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美食百科 / 水果大全 / 杨桃

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杨桃怎么吃

杨桃是一种具有非常高营养价值的热带水果,其根、枝、花、果都有一定的药用功效。吃杨桃常有以下的几个方法。

1、洗净后直接吃。杨桃的口感非常好,人们常常将杨桃洗净后,削掉较薄的棱角边即可。然后将杨桃切成五角星片状方便食用。

2、做沙拉。杨桃切成片状时形状非常好看,因此用其来做沙拉,不仅能增加口感,还能增加美观。杨桃苹果沙拉有润肠、减肥瘦身的作用,做法相当简单,只需要将苹果去皮切成块状,将杨桃洗净后切成片状,放入沙拉酱搅拌即可。杨桃还能与其他的多种水果一起搭配。

3、蛋奶炖杨桃。准备一个杨桃,去除硬边并洗净切成小块,准备2个鸡蛋,牛奶250ml,适量糖。先将杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火,放至冷却。然后滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀,过筛滤去泡沫及打不散的蛋白,最后加入杨桃块,盖碟用大火蒸至凝固即可。

除了以上的这些吃法外,杨桃还能做菜吃,比如煲汤,或者炒食。杨桃虽然好吃,而且也能提供人体所需要的营养物质,但是要注意的是杨桃性寒,大量食用容易导致脾胃湿寒,便溏泄泻,有碍食欲及消化吸收。无论是生吃杨桃或者是榨果汁吃,都最好不要加冰或者是冷冻。

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杨桃的功效与作用

杨桃外型美观、独特,颜色呈翠绿鹅黄色,皮薄,果肉脆滑、鲜嫩且酸甜可口,里面含有充足的水分。除了可以鲜吃外,部分地区的人在吃杨桃时还会用一些“独特”的方法,比如说海南人吃杨桃习惯粘上少许的盐和辣椒,这样吃起来别有一番风味,会越吃越上瘾;三亚人则常用酸杨桃配鲜鱼同煮,其汤既甜中带酸,又可以去除腥味。

杨桃中含有对人体健康有益的多种成分,如糖份、维生素A、维生素C以及各种纤维质、酸素。杨桃的药用价值也很大,它对口疮、慢性头痛、跌打伤肿痛的治疗有很好的功效。它里面含有的纤维质及酸素能解内脏积热,清燥润肠通大便,是肺、胃有热者最适宜食用的清热水果。另外杨桃还是医治咽痛的能手。杨桃的叶、花和根也有很好的药用作用:它的叶片利小便;它的花可治寒热;它的根能治关节痛。尽管杨桃的作用很大,但肾脏病患者应该少吃杨桃。

杨桃除了对人体健康有益外,对女士的美容也有很好的疗效。杨桃里面含有特别多的果酸,能够抑制黑色素的沉淀,能有效的去除或淡化黑斑,并且有保湿的作用,可以让肌肤变得滋润、有光泽,对改善干性或油性肌肤组织也有显著的功效。下面介绍一种杨桃外敷的美容方法:将杨桃捣烂敷面,每次敷面10—15分钟,这样有助于消除黑斑及面色的黑色素。另外,杨桃对减肥有奇效。

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杨桃的营养价值

杨桃的营养价值高,含有对人体健康有益的多种成分如:蛋白质、脂肪、糖和有机酸,还有多种维生素和矿物质,果实好芳香清甜。可加工成蜜饯,果汁能促进食欲,帮助消化、治疗胃病、黄疸、卉痢、皮肤病的功效。

杨桃的药用价值也高,對人体有助消化、滋养和保健功能,是非常受欢迎的水果,除肾病患者应忌口外,一般人可安心食用!

杨桃的营养价值主要有以下几个:

1、降低血脂、胆固醇

杨桃能减少机体对脂肪的吸收,有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏,降低血糖。

2、生津止渴,利小便

杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分,生津止渴,并使体内的热或酒毒随小便排出体外,消除疲劳感。

3、促进食物消化

杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化。

4、清热利咽,防治风火牙痛

杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等,可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。

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杨桃的名家记载

1、《纲目》:主治风热,生津止渴。

2、《岭南杂记》:能解肉食之毒。又能解岚瘴。

3、《纲目拾遗》:脯之或白蜜渍之,不服水土与疟者皆可治。

4、《岭南采药录》:止渴解烦,除热,利小便,除小儿口烂,治蛇咬伤症。

5、《陆川本草》:疏滞,解毒,凉血。治口烂,牙痛。

6、《广西中药志》:解酒毒,消积滞。

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杨桃的品种

杨桃在海南有10多个品种,其主要有:马来西亚香蜜杨桃、台湾蜜丝杨桃。又名叫“五敛子”,是属于热带果树,原产印度、越南。分为甜、酸两大类。甜杨桃作水果吃;酸杨桃果实大而味酸,多用作烹调配料或蜜饯原料。

杨桃果皮呈蜡质,光滑鲜艳,爽甜多汁。杨桃含有多种营养成分,并含有大量的挥发性成分,带有一股清香。在茶余酒后吃几片杨桃,会感到口爽神怡,另有一番风味。

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孕妇能吃杨桃吗?

杨桃含有多种营养成分,并含有大量的挥发性成分,气味芳香。杨桃中富含的多种营养对孕妇健康十分有益,能减少孕妇机体对脂肪的吸收,预防肥胖,还有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压,动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护孕妇肝脏,帮助孕妇降低血糖

杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充孕妇体内的水分,起到生津止渴、利尿、消除疲惫的作用。杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能进步胃液的酸度,促进食品的消化。杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及B族维生素、维生素C等,可帮助消除孕妇咽喉炎症及口腔溃疡

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相关专家解答

那来例假吃杨桃好不好?

你好。少量食用,还是可以的。杨桃含有丰富的维生素以及微量元素,对于补充相关的营养成分还是有帮助的。但水果毕竟属于生冷之物,多吃会引起血液循环紊乱,对出血量和出血的时间都会有一定的影响。

缪缙 暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师

经期喝杨桃叶煲鸡爪水会影响月经吗?

你好,应该是不会影响月经的。一般经期不要服用生冷、刺激性的食物就不会影响月经,另外,也不要吃活血的食物,因为活血的食物会导致你月经量增多或者月经延长。当然,杨桃叶煲鸡爪水也不能喝太多,吃每样东西都应该有个度,吃多了就会对身体起反效果了。

汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

小孩拉肚子能吃杨桃吗

不可以的。宝宝腹泻了,可能是受凉或细菌感染的症状,杨桃属于凉性的水果,服用后有可能会加重腹泻症状的。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

小孩肠胀气能吃杨桃吗?

消化不良往往是引起肠胀气的主要原因,杨桃酸度较高,短期内建议少吃,饮食应以清淡易于消化为主,一些清淡的汤粥是不错的选择,建议暂时观察一段时间再吃,防止刺激到小孩肠胃。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

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