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豆腐的营养及功效

豆腐的介绍

豆腐,相传始于汉族,我国传统食品,历史悠久,长达两千一百年。豆腐是豆制品,黄豆,白豆,豌豆花生绿豆黑豆等都可用来制作成豆腐,日本将鉴真视为在日本传播豆腐制作的祖先,认为唐代鉴真和尚在公元757年东渡日本时把制作豆腐的技术传给了他们,但是并没有有力的证据可以证明这种说法。

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孕妇能吃豆腐吗

孕妇能吃豆腐吗

孕妇能吃豆腐吗?答案是可以的。豆腐含有丰富的营养元素,如优质蛋白、高氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、钾钙镁等,其消化吸收率达95%以上。孕妇怀孕期间这些营养元素耗费的较多,吃豆腐有利于孕妇补充蛋白质,提高自身的免疫力,避免因耗费营养而免疫功能下降,造成疾病的发生。

豆腐还可帮助孕妇补充维生素和无机盐,帮助孕妇补充精力,消除疲劳感。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐是孕妇的理想食品,也是宝宝生长发育的重要食物,对促进胎儿的骨骼和脑部发育有很大的作用。

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宝宝能吃豆腐吗

宝宝能吃豆腐吗

宝宝是可以食用豆腐的。宝宝的牙齿发育未全,豆腐质软,便于宝宝食用,可以保护宝宝的牙齿健康,促进宝宝的牙齿健康发展。豆腐是由大豆制成的,因而含有的植物雌激素很少,宝宝吃豆腐,有利于避免宝宝摄入太多激素,有利于宝宝的身体健康。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙质,宝宝吃豆腐,可以补充蛋白质,提高身体免疫力,增强抵抗力,促进免疫系统功能的增强,还有助于宝宝补充钙质,有利于宝宝的骨骼健康发育,促进宝宝快快长高。豆腐还含有丰富的矿物质,维生素等等,宝宝吃豆腐可以矿物质,维生素,有利于维持宝宝体内基础代谢的正常,促进宝宝的肠胃消化,保护宝宝的肠胃功能正常,促进宝宝的血液流通,维持宝宝的血液功能。

豆腐还含有烟酸,宝宝吃豆腐,有助于宝宝补充烟酸,有助于宝宝的脑部和神经系统的发育。豆腐含有核黄素,宝宝吃豆腐,有助于补充核黄素,帮助宝宝防止口腔溃疡。豆腐含有丰富的无机盐,宝宝吃豆腐,有助于宝宝补充无机盐等,可以给宝宝补......

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产妇能吃豆腐吗

产妇能吃豆腐吗

产妇能吃豆腐吗?产妇是可以吃豆腐的。豆腐营养丰富,高蛋白、低脂肪、具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效,是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。其蛋白质可消化率在95%以上,比豆浆以外其它豆制品高,因而豆腐是老人、孕、产妇的理想食品。

现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量,对产妇矿物质的吸很有好处;豆腐不含胆固醇,也是高血压、高血脂、高胆固醇者的药膳佳肴。

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哺乳期能吃豆腐吗

哺乳期能吃豆腐吗

哺乳期是可以食用豆腐的,豆腐含有丰富的营养元素如优质蛋白,碳水化合物,无机盐,维生素,不饱和脂肪酸等等,哺乳期的妈妈们要给宝宝喂奶,容易耗费营养元素,导致身体虚弱,免疫功能下降,容易生病。所以哺乳期食用豆腐,可以帮助妈妈们补充营养元素,提高免疫力。而且豆腐含的胆固醇极少,哺乳期的妈妈们吃豆腐不用担心会摄入过高的胆固醇保持发胖,有助于哺乳期的妈妈们保持身材,控制体重。

豆腐含有丰富的优质蛋白,哺乳期吃豆腐,可以帮助妈妈们补充优质蛋白,有利于补充流失的蛋白质,增强抵抗力。豆腐还含有丰富的钙质,哺乳期吃豆腐,可以补充钙质,不仅有助于妈妈们保持自身骨骼的健康,还有利于宝宝通过吃母乳补充钙元素,可以促进宝宝的骨骼,牙齿健康发育。

豆腐还含有丰富的钙物质,哺乳期吃豆腐,可以补充矿物质,有利于宝宝通过吃母乳补充矿物质,可以促进宝宝的大脑和视力,神经系统的健康发育。

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豆腐的做法大全

四喜豆腐的做法

四喜豆腐含有豆制品,豆制品是每周孕妇不可或缺的食物,符合孕妇对豆类食物的摄取量。

用料:

豆腐1块、青椒半个、胡萝卜半根、猪肉馅1小碗、大葱半颗、韭菜1小把、虾皮1小把、鸡蛋白(1个)、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、香油适量、水淀粉适量、橄榄油适量、五香粉适量、高糖适量。

做法:

1、豆腐切成四块。

2、肉馅放入葱末、姜末、五香粉、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。青椒切成丁,胡萝卜也切成丁备用。

3、炒锅中倒入油,油温七成热时放入豆腐炸成金黄色捞出,从每块豆腐中间横切一刀但不切断,将里面的豆腐挖出来,把肉馅装入其中,然后在合上。四块豆腐都装好肉馅以后,放到蒸锅中蒸十分钟。

4、另起锅放入油烧热以后,放入蒜末、葱末和姜末炒香,然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒,淋上少许酱油,加入两烧鲜汤,放入少许盐和鸡精,撒人少许香油,用水淀粉勾芡即可。

5、将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘实用。

小......

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相关专家解答

小宝9个月开始长牙了,婆婆说宝宝长牙不能吃豆腐否则会长成石灰牙,是真的吗?

婆婆说的很多没啥道理,只是传说。建议吃豆腐。

朱涛 北京大学口腔医院第三门诊部 儿科 临床医师

宝宝母乳喂养,我在哺乳期能不能吃豆腐?

哺乳期能吃豆腐。

哺乳期吃豆腐的好处:豆腐含有丰富的优质蛋白,哺乳期吃豆腐,可以帮助妈妈们补充优质蛋白,有利于补充流失的蛋白质,增强抵抗力。豆腐还含有丰富的钙质,哺乳期吃豆腐,可以补充钙质,不仅有助于妈妈们保持自身骨骼的健康,还有利于宝宝通过吃母乳补充钙元素,可以促进宝宝的骨骼,牙齿健康发育。

哺乳期吃豆腐需要注意:豆腐是黄豆和石膏做成的,其性偏凉,如果哺乳期的妈妈脾胃虚寒的人,则要少吃。此外哺乳妈妈不要吃豆腐乳、臭豆腐等高油高盐量的豆制品,不仅没有营养,还有很多有害物质。值得注意的是,豆腐不能和菠菜同食,菠菜含有草酸钙,与豆腐结合不利于人体对钙的吸收。豆腐和蜂蜜同食容易导致腹泻,哺乳妈妈们要注意。

刘容 太平洋亲子网 怀孕频道 资深编辑

新生儿黄疸没退能吃豆腐吗

你好,请问你是吃豆腐还是新生儿吃豆腐?如果是你的话,是可以的。如果你是想给新生儿吃豆腐,这是不可以了,孩子的主食应该配方奶粉或是人奶。

汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

哺乳期孩子感冒,妈妈能吃臭豆腐吗?

你好,根据你的这种情况看来,不要过于担心,建议不要吃臭豆腐。如果你是纯母乳喂养的话,那么建议你可以要注意营养,要补充钙、铁等微量元素,这样孩子乳汁营养才好。你现在的情况可以给孩子添加辅食。祝健康。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

哺乳期孩子感冒,妈妈能吃臭豆腐吗?

你好,根据你的这种情况看来,不要过于担心,建议不要吃臭豆腐。如果你是纯母乳喂养的话,那么建议你可以要注意营养,要补充钙、铁等微量元素,这样孩子乳汁营养才好。你现在的情况可以给孩子添加辅食。祝健康。

汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

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