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美食百科 / 葡萄 / 葡萄的做法大全

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葡萄干莲子汤的做法

葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是宝宝、妈妈及体弱贫血者的滋补佳品。

用料:

葡萄干50克,莲子100克。

做法:

1、莲子剖开去芯,葡萄干洗净。

2、去芯莲子装入锅内。

3、与葡萄干一起装入锅内,加水800毫升左右,用旺火烧开后改用文火,煲至莲子熟烂时停火,喝汤吃料。

小贴士:

1、葡萄干的用量30~50克皆可。

2、此汤具有益肝、安胎的作用。

功效:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是宝宝、妈妈及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少。

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葡萄汁的做法

葡萄水果中含复合铁元素最多的水果,是贫血患者的营养食品。

用料:

葡萄两颗。

做法:

1、将葡萄洗干净后放到碗里,用热开水浸泡两分钟后,取出葡萄,去掉果皮。

2、将葡萄放进海尔搅拌机里搅拌。

3、过滤出葡萄汁。葡萄汁以1:1的方式兑水即可给宝宝喂食。

小贴士:

1、葡萄的营养价值很高,葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。

2、葡萄多酚营养价值是在皮和籽内,可以用家中的搅拌机将皮和籽一起磨碎成汁或泥,当然可以给宝宝食用,不过最初开始尝试的时候,建议还是从单纯的葡萄汁兑水开始食用。

功效:葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果,是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。

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酸奶葡萄干麦芬蛋糕的做法

葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。

用料:

黄油80克、细砂糖30克、鸡蛋(中型)1个、原味酸奶110克、低筋面粉100克、葡萄干适量、泡打粉1/2小勺(2克)。

做法:

1、鸡蛋磕入碗中搅拌成蛋液备用。低筋面粉和泡打粉混合,过筛后备用。

2、黄油在室温下放软成雪花膏状后,分两次加入细砂糖。每加一次糖后都要充分搅拌,让细砂糖与黄油完全混合,最终要搅拌至颜色发白、体积稍膨胀。这一步骤以电动打蛋器完成最好。

3、鸡蛋液分三次加入黄油中,每加一次蛋液都要充分搅拌,使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。倒入酸奶。

4、倒入过筛后的低筋面粉后,用橡皮刮刀拌匀。注意搅拌的时候,要从底部向上翻着搅拌拌,而不要划圈搅拌,以免面粉起筋。

5、在拌好的面糊倒入葡萄干,再从下至上翻着搅拌一下,让葡萄干均匀混入面糊中。烤箱预热到185度,将面糊倒入蛋糕纸杯模具中约2/3满,放入烤箱中层,烤约20-30分钟。

小贴士:

1、葡萄干内含大量葡萄糖。

2、葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸

3、宝宝吃的点心应该以低糖、少油、健康、低卡路里,还要有营养价值的点心为主,而酸奶和水果应该是主角,此外全麦土司面包片、法棍面包等,以及坚果、牛奶、奶酪都可以作为点心。

功效:葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。

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葡萄汁沙冰的做法

这是个在夏季解暑很好的办法!谁能想到水果能有如此美味?

用料:

新鲜红葡萄汁315毫升,大草莓8个,香蕉236克,切片,草莓香蕉酸奶227克,蜂蜜30毫升,碎冰235毫升

做法:

1、 将葡萄汁、草莓、香蕉、酸奶、蜂蜜和冰一起放到搅拌机里;

2、 上盖后搅拌均匀即可。

小贴士:葡萄干含糖量与含铁量较鲜葡萄多,适宜儿童孕妇和贫血患者食用

功效:降血压、整肠通便、消热解毒。

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相关专家解答

宝宝平时不喜欢喝白开水,能不能喝葡萄糖水呢?这种做法是否科学?

家长不要认为必须给婴儿每天喂多少水才算正常。不能给婴儿喂葡萄糖水。小孩的食物为液体食物——母乳、配方粉。其中的水分是否可满足婴儿需要,可通过排尿得知。如果婴儿排尿为无色透明或淡黄色,说明体内水分充足,不需额外给婴儿喝水。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

网上看到有人在宝宝的奶粉里加点葡萄粉,这种做法会不会影响孩子健康的呢?宝宝会不会吃太多了呢?

冲调奶粉时不能随意添加调味料。不可以在配方奶里加糖,以免导致热量提高,使得宝宝食欲下降、奶量摄入减少,影响各种营养的摄入,同时也容易造成肥胖。另外,过食糖类会造成宝宝身体的不适,因为过多的糖在小肠内不能完全吸收,这些未吸收的糖到达结肠后,被结肠菌群分解,产生氨气、甲烷、乳酸、二氧化碳等,宝宝会出现腹胀、腹痛甚至腹泻等。宝宝长期食用过甜的食物,容易养成宝宝挑食偏食的毛病。目前,配方奶中所含的糖比例国家都有强制规定,这样的含糖量不会引起宝宝不适。

王旭峰 营养师

网上看到有人在宝宝的奶粉里加点葡萄粉,这种做法会不会影响孩子健康的呢?

冲调奶粉时不能随意添加调味料。不可以在配方奶里加糖,以免导致热量提高,使得宝宝食欲下降、奶量摄入减少,影响各种营养的摄入,同时也容易造成肥胖。另外,过食糖类会造成宝宝身体的不适,因为过多的糖在小肠内不能完全吸收,这些未吸收的糖到达结肠后,被结肠菌群分解,产生氨气、甲烷、乳酸、二氧化碳等,宝宝会出现腹胀、腹痛甚至腹泻等。宝宝长期食用过甜的食物,容易养成宝宝挑食偏食的毛病。目前,配方奶中所含的糖比例国家都有强制规定,这样的含糖量不会引起宝宝不适。

王旭峰 营养师

有个疑问,,请教下,网上看到有人在宝宝的奶粉里加点葡萄粉,这种做法会不会影响孩子健康的呢?宝宝会不会吃太多了呢?

冲调奶粉时不能随意添加调味料。不可以在配方奶里加糖,以免导致热量提高,使得宝宝食欲下降、奶量摄入减少,影响各种营养的摄入,同时也容易造成肥胖。另外,过食糖类会造成宝宝身体的不适,因为过多的糖在小肠内不能完全吸收,这些未吸收的糖到达结肠后,被结肠菌群分解,产生氨气、甲烷、乳酸、二氧化碳等,宝宝会出现腹胀、腹痛甚至腹泻等。宝宝长期食用过甜的食物,容易养成宝宝挑食偏食的毛病。目前,配方奶中所含的糖比例国家都有强制规定,这样的含糖量不会引起宝宝不适。

王旭峰 营养师

网上看到有人在宝宝的奶粉里加点葡萄粉,这种做法会不会影响导致宝宝偏食呢?

冲调奶粉时不能随意添加调味料。不可以在配方奶里加糖,以免导致热量提高,使得宝宝食欲下降、奶量摄入减少,影响各种营养的摄入,同时也容易造成肥胖。另外,过食糖类会造成宝宝身体的不适,因为过多的糖在小肠内不能完全吸收,这些未吸收的糖到达结肠后,被结肠菌群分解,产生氨气、甲烷、乳酸、二氧化碳等,宝宝会出现腹胀、腹痛甚至腹泻等。宝宝长期食用过甜的食物,容易养成宝宝挑食偏食的毛病。目前,配方奶中所含的糖比例国家都有强制规定,这样的含糖量不会引起宝宝不适。

王旭峰 营养师

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