耳莲子百合汤。

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百合的适用人群

一般人群都可食用。特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁、慢性支气管炎以及妇女更年期神经官能症等人食用,另外肺癌、鼻咽癌及其化疗放疗后也可食用,因百合能抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。但风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。

孕妇能吃百合,百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。

产妇不宜吃。注意产妇不可以吃百合,百合具有一定毒性,直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

宝宝慎吃。婴儿可以适当吃些百合,不过不到一岁的婴儿咀嚼能力不强,只可喝适量百合炖品,虽然百合具有养心安神润肺,止咳的功效,可以补气但也可能伤肺气。

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百合花和百合的区别

一般人们说的百合指的是百合科百合属这类植物的鳞茎,这类植物大概有300多种,因其鳞茎由许多白色鳞片层环抱而成,状如莲花,因而取 “百年好合”之意命名。百合花指的是这类植物的花朵,花朵呈漏斗状喇叭形,较大,花瓣六片,色彩多种,很具观赏性,其中有的品种有香味。

有不少百合花的鳞茎可以可食用,而人们平时所吃的百合就是个别百合花的鳞茎。百合中含有蛋白质脂肪、淀粉以及钙、铁磷等多种矿物质,还含有丰富的维生素等营养元素。对人体有良好的滋补作用,还能防止因天气干燥所引起的季节性疾病,具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

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相关专家解答

小孩多喝川贝母加百合汤,有没有副作用

你好!这些是化痰止咳滋阴等作用,但多喝也是对身体有不良影响的,最好喝的时候要注意药的分量,不能给孩子喝过头,否则会导致孩子身体虚弱等情况,祝你孩子健康!

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

13个月小孩感冒能吃燕窝,银耳,百合吗?小孩昨天感冒,咳嗽,一点低烧,昨晚有吃医生开的西药,

银耳、百合煮粥或熬汤是可以适当喂给孩子吃的,有滋阴降火的作用,但燕窝是属于滋补品,成分比较复杂,且来源组成也不完全明确,建议不要给孩子服用,感冒的同时要给孩子吃些清淡易小孩的食物,适当进行户外活动增强体质。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

5个月小孩发烧可以吃竹菊百合粉加退烧药一起吃

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左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

孕妇胃痛可以吃百合莲子玉竹糖水吗

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冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

我小孩现在在服用国珍竹菊百合,服用三个月,是否对小孩身体有害?

我认为不可以乱用什么保健品的。你的宝宝此时就是注意饮食多样化的补充调理。同时注意补充水果和蔬菜的。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

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