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四喜豆腐的做法

四喜豆腐含有豆制品,豆制品是每周孕妇不可或缺的食物,符合孕妇对豆类食物的摄取量。

用料:

豆腐1块、青椒半个、胡萝卜半根、猪肉馅1小碗、大葱半颗、韭菜1小把、虾皮1小把、鸡蛋白(1个)、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、香油适量、水淀粉适量、橄榄油适量、五香粉适量、高糖适量。

做法:

1、豆腐切成四块。

2、肉馅放入葱末、姜末、五香粉、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。青椒切成丁,胡萝卜也切成丁备用。

3、炒锅中倒入油,油温七成热时放入豆腐炸成金黄色捞出,从每块豆腐中间横切一刀但不切断,将里面的豆腐挖出来,把肉馅装入其中,然后在合上。四块豆腐都装好肉馅以后,放到蒸锅中蒸十分钟。

4、另起锅放入油烧热以后,放入蒜末、葱末和姜末炒香,然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒,淋上少许酱油,加入两烧鲜汤,放入少许盐和鸡精,撒人少许香油,用水淀粉勾芡即可。

5、将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘实用。

小贴士:

1、对于挑食特别严重的孕妇来说,这款四喜豆腐比较推荐,吃它就不腻,而且也能吃下饭,我觉得是很适合孕妇的菜品。

2、妊娠早期容易发生恶心、呕吐、食欲低下,影响了孕妈妈的进食和营养素的摄取,所以要注意饮食调理。

3、四喜豆腐适合妊娠四个月以上的孕妇,因为进入妊娠四个月以后,孕妈妈的情况已经大有改善,早孕的不适反应基本消失,流产可能性减少,但是对饮食营养的关注则丝毫不能放松。

功效:孕中期应该增进各种营养素摄入量,尽量满足宝宝迅速升长及母体营养素存储的需要,避免营养不良或缺乏对宝宝升值发育和母体健康的影响。四喜豆腐含有豆制品,豆制品是每周孕妇不可或缺的食物,还含有鸡蛋和肉类,都符合孕妇食物的摄取量。

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豆腐蔬菜羹的做法

豆腐蔬菜羹不仅还有丰富的蛋白质,还能补充人体所需的维生素,提高人体抵抗力。

用料:

豆腐泡100g、猪肉馅40g、胡萝卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、盐3g、香油4g、酱油3g、葱姜末4g、胡椒粉3g、白糖2g。

做法:

1、豆腐泡切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子。

2、肉馅加以上盐、香油、海鲜酱油、葱姜末、胡椒粉、白糖,朝一个方向搅拌均匀。

3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎,加盐、胡椒粉分别拌好。

4、将肉馅添到豆腐盒子的底层,不要添满,肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜,摆入盘中。

5、蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟。

小贴士:

1、装豆腐蔬菜盅的盘子上最好盖层保鲜膜,不然会有蒸气水滴入,冲淡味道。

2、胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动。

功效:豆腐蔬菜羹不仅含有丰富的蛋白质,还能补充人体所需的维生素,提高人体抵抗力。

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客家酿豆腐的做法

豆腐中含有丰富的蛋白质,适量食用有利于增强孕妇体质,为准妈咪提供全面营养。

用料:

豆腐400克、猪肉200克、香菇6朵、油菜(小)1棵、食盐1小勺、姜1块、生抽15毫升、蚝油10克、植物油1汤勺。

做法:

1、豆腐切成三角块(切麻将块也可以),将香菇末加入切好的肉糜中,加少量生抽与盐调味。

2、用小勺在中间挖出一个洞,将调味好的肉糜嵌入其中。

3、平底锅中抹少量的油,将豆腐块放入锅中煎,其它几面煎成焦黄后,再翻面到有肉馅的一面略煎。

4、煎豆腐的同时制作装饰用的青菜花,用剪刀剪下青菜的根部。

5、将青菜花放入煮开的盐水中汆烫熟。豆腐煎好后盛出待用,将调料汁放入锅中煮沸,浇在煎好的豆腐上即可。

小贴士:

1、豆腐不可选择太老或者太嫩的。

2、豆腐中的洞不要挖的太大,否则容易撑破豆腐。

3、先煎豆腐底部,以免肉馅掉出豆腐中。

4、若避讳豆腐的腥味,可将整块豆腐在未切前用放在沸水中汆烫半分钟再用。

功效:豆腐中含有丰富的蛋白质,适量食用有利于增强孕妇体质,为准妈咪提供全面营养。

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鸡刨豆腐的做法

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素

用料:

豆腐1块、鸡蛋2个、食盐2克、小葱1把、胡椒粉1克、植物油适量。

做法:

1、豆腐控干净水,放在大碗中,用勺碾碎,不要太碎,蚕豆大小即可。

2、小葱切成葱花,鸡蛋打散成蛋液。

3、起锅热油,先将一半小葱花下锅,炒出香味儿。然后倒入豆腐碎,快速翻炒约30秒。将打散的蛋液倒入,继续翻炒,蛋夜凝结呈现小粒状。

4、将剩下的一半小葱花放进去一起炒, 加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅。

小贴士:

1、豆腐不能用内酯豆腐那类太娇嫩水份很多的豆腐,最好是用水分少的老豆腐来做。否则做好会有太多汤汁。

2、快手菜,所以不要在锅内长时间翻炒,否则鸡蛋也老了,豆腐还会出很多水。

3、白胡椒粉点睛,最好放。

功效:豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

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包心豆腐丸的做法

包心豆腐丸含有豆制品,豆制品是产妇催奶食物,符合产妇对豆类食物的摄取量。

用料:

豆腐400克、猪肉馅200克、香菇2个、鸡蛋1个、食盐2克、鸡精少许、葱3克、姜3克、生抽2克、香油2克、高汤1碗、香菜适量、胡椒粉少量。

做法:

1、香菇切成末,放入肉馅中放入葱末、姜末。加入生抽、鸡精、香油、盐搅拌均匀,再加入蛋黄搅打。

2、豆腐放入大碗中用小勺压成泥。加入淀粉、蛋清、少许盐搅拌均匀。

3、取一团豆腐泥,摊平放入适量肉馅。

4、包成丸子,上锅蒸锅大火蒸15分钟。

5、锅中加高汤,加胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,浇在丸子上,撒香菜末即可。

小贴士:

1、产妇多吃豆腐,能够解决奶水不足问题。

2、豆腐含有丰富的蛋白质,能够为产后妈妈补充营养。

功效:包心豆腐丸含有豆制品,豆制品是产妇催奶食物,符合产妇对豆类食物的摄取量。

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家常五彩豆腐的做法

豆腐是产后妈咪催奶必备食材,不仅能够帮助下奶,常食还可增强抗病能力。

用料:

南豆腐1盒、甜玉米适量、干香菇适量、胡萝卜适量、色拉油适量、食盐4克、生抽适量、香油少许、淀粉适量。

做法:

1、干香菇用冷水泡发。

2、胡萝卜去皮切丁,甜玉米掰粒,韧豆腐切成小块。

3、炒锅烧热放油,先加入胡萝卜和香菇略炒,再加入甜玉米翻炒均匀。然后注入开水,放入豆腐块,水量以没过豆腐为宜,加入适量生抽、盐调味。盖上锅盖,炖煮10分钟,最后用水淀粉勾芡,淋几滴香油即可出锅。

小贴士:

1、豆腐是人们公认的保健佳品,其在防病保健上的奉献是多方面的,适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。但是,食豆腐并非多多益善,过量也会危害健康。

2、豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多,不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现膨胀、腹泻等不适症状。

功效:豆腐是产后妈咪催奶必备食材,不仅能够帮助下奶,常食还可增强抗病能力。

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肉酱豆腐盅的做法

豆腐的蛋白质丰富,而且对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

用料:

绢豆腐或内酯豆腐1盒、鸡蛋1个、肉酱2大勺、金针菇少许、胡萝卜碎少许、香菇3朵、青花菜1小朵、白胡椒粉少许、土豆淀粉1茶勺、香葱少许。

做法:

1、鸡蛋打散,香菇切与金针菇切碎备用,青花菜焯水备用。

2、将盒装豆腐倒入大碗中,加入少许白胡椒粉,胡萝卜末香菇末。

3、加好配料之后,添加一茶勺土豆淀粉并加入入蛋液与肉酱拌匀。

4、然后封保鲜膜大火蒸7分钟,撒香葱与青花菜装饰即可。将剩余食材混搭一道对孩子身体有益美味好料理。

小贴士:

1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

2、豆腐不宜与菠菜一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙。

3、豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

功效:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高,另外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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松子火腿豆腐的做法是什么?

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你好,根据你描述的情况,主要考虑你应该是感染妇科炎症了,这对怀孕是有比较大的影响的。建议先到医院做详细的白带常规检查,确诊病因,在医生的指导下对症用药治疗了。治疗期间要注意个人卫生,饮食要清淡健康,还应禁止同房。

汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

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