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荸荠的功效与作用

荸荠,又称马蹄,马蹄,即马的蹄,原产于印度。是一种生长在水田中的多年生草本植物,我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。在医学上,马蹄也占有一席之地。马蹄性甘味寒,入肺、胃三经。有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧绿的马蹄茎苗,其药名称为“通天草”,性凉味苦,有清热解毒、补肾利尿的作用。

1、治疗呼吸道疾病。在呼吸道传染病较多的季节,吃鲜荸荠有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

2、利肠通便和利尿排淋作用。荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动,临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋,是尿道感染患者的食疗佳品。

3、治疗糖尿病。荸荠质嫩多,可生津止渴,对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

4、清肺化痰。荸荠性甘、寒,能清肺热,又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热,治疗肺热咳嗽,咳吐黄粘浓痰等症。

5、功能性子宫出血。功能性子宫出血常表现为经期紊乱和不正常的子宫出血。现代医学一般把功血分为排卵型功血和无排卵型功血两大类。排卵型功血常见于育龄期妇女,无排卵型功血多见于青春期或更年期妇女。实践证明,对于宫血患者采用荸荠和荠菜进行药膳食疗,对女性功能性子宫出血有良好效果。

6、其他临床常用作用。荸荠治疗舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等症。高血压、便秘及痔疮出血等患者,宜食用鲜荸荠,将荸荠捣烂外敷,可治妇女乳头裂。若制成荸荠粉,内服清咽化痰,对嗓子、声带保健大有裨益。荸荠与海蜇煮服可以治疗甲状腺肿大

荸荠的营养成分很高,每100克荸荠里就含有以下多种营养素:

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量59.00(大卡)306.00(毫克)44.00(毫克)
胡萝卜素20.00(微克)维生素C7.00(毫克)12.00(毫克)
碳水化合物14.20(克)4.00(毫克)维生素A3.00(微克)
15.70(毫克)蛋白质1.20(克)烟酸0.70(毫克)
0.60(毫克)0.70(微克)膳食纤维1.10(克)
0.34(毫克)维生素B10.02(毫克)脂肪0.20(克)
0.11(毫克)0.07(毫克)维生素B20.02(毫克)

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荸荠的适用人群

荸荠营养丰富,好处多多,一般人群都适合食用。不过下列这些人群食用荸荠时就需要谨慎了。

1、一般人均可食用。

2、全身浮肿、小便不利或小便短少时食用效果很好。

3、烦热口渴,咽干燥痛,消化不良者宜食用茡荠。

4、适于预防流脑和小儿麻疹时食用。

5、发烧时可多吃。

6、癌症患者、湿热黄疸者食用亦有较好的效果。

7、月经期间忌食生冷茡荠。

8、糖尿病患者不宜多食。

9、由于荸荠性寒,故脾肾虚寒及血虚者应慎食。

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