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雪莲果的功效与作用

雪莲果,又名菊薯、雪莲薯、地参果、神果等,属菊科,原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,已有500年历史。雪莲果的功效与作用主要包括以下五点:

1、帮助消化,润肠通便

雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖,能促进肠胃蠕动,润肠通便,不仅能消除便秘,还可防治下痢,是肠胃道疾病的克星。神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子,克服了由于生活节奏紧张,过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病,可清除由食物带入人体内的环境污染物,是肠胃的清道夫和保护神。

2、调理血液

雪莲果能帮助降低血糖、血脂和胆固醇,可预防和治疗高血压、糖尿病,对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

3、降火清毒

雪莲果具有清肝解毒,降火降血压的功效,是有效的防治面痘、暗疮,养颜美容的天然保健品。

4、提高免疫力

雪莲果含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素,经常食用可提高人体的免疫力;有强身健体的功效,也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。

5、雪莲果能抗氧化,消除自由基,可减少或避免结石症的发生。


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雪莲果怎么吃

雪莲果有那么多的功效与作用,那么雪莲果怎么吃呢?

雪莲果的食用部分为根块,形状像甘薯,但不含淀粉,多汁,口感脆嫩、爽口、味甜,既可以洗净削皮生吃,也可以做成菜肴、果茶或者甜饼来吃。

1、雪莲果最简单干的即为生吃,从土里采摘雪莲果出来后,只要把表土洗去,削去外皮,便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天,更能增加甜度,凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。

2、雪莲果可根据各地饮食习惯,制作出各式菜肴,也是不错的烹调方式。

3、若以雪莲果炖煮或煲汤,便成了一道原住民的冬令滋补佳肴。汤会更加香浓可口,还可以起到开胃健脾的功效。

4、将雪莲果切碎后做成甜饼,因为它本身具有甜味,所以不必再另加砂糖调味,便成一道可口的品茶小点,而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。

5、现在更有业者看准此市场,以雪莲果为原料,研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等,让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。


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雪莲果价格

雪莲果价格是多少?每五斤25-45元不等。

需要注意的是,雪莲果含有一种化学成分——单宁,又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色。


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相关专家解答

怀孕了可以吃天山雪莲果吗

你好,根据你的这种情况看来,不要过于担心,考虑是可以的。同时注意日常不要偏食,平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类等,宜多进食一些含脂肪、碳水化合物(即淀粉、糖类等)较丰富的食物,还要适当多吃一些豆制品及蔬菜、瓜果等。祝健康。

汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

怀孕可以吃雪莲果吗,还有犁子

你好!孕妇可以吃雪莲果,雪莲果含丰富维生素和矿物质,雪莲果不仅可以生吃,还可以炖排骨、煲汤、榨果汁。孕妇也可以吃梨子,梨的作用生津、润燥、清热、化痰等功效。但是不论什么东西都不要吃太多,孕妇要营养均衡才好。祝你健康!

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

当时医生说可以吃西红柿和黄瓜,一直吃吃的优点腻了,可以换换其他的吗,比如圣女果可以吃嘛,还有雪莲?

你好。当然可以换着吃,一般的蔬菜都会比水果的含糖量低些,都可以吃。孕妇如果属于妊娠糖尿病,要饮食清淡,但一定要均衡膳食结构,避免挑食、偏食、节食的同时,还要注意控制盐分、糖、淀粉、脂肪的摄入量。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

孕妇可以吃黄皮吗,黄皮果素有什么作用?

黄皮果种子富含油分,出油率高达42%,为优良的润滑剂。黄皮果作为一种优质的水果,其果实除鲜食外,尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以,在民间黄皮果素有“果中之宝”之称。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

雪莲晶泡牛奶小孩子可以吃的吗?

你好,这里是妇科的咨询平台,如果你想咨询儿科问题,建议需要到正规的平台进行相关的咨询。

汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

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