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美食百科 / 菠萝 / 菠萝的做法大全

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菠萝咕咾豆腐的做法

豆制品是每周孕妇不可或缺的食物,符合孕妇对豆类食物的摄取。

用料:

豆腐250克、菠萝1个、色拉油适量、食盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、番茄酱适量、白糖少许。

做法:

1、菠萝切成与豆腐大小相同的方丁。

2、锅入放油烧热,入豆腐炸一下,炸成金黄色。

3、锅入放油,热后放葱姜蒜片,加入番茄酱炒,加入水、适量盐、白糖煮沸。加入豆腐翻炒,再加入菠萝翻炒。

4、加入水淀粉勾芡收汁即可。

小贴士:

1、豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品。

2、植物食品中豆腐含有的蛋白质比较高,有8种氨基酸,具有益气、补虚的功效。

3、丰富的蛋白质有利于增强孕妇体质,豆腐还可以补脾胃,改善孕妇食欲不振。

功效:豆制品是每周孕妇不可或缺的食物,符合孕妇对豆类食物的摄取。

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番茄菠萝汁的做法

番茄中的食物纤维是清肠排毒的好帮手,也能够提高宝宝免疫力

用料:

番茄2颗、凤梨2片、水200CC。

做法:

1、番茄去蒂切成块状备用。

2、将番茄片、凤梨片分别放入海尔搅拌机中。

3、将水倒入海尔搅拌机里一同搅拌,搅拌过后,用筛网过滤至瓶中,再倒入杯中即可。

小贴士:

1、番茄中的茄红素可以降低人体热量的摄入,减少脂肪积聚。

2、番茄的热量非常低,每100克只有16大卡。番茄糖分少,多吃也不会发胖。

功效:番茄中的食物纤维是清肠排毒的好帮手,也能够提高宝宝免疫力。

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胡萝卜菠萝汁的做法

菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能够帮助人体肠胃消化。

用料:

菠萝1/5只,胡萝卜半根。

做法:

1、将菠萝去皮,切成小块用淡盐水浸泡1小时取出,再冲洗一下。

2、将菠萝用海尔搅拌机榨成菠萝汁备用。

3、将胡萝卜放入炖锅内,加水煮沸,再用小火煮15分钟后用纱布过滤出胡萝卜汁。

4、胡萝卜汁兑入菠萝汁后,用1倍温开水调匀饮用。

小贴士:

1、妈咪在给宝宝尝试这道果汁的时候,要确保宝宝已尝试过胡萝卜汁和菠萝汁,并没有不适反应。

2、菠萝营养丰富,维生素C含量是苹果的5倍。

功效:菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能够帮助人体肠胃消化,而且由于膳食纤维体积较大,吸附性好,能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质,对于预防、缓解便秘症状都有明显的效果。

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菠萝汁的做法

新鲜的菠萝含有凤梨酵素,可以帮助消化。

用料:

新鲜菠萝1片(约30克)

做法:

1、将菠萝去皮,切成小块。

2、将菠萝用海尔搅拌机搅拌成水状。

3、用滤网过滤后,再用汤匙喂食。

小贴士:

1、妈妈初次给宝宝尝试菠萝汁,要少量。

2、观察宝宝食用后是否有异样,没有下次方可继续给宝宝食用。

3、菠萝味甘、微酸、性平,入胃、肾经,具有止渴解烦,健脾解渴,消肿,祛湿,醒酒益气的功效,可用于营养不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症。

功效:菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用,新鲜的菠萝含有凤梨酵素,可以帮助消化。

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菠萝果冻的做法

菠萝含有大量的果糖、葡萄糖、维生素,味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻的功效。

用料:

菠萝300克、吉利丁2片、冰糖50克、水150克。

做法:

1、将菠萝去皮流水下洗干净,切成小小的菠萝丁粒放入小盆中,一定要小一点。

2、放入清水和冰糖放入海尔消毒锅里煮熟。

3、蒸菠萝的时候将吉利丁片放在一个干净的碗中,用冰水或凉水将吉利丁片泡软后,放入煮好的菠萝中搅拌融化(一定要趁热放入)。

4、将放入吉利丁片的菠萝糖水不烫手时倒入自己喜欢的容器,凉后放入冰箱冷藏2小时以上就凝固成果冻了。

小贴士:

1、这个果冻菠萝肉放的比较多,如果喜欢果肉少一点的可以将果肉和水量交换使用。

2、做好的果冻是那种用勺子吃的果冻,如果想要能倒出来制作各种造型的果冻,那就增加吉利丁片的量。

功效:菠萝含有大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻的功效。

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相关专家解答

宝宝两个月我给他喂了菠萝汁怎么办?会有问题吗?

您好,小儿现在只有两个月大,并不适宜添加辅食,但是偶尔一次影响应该不大,建议给孩子添加辅食应该等到孩子4个月以后,一般孩子4个月大的时候,才可以慢慢给孩子添加辅食。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

二周三的宝宝吃菠萝声音哑了怎么办

你好,孩子的情况考虑是上火导致的,建议可以给孩子吃降火的药物治疗一下的,如小儿七星茶的,同时给孩子多喝水的, 平时不能给孩子吃上火的食物,建议多吃应季的水果比较好,这个季节芦柑、橙子、沙糖桔、甘蔗、苹果等都是不错的,可以给宝宝吃的。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

孕妇吃菠萝要注意什么?怎么吃好?

菠萝所含有的成分,菠萝含用大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻之功,为夏令医食兼优的时令佳果。 菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起菠萝中毒,称为“菠萝病”,因此对于过敏体质的孕妇,最好是不要吃菠萝 另外,如果孕妇患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍,应该禁吃菠萝。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。 最后,如果孕妇处于发烧及湿疹疥疮的时候,也不能多吃菠萝。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

孕妇怎么吃菠萝比较安全?

菠萝所含有的成分,菠萝含用大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻之功,为夏令医食兼优的时令佳果。 菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起菠萝中毒,称为“菠萝病”,因此对于过敏体质的孕妇,最好是不要吃菠萝

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

我现在怀孕了怎么吃菠萝比较合适呢?

不同品种的菠萝,颜色也有所不同,但大多数是黄色的。成熟的菠萝有果香,同样大小的果子以重者为佳,有腐烂或霉点的应当抛弃。   新鲜菠萝可以用报纸包好常温保存或冰箱冷藏保存,一般可保存2~3天。   新鲜菠萝或罐头菠萝都可以单独食用,或放在甜饼、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中,也可以同肉一起吃。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

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