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美食百科 / 苹果 / 苹果的功效与作用

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苹果的功效与作用

苹果的营养价值

苹果酸甜可口,脆嫩多汁,富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养成分。研究发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力。每100克可食用的苹果可食部分占76%,其营养素含量如下:

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
水分85.90(克)维生素A3.00(微克)119.00(毫克)
能量54.00(千卡)维生素C4.00(毫克)4.00(毫克)
蛋白质0.20(克)维生素E2.12(毫克)0.19(毫克)
碳水化合物13.50(克)核黄素0.02(毫克)0.06(毫克)
脂肪0.20(克)胡萝卜素20.00(微克)12.00(毫克)
不溶性纤维1.20(克)硫胺素0.06(毫克)1.60(毫克)
灰分0.20(克)尼克酸0.20(克)0.60(毫克)
4.00(毫克)0.03(毫克)0.12(微克)

苹果的功效

中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

1、补血:铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收,所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。

2、保养肌肤:苹果中富含镁,镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。

3、保护心脏:苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量,所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。

4、苹果生吃治便秘,熟吃治腹泻:苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质,鞣酸是肠道收敛剂,它能减少肠道分泌而使大便内水分减少,从而止泻。而果胶则是个“两面派”,未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用,煮过的果胶却摇身一变,具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。

5、宁神安眠:苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。研究发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。

6、美白养颜、降低胆固醇:苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功,并富含铁、锌等微量元素,可使皮肤细润有光泽,起到美容瘦身的作用。

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苹果的适用人群

一般人群均可食用,包括孕妇、产妇、哺乳女性、宝宝在内的特殊人群均可食用。孕妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应和缓解便秘。

不宜人群

1、溃疡性结肠炎的患者:溃疡性结肠炎的患者不宜生食苹果,尤其是在急性发作期,由于肠壁溃疡变薄,苹果质地较硬,又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激,很不利于肠壁溃疡面的愈合,且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

2、白细胞减少症的患者、前列腺肥大的患者: 白细胞减少症的患者、前列腺肥大的患者均不易生吃苹果,以免使症状加重或影响治疗结果。

3、冠心病心肌梗塞、肾病、糖尿病患者慎吃。

4、平时有胃寒症状者忌生食苹果。

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相关专家解答

您好!这个月我准备怀孕,可我同时还吃了自然之宝的苹果醋营养片,这会有影响吗?

你好。您所服用的苹果营养片,应该是一种保健品吧?如果产品说明书上没有明确要求孕妇禁用或慎用,还是可以吃的。不过,备孕期间,除了叶酸以外,其他的营养补充要以面诊医生的意见为准。建议最好在孕前3个月开始服用叶酸,夫妻双方都服用最好。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

西方的谚语:一天一苹果,医生远离我。这句话适用于经期吗?苹果适合经期吃吗?为什么?

有痛经的不宜吃会肚子疼,特别是冷冻的

晋雅凌 陕西省第四人民医院 妇产科 副主任医师

因为最近天气又冷,有干燥,小侄子的皮肤也有些干巴巴的,还有红苹果脸,怎么护理呢

您说的情况应该注意环境的温度和湿度适宜,室内不要太寒冷,也不能太干燥,必要时可以买个加湿器放在卧室中,有助于改善皮肤的。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

早晨小孩哭得时候 吃了点苹果哭完后喉咙一直响是不是苹果进入气管了

这个情况有可能是存在支气管炎异物了。如果宝宝存在刺激性的咳嗽 。同时有杂音的存在就是不排除的。你可以去大医院进行胸片复查看。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

请问做无痛人流第二天可以吃水果吗?比如桃子.香蕉.苹果.梨

您好!人工流产是指妊娠3个月采内用人工或药物方法终止妊娠称为早期妊娠终止,这是一种对机体有损伤的行为,故机体是需要一段时间来恢复回正常的状态的。水果是可以吃的。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

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