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美食百科 / 水果大全 / 柿子的功效

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柿子可以入药吗

有些水果不止可以当水果吃,还可以入药,其中柿子可以入药吗?

柿子可以入药。其中柿蒂一般没破损时呈扁圆形,直径2厘米左右,中间较四周厚一些,微微隆起。外表为红棕色到褐色之间,口感脆,微苦。治百日咳:柿饼4~5个,罗汉果一枚,水煮,加入冰糖少许调味,分3次饮服。治妊娠呕吐:柿蒂30克,冰糖60克,水煎服。治腹痛腹泻:柿蒂烧成灰研末备用,每服2克,每日3次。治肺热咳嗽:柿饼15克嚼服或冲服,或加南沙参、苦杏仁、黄芩各9克,水煎服。

柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。未成熟果实含鞣质。新鲜柿子含碘很高,能够防治地方性甲状腺肿大。性味性寒,味甘涩归经肺经功效润肺生津,清热止血,清热解火 ,涩肠健脾,解酒降压。

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柿子的功效与作用禁忌

柿子有脆柿子和甜柿子,甜柿子更甜更软,那么柿子的功效与作用禁忌有哪些呢?

柿子,柿科植物浆果类水果。甜柿可以直接食用,涩柿则需要人工脱涩后方可食用。除鲜食外,柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿饼外部有一层白色粉末,叫做柿霜。柿霜并不是淀粉,主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成。柿子中含有大量的膳食纤维矿物质和一种特殊的抗氧化剂,不仅帮助身体补充所需营养成分,有助于清除体内自由基,起到抗氧化延缓衰老的作用,而且有助于阻止心脏动脉硬化的发生风险。

中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。同时,酒后不宜吃柿子,否则会影响消化,久之造成肠道梗阻。

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柿子好消化吗

有些水果吃多了很难消化,有些水果则是助消化的,其中柿子好消化吗?

柿子是不太好消化的食物,消化功能比较差的人应该尽量少吃,否则容易引起肠胃不适。此外,吃柿子应该避免空腹食用,空腹时柿子中的鞣酸和果胶会和胃酸发生反应,从而形成结石。每次吃柿子都不宜多吃,一到两个比较适宜,吃多了难消化也容易产生结石。吃完柿子以后,不宜马上进食螃蟹、鸡蛋等食物,不然容易引起腹泻、腹痛等症状。

不过柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃柿子可以补充大量的维生素C。

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柿子的功效与作用及副作用

柿子虽然好吃,但也不是完全没有坏处的,那么柿子的功效与作用及副作用有哪些呢?

脆皮柿子富含多种维生素,尤其是维生素A,β-胡萝卜素,叶黄素,番茄红素和隐黄质,可防止皮肤过早衰老,例如皱纹和年龄相关的老年斑。香脆柿子中的某些化合物也被证明对眼睛健康有益,有助于保护面部免受白内障,黄斑变性或夜盲症的侵害。

不过酒味甘辛微苦性大热有毒,而柿子则性寒,因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜,而且酒类入胃刺激肠道分泌增加,柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。柿子最好不能和醋同吃,吃柿子的前后也最好不要吃醋,否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。

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