首页百科怀孕产后育儿生活早教营养食谱用品评测试用聚超值快问专家亲子课堂活动达人论坛工具图说专题
百科

美食百科 / 水果大全 / 雪梨

目录

雪梨的功效与作用

雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。但是梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,多吃易伤脾胃。

查看详情

各种不同品种的梨

鸭梨

鸭梨爽口最解腻。鸭梨果实呈倒卵形,顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮黄绿色,贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实黄白色,也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低,清甜爽口,解油腻选它准没错儿。以河北泊头、山东阳信的最有名。

雪花梨

雪花梨个大止肺热。雪花梨黄绿色,果面较粗糙,果皮有蜡质。市面上常见的梨中,它是个头最大的,每个重350—400克左右。它的肉质细脆,汁多味甜,以河北赵县出产的最为出名。雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳润燥,醒酒解毒等功效。

酥梨

酥梨果肉最松脆。酥梨(又称贡梨)味甜微香,果肉松脆多汁。酥梨果实近圆柱形,果皮绿黄色,贮后淡黄色,套袋果实黄白色。以新疆、山西生产的品质最好,砀山酥梨在清朝时做为贡梨进献给皇宫,如今种植面积过大,使得梨的整体质量下降,但当初贡梨的产地——黄河故道附近区域,如果园场,良梨镇产的酥梨仍是上品。

香梨

香梨甜又香。香梨学名库尔勒香梨,果实较小,呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色,阳面有红晕,果皮薄。这种梨糖度高,酥脆无渣,香味浓。

南果梨

南果梨,放到软时味最浓。南果梨果实小,果皮绿黄色,阳面有红晕。鲜果脆硬酸甜,如果在室温下放置15天左右,肉质会变得柔软易溶于口,汁液特多,风味特别浓郁。产于辽宁,以鞍山、辽阳等地生产的最著名。

查看详情

吃梨小贴士

梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。

梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃梨。

血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。

梨含有糖量高,糖尿病者当慎。

梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。

用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。

查看详情

雪梨的做法大全

银耳冰糖雪梨的做法

原料:银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。

做法:

1、用将银耳泡发,把银耳发黄的根部去除,雪梨去皮切块,鲜百合洗净。

2、在锅中加入足量的水,大火烧开后加入银耳,再次开锅后,转中小火煮20分钟。

3、放入冰糖,下梨块,煮20分钟后,加入百合,煮15分钟关火,关火后不要马上打开锅盖,再焖10分钟后,便可食用。

雪梨大米粥的做法

原料:大米、雪梨

做法:

1、雪梨去皮切成丝;大米淘洗干净;

2、雪梨丝放入汤锅,加足清水,煮开后放入大米,煮至米烂即可。

川贝炖雪梨的做法

原料:雪梨、川贝母、]冰糖、水

做法:

1、梨切好备用,川贝药店买的26元10克;

2、没有石臼的可以放在保鲜膜袋里用擀面杖敲碎;

3、撵成粉末,也可以在买的时候叫药店帮忙磨好粉;

4、将粉末装到梨肚子里,再加冰糖和水即可。

查看详情

相关专家解答

3岁小孩晚上咳嗽厉害,反复咳嗽,吃药好了没有几天又咳,冰糖雪梨的做法止咳

你好,孩子的这种情况考虑是感染炎症了,可能是支气管炎或是肺炎了,建议需要带孩子到医院做详细的检查,明确病因后积极对症治疗了。一般考虑冰糖雪梨只有缓解症状的作用,是不能根治的。孩子的情况一般都需要采用抗生素进行治疗的了。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

3岁小孩晚上咳嗽厉害,反复咳嗽,吃药好了没有几天又咳,冰糖雪梨的做法止咳

你好,孩子的这种情况考虑是感染炎症了,可能是支气管炎或是肺炎了,建议需要带孩子到医院做详细的检查,明确病因后积极对症治疗了。一般考虑冰糖雪梨只有缓解症状的作用,是不能根治的。孩子的情况一般都需要采用抗生素进行治疗的了。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

宝宝轻微咳嗽可以喝冰糖雪梨吗?需要吃药吗?

冰糖雪梨水是适合小孩咳嗽时喝,这是可以使小孩的咳嗽有所缓解的。若小孩只是有轻微的咳嗽时,可以暂时不需要服用药物,只用冰糖雪梨水来缓解治疗,效果就会很好了。在这个时期间,也需要注意给小孩保暖。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

宝宝咳嗽能吃冰糖炖雪梨吗?

你好。宝宝咳嗽怎么办,建议不要盲目使用冰糖炖雪梨。冰糖炖雪梨不是所有的咳嗽患者都能吃,它属于清热降火的食物,只有体内上火引起的咳嗽,才能吃。如果是“寒咳”,冰糖炖雪梨不但没有治疗的功效,反而会加重病情。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

小孩吃煮的冰糖雪梨和胡萝卜稀饭呕吐是什么原因

您好,引起孩子呕吐的原因有很多,比如肠套迭、疝气、胃幽门狭窄、胃肠炎、上呼吸道感染、中耳炎等,以上病症都有可能引起孩子呕吐。建议家长带孩子去医院相关科目接受详细检查,确诊病因,再按照医嘱对症用药即可。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

联系编辑

联系编辑:吴佳子

联系邮箱: wujiazi#pcbaby.com.cn (#改为@)

联系电话:020-38178288-4198