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美食百科 / 苹果 / 吃苹果的注意事项

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吃苹果的注意事项

苹果具有丰富的营养,是很受大众欢迎的一款水果,俗话说:慢吃苹果快吃糖。苹果的营养很丰富,吃苹果时要细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,还能防病抗癌。那吃苹果的禁忌有哪些?一起来看看吧!

1、苹果核不能吃。

苹果核里含有氢氰酸,是一种剧毒的物质,如果你吃苹果时候不小心吃了苹果核,一定要吐出来。积累到了一定量会中毒的。基酸如果在我们的身体中有很多的话,就会导致我们头晕、呼吸不顺等现象。

2、不吃“有毒”的苹果。

“有毒苹果”的危险:膨大素催个,催红素增色,防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,是果体鲜亮有卖相。

3、刚刚吃晚饭不能吃苹果。

吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。

和苹果搭配相宜的食材

1、腌制食品:防癌。腌制食品中含有致癌的物质,和苹果一起食用,可以防癌。

2、白木耳:苹果和白木耳同食润肺止咳。

3、香蕉:铅中毒带来的后果是无可挽回的,苹果和香蕉同食可以防止铅中毒。

4、绿茶:苹果和绿茶同食防癌,抗老化。

5、茶叶、洋葱:苹果、茶叶和洋葱都含有黄酮类天然抗氧化剂,同食可保护心脏。

6、枸杞:苹果和枸杞同食有利于吸收营养。

7、鱼肉:治疗腹泻。苹果中富含果胶,有止泻的作用,与清淡的鱼肉搭配,更加营养丰富,美味可口。

8、芦荟:苹果和芦荟同食消食顺气。

10、牛奶:和苹果同食可清凉解渴,生津除热。

和苹果搭配相克的食材

1、胡萝卜:苹果不可与胡萝卜同食,会破坏维生素C,易产生诱发甲状腺肿的物质。

3、海鲜:苹果不可与海鲜同食,苹果中要鞣酸的,和海鲜一起吃,会导致腹痛、恶心、呕吐。

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如何挑选苹果

苹果是市面常见的水果之一,如果挑选苹果是一门学问,那么怎么才能将“有毒之士”拒之门外呢?一起来学习怎么挑选好吃又健康的苹果的招数吧!

1、望

顾名思义就是看苹果的表面,有很明显疤痕的不挑,有青一块红一块的像淤青一样的不挑,有虫洞的不挑,还有就是表面全是鹅黄色的并带有小点点的不挑,苹果表面不光滑很粗糙的不挑,畸形的不挑,最重要的是放置很久且表面瘪黄的不挑。

应该挑选苹果上有一条条丝的,底部凹陷深的,而且不能挑选整个火红的。

2、闻

闻就是用鼻子闻苹果的香味,一般新鲜苹果香味浓厚,且香甜可口的苹果更加会散发出浓重的酸甜感,未成熟的苹果和过熟的苹果香气很淡,而且快变质腐烂的苹果往往还会有些发酵的味道。

3、问

倘若不知道苹果的品种,苹果进来的时间等应该向卖家询问。苹果的品种很多,应该按不同苹果的品种来判断苹果的好坏。例如:

红富士苹果要挑那种看上去一丝一丝的,黄里透红的,正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的。

金帅苹果颜色淡黄,青色的是不熟得,不好吃且很涩,用手能摁下去,这种苹果偏沙,不会很脆。

香蕉苹果麻点越多越好,颜色是青的,略微泛黄的好,口感也相对比较沙。黄元帅苹果,挑颜色较黄的,麻点越多越好,用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆。

4、切

就是掂量下苹果的重量,一般来说苹果中差不多大小的,较重的比较好,水份多,且较香脆可口。偶尔还可以尝试用手指捏下苹果,如果太容易就凹下去的,不是太熟的,就是比较沙的,按下去软硬适中的,就差不多了。

如果按照品种来挑选则以下的衡量方法:

红富士:

1、看苹果柄是否有同心圆,由于日照充分,比较甜成熟的苹果;

2、看苹果身上是否有条纹,越多的越好;

3、苹果是越红,越艳的好。

秦冠苹果:

1、挑大小匀称的(最好是中等大的);

2、用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的;

3、颜色要均匀。

黄元帅苹果:

1、挑颜色发黄的,麻点越多越好;

2、用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆。

黄香蕉苹果:

1、麻点越多越好;

2、颜色是青的,略微泛黄的好。

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晚上吃苹果好吗

有句俗话这样说:一天一苹果,医生远离我。这说明苹果的功效与作用是很多的,常吃苹果的好处多多,但晚上入睡前两个小时是不能吃包括苹果在内的任何食物的。因为此时的消化系统处于休整状态,如果进食,则会加重肠胃消化负担,对身体产生不良影响过。

基本上水果是在两餐之中吃比较好,饭后2小时,饭前1小时。很多人晚上饿了习惯吃苹果,这对身体益处不大。在英国有这样一种说法,即“上午的水果是金,中午到下午3点是银,3点到6点是铜,6点之后的则是铅”。上午吃苹果,可帮助消化吸收,有利通便,而且苹果的酸甜滋味,可让人感觉神清气爽,有助一日的好心情。反之,入睡前吃苹果,不利于消化,尤其是纤维含量高的水果,对肠胃功能差的人来说,更是有损健康,凉性的瓜类在入睡前更应节制食用。

苹果的进食时间应为:

饭前半个小时吃苹果最好,可以减少摄取热量30%,对身体很有好处。

饭后半个小时吃苹果是不科学的,苹果是收敛性的食物,会使食物在胃肠中停留的时间过长,而且刚吃完饭没多久,苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质,更会是肠胃发胀。所以,饭后两个小时后再吃苹果比较好。

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相关专家解答

宝宝便秘能吃苹果吗?怎么吃?

你好,初步考虑孩子是消化不良或是存在肠胃蠕动过慢的问题导致的。建议多给孩子按摩腹部,多给孩子喝水,如果添加了辅食的话,最好是给孩子吃点香蕉,苹果是用于腹泻情况的。情况严重的话,也可以给孩子用点金双歧。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

小孩子拉肚子吃蒸苹果好吗?是不是不能吃生冷的水果?

您说的情况应该可以适量吃一些的,既然是蒸苹果,应该是热的,不属于生冷的水果,不会刺激胃肠道使腹泻加重的;生冷刺激的食物,还是要尽量避免的。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

妈妈吃凉的苹果,宝宝吃奶大吐怎么回事

你好,根据你的描述,建议你最好是在母乳期间吃热的或者是温的食物,注意个人的饮食状况,不要吃生冷的辛辣的食物,最好是吃健康的对母乳有益的食物。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

妈妈吃凉的苹果,宝宝吃奶大吐怎么回事

您好,根据您描述的情况来看,首先建议家长带孩子去医院相关科目接受详细检查,排除病理性呕吐。孩子由于肠胃功能发育并未健全,所以经常会出现呕吐、吐奶的现象,这是由于孩子胃部的贲门收缩功能位健全,导致孩子饮食过饱的话会出现食物回涌回食道的可能,造成孩子呕吐。一般建议家长在给孩子喂奶后,不要急于将孩子放回婴儿床中,可将孩子竖着抱起来,并用手轻拍孩子的背部,帮助孩子排嗝。这样可减少孩子吐奶的现象。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

宝宝舌头上有很厚白苔最近给他吃蛋黄和苹果泥现在舌头都黄黄一层怎么办

您好,根据您描述的情况来看,孩子这种情况考虑有可能是有点上火了。平时可以给孩子多吃点水果蔬菜类、或者多喝水等。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

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