荸荠粥
原料:荸荠250克,糯米100克,白糖100克。
制作:荸荠去皮,切丁,糯米淘洗干净,将两种一起放入锅中,加水适量,煮成粥。待熟时加入白糖,稍炖即成。早晚餐服食,连吃几天。
功效:缓解便秘。
荸荠炒鸡片
原料:鸡肉150克,鸡蛋2个,荸荠15克,花生油15克,盐5克,白糖2克,番茄汁30克,湿淀粉适量。
制作方法:
1、鸡肉清洗干净直接切成小块;鸡蛋在碗中打散;荸荠去皮切成薄片。
2、锅内放入少许的植物油,加热直7分熟,依次加入鸡片、荸荠迅速翻炒。
3、调入番茄汁、盐、白糖,以小火炒至入味收汁,用湿淀粉勾芡,入碟盛起来即可。
小提示:中医认为,荸荠是寒性食物,而对于产妇食用荸荠既能清热生津,还能够补充身体所需的营养物质,搭配硬营养丰富的鸡肉,很好的避免产后肥胖。
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