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美食百科 / 柠檬 / 柠檬的做法大全

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英式柠檬姜茶的做法

生姜的提取物能刺激胃粘膜,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、解热的作用。

用料:

柠檬1个、姜1块、蜂蜜适量。

做法:

1、将柠檬去皮去籽,切成小块,生姜去皮切成细丝。

2、一层柠檬姜丝,一层蜂蜜,依次放入到一个干净无油的玻璃瓶中,盖紧瓶盖,放入冰箱保存,三天后即可饮用。

3、取一勺柠檬姜丝及析出的汁液,置于杯底,冲入温水即可。

小贴士:

1、姜是一种极为重要的调味品,同时也可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材。

2、姜适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。

功效:生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。

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柠檬饭的做法

柠檬含有维生素C,并有开胃理气的作用,食欲不振的准妈妈可适当食用。

用料:

香米200克,柠檬50克,盐1克。

做法:

1、柠檬取皮,将柠檬皮切末。

2、用水把泰国香米淘净。

3、然后把米放入锅内,加入柠檬皮末和水,煮15分钟。

4、将煮熟的泰国香米做成团放在餐盘中。

小贴士:

1、可在饭上面放上柠檬片做装饰,让柠檬饭更加诱人。

2、柠檬酸汁有很强的杀菌作用。

功效:柠檬含有维生素C,并有开胃理气的作用,柠檬中柠檬酸的酸味更能刺激准妈妈的食欲;此款柠檬饭适合早孕期间食欲不振,喜食酸味的准妈妈。

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柠檬汁的做法

柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑、疏滞、健胃、止痛等功能。

用料:

柠檬200克、水适量。

做法:

1、将鲜柠檬洗净。

2、将柠檬压榨取汁。

3、用适温开水兑水稀释即可喂食。

小贴士:

1、柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,此外,还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。

2、柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。

功效:柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。

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清新柠檬杯子蛋糕的做法

鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止皮肤色素沉着,具有美白作用。

用料:

黄油90克、糖60克、全蛋液120克、淡奶油120克、低筋面粉130克、泡打粉3克,新鲜柠檬1个、香草奶油适量。

做法:

1、柠檬皮打成碎屑备用,从冰箱取出90克动物黄油切块放盆里软化。加入60克砂糖,用电动打蛋器打至颜色发白,体积明显变大。分多次加入120克蛋液打匀,每次都要充分打匀后再加筛入65克低粉,改用手动打蛋器稍微拌匀。加入60克淡奶油拌匀。再筛入65克低粉和3克泡打粉拌匀。再加入60克淡奶油拌匀。

2、加入柠檬皮,用刮刀稍加拌匀,不要搅拌过度。

3、面糊倒入一次性挤花袋中。挤花袋剪一个稍大的口子,把面糊挤到蛋糕模中,大约挤8分满即可。

4、烤箱180度,中层,烤32分钟左右。

5、裱花袋装上小花嘴,加入香草奶油,从外围往内在纸杯蛋糕上挤上奶油,稍加装饰即可。

小贴士:

1、柠檬的营养价值极高,它不但含有丰富的维生素(如维生素C 、维生素P 、维生素E 、维生素A 、维生素B1、维生素B2),含有许多人体必需的微量元素Ca、P 、Fe、Zn、Mg等,还含有独特的柠檬油、柠檬酸。

2、柠檬有清热、杀菌,健脾、开胃及化痰、止咳的功效。

3、吃柠檬果或喝柠檬汁,可以化食、解酒、减肥。

功效:鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用。

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