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美食百科 / 西红柿 / 孕妇吃西红柿好吗

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孕妇能吃西红柿吗

孕妇可以吃西红柿,吃西红柿给孕妇带来很多好处。西红柿性凉,味甘酸,富含胡萝卜素、西红柿红素、维生素C、蛋白质等营养物质,这些营养物质对人体大有好处,对孕妇而言也是多多益善,更有以下功效:

1、美容养颜:西红柿含有的胡萝卜素和西红柿红素,有助于展平皱纹,使皮肤细嫩光滑,能有效预防孕妇担忧的妊娠斑和妊娠纹等肌肤问题。

2、防癌:西红柿里的西红柿红素能通过有效清除体内的自由基,预防和修复细胞损伤,抑制DNA的氧化,从而降低癌症的发生率。

3、抗衰老:西红柿中的维C,有生津止渴,健胃消食等功效。最重要的是它有很强的抗氧化剂,给人体补充西红柿红素的同时,可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化性疾病。

4、降脂降压:西红柿里含的维生素C、芦丁、西红柿红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另其含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用。因此,孕妇吃西红柿能有效预防妊娠高血压,还能缓解妊娠水肿等症状。

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孕妇吃西红柿注意事项

西红柿,又名番茄。它富含维生素C胡萝卜素、蛋白质微量元素等。除了价廉物美、酸甜可口之外,还有美容降血压等功效,孕妇食用是很好的。不过孕妇毕竟是个特殊的群体,在吃西红柿的时候要特别注意以下几点。

1、食用西红柿要注意:要选择个大、圆润、丰满、外观好的食用,不要吃长有赘生物的西红柿。

2、不要空腹吃:西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分,这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。

3、不吃未成熟的西红柿:因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱,孕妇食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎儿的发育有害。

4、不宜和青瓜同食:青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,西红柿富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。

5、不宜长久加热烹制后食用:长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

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西红柿的做法

西红柿的做法最长听到的,就是西红柿炒鸡蛋了,不仅开胃食欲大增,做法还很简单,是很多妈妈的首选。下面就介绍几种西红柿搭配食物的做法,供大家参考。

西红柿炒鸡蛋的做法

材料:西红柿2个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、白糖少许、生抽适量

做法:

1、准备好食材,鸡蛋放少许盐打散。

2、烧热锅后,倒入凉油。倒入打散的鸡蛋。

3、一面凝结后翻面,用锅铲铲成大小合适的块,盛出来待用。

4、锅内放少许的油,将切好的西红柿倒入。

5、至西红柿出水,变得软软的,倒入鸡蛋。

6、翻炒均匀后,倒入一勺白糖,少许的生抽。尝尝味道,可以再放少许的盐。

7、如果是拌饭吃,可以适当加一点点热水。翻炒均匀汤汁比较浓稠后,即可盛出。

功效:这道菜营养丰富,对孕妈妈的身体极为有利,对胎儿的神经系统发育也有利,有健脑的功效。

西红柿烧排骨

食材:排骨360公克,蕃茄200公克,葱段20公克,太白粉、料酒、盐、鸡精粉、蛋液、白醋、蕃茄酱、砂糖、水适量。

做法:

1、排骨洗净剁成方块,用料酒、鸡精粉、蛋液和盐腌约5分钟。

2、在蕃茄底部外皮划十字,以滚沸的水汆烫约10秒后捞起冲冷水,剥除外皮切块备用。

3、将排骨块均匀沾裹上太白粉,并用手捏紧一下,以防太白粉脱落。

4、热锅,倒入约2碗的沙拉油,以大火烧热至油温约150℃,将作法3的排骨块下锅,以小火慢炸约10分钟至排骨块炸熟后捞起沥油。

5、另热一锅,放入少许沙拉油烧热,加入作法2的蕃茄块及葱段,倒入所有调味料,以中火烧煮至酱汁滚沸后,以太白粉水勾芡,接着倒入排骨块拌炒均匀即可。

功效:西红柿内含丰富的苹果酸和柠檬酸等有机酸,它们能促进胃液分泌,帮助消化,调整胃肠。适合与荤菜搭配。排骨营养丰富。所以这道菜有十分高的营养价值,十分适合孕妇吃。

西红柿炖牛腩

食材:牛腩500克,西红柿500克,桂皮1小块,大料3枚,葱一段,姜几片,干辣椒5个,料酒1大勺,生抽1小勺,盐4克。

做法:

1、牛腩切1cm见方的小块,用清水泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份,西红柿洗净切块。

2、锅内烧热油,放桂皮,大料煸香;倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色。

3、把炒好的牛腩转至炖锅,加开水没过牛腩放入料酒和生抽。

4、加入葱姜、干辣椒和调料包,封好放入炖锅,大火烧开,小火焖1小时。

5、一小时后加入西红柿继续炖1小时,出锅前加盐即可。

功效:孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉,每次60到100克,可以预防缺铁性贫血,并能增强免疫力,且能安胎补神,强筋壮骨。西红柿中的西红柿红素被称为“植物黄金”,具强抗氧化功能,利于美容及皮肤健康。西红柿红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。

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空腹吃西红柿

空腹时不要吃西红柿。因为人体在空腹状态时,胃酸分泌较多,而西红柿又含有大量的胶质、果质、柿胶粉及可溶性敛性成分,这些物质会与酸性物质起化学反应,生成难于溶解的“结石”。

若空腹过多地进食西红柿,“结石”就会堵在胃的出口幽门处,使胃内压力升高,使人产生胃部胀痛等不适症状。

西红柿最好生吃,虽然也可煮熟吃,但至少要损失30%左右的维生素。生吃西红柿前应先用清水将其洗干净,用开水烫一下,可剥下皮后再吃,以免吃进污物、细菌等导致肠道传染病。

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相关专家解答

孕妇吃西红柿发现有虫对胎儿有影响吗

吃了西红柿如果没有什么不适,无需太担心,是可以继续妊娠,建议你在孕15—20周做唐氏筛查看胎儿的智力发育情况,在孕22-26周内做四维彩超排畸检查了解胎儿有无大体畸形及主要器官发育情况为好。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

春天的西红柿是通过药物熟的,孕妇可以吃吗

你好,根据你的描述既然是这种情况的话就可以不要吃了,孕妇多吃些当季的新鲜水果蔬菜是比较好的,做好定期的孕检,祝健康。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

孕妇吃了酸奶又吃生的西红柿对宝宝有影响吗

你好,这种情况很有可能会引起肠胃不适或是腹泻的。建议最好不要同时吃的。平时的饮食要清淡健康,不能吃难以消化的食物的。注意营养均衡,打配合理的。同时需要注意多休息,定期进行产检的。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

我怀孕2个月,亲戚们送来很多保健品,请问孕妇吃保健品有哪些注意事项?哪些不能吃?

在孕前至孕早期,可每日补充叶酸400ug。在妊娠早期反应剧烈的时候,可口服少量B族维生素以缓解症状。其他保健品并不需要特别补充。

林淑娴 广东省中医院 营养科 医师

请问糖拌西红柿孕妇能吃多吗?

可以吃的,食用西红柿要注意,要选择个大、圆润、丰满、外观漂最的食用。不吃未成熟的西红柿,因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱,孕妇食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎儿的发育有害。注意孕晚期不要吃太多的糖,以免引起巨大儿。

李秀梅 深圳和美妇儿科医院 儿科 主任医师

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