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刺梨的功效与作用

梨的功效与作用有哪些?

1、增强机体对传染的抵抗力。刺梨的营养非常丰富,据研究,Vc可促进抗体的形成,发挥抗炎、抗过敏作用。

2、防癌抗癌。刺梨中的维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用,使亚硝酸失去致癌作用。

3、治疗坏血病,摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗,故维生素C称抗血酸。

4、排铅作用,食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C,有利于人体健康。

5、抗衰老,刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD),食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动,降低过氧化脂质(LPO),有明显的抗衰老作用。

6、治疗脚气病,维生素B1(硫胺酸)是人体必须的六种维生素之一,人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时,出现脚气病,感觉神经与运动神经影响周围神经炎,在器官与组织发生病变。

7、治疗口腔炎症,维生素B2(核黄素)是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时,常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg,女成人日需量1.3mg,刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g,服一定理的刺梨汁后,可治疗口炎症。

8、促进人体正常发育及治疗夜盲症,胡萝卜素是维生素A的前身并具其生理活性,缺乏时,会导致儿童生长发育不良,导致夜盲症。服用刺梨汁可治疗维生素A的缺乏症。

9、健脾助消化解疼痛,据1985年刺梨专家孙学惠等研究发现,刺梨能健脾助消化,并具有阿托品的解痛作用。

10、降三高,SOD进入备注中将沉积的自由基清除,使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态,血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。SOD对心脑血管病症,预防老年性痴呆有效。

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刺梨怎么吃最好

刺梨口感非常棒,那么刺梨怎么吃最好?

1、鲜食:刮去刺挖去种子,即可食,浓香,脆爽,缺点不甜,含糖少(糖尿病人极佳的保健水果),为了增加甜度,蘸白糖吃,风味更佳, 放冷藏箱内,可鲜食1—2个月,用食品塑料袋(1—2斤)装,可放冰箱保鲜。(喜食甜者,可在果成熟前用糖水或蜂蜜冲水喷刺梨果,明显增加甜度)。

2、 糖渍:去除刺(装塑料编织袋内似洗衣服样搓几次刺就会脱去),放瓷罐内压紧(避用金属,免破坏VC),以装3—5好,拌匀起初几天由于空气放出和部分白糖 发酵起泡,过几天就没有,这不是腐败,不会影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用,使细菌不能影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透 作用,使细菌不能生存,起到防腐保鲜作用,食用时自上而下,每次2—4匙,冲一杯水,连同刺梨一起食用(渣可吐出)浓香,风味独特,既当饮料,又当药品, 起到保健、防病、治病、美容,延寿作用,开灌时除了浓香之外,有少量酒味,这是小量糖发酵成酒精所致,不影响食用营养价值,据试验刺梨汁在稀释2倍下稳 定,而此法是未经稀释的原液更加稳定。这方法营养损失少,食用6个月—1年也不坏,常温下贮藏3个月以上,尚有SOD活性存在,这可能SOD未离开膜结合 状态和刺汁中有某种成份对SOD的保护作用有关,极适宜城乡居民自制。(工业上可以刺梨制成发酵酒)。

3、浸酒、喜酒者,将刺,籽去除浸酒,500g酒浸250g刺梨果,酒金黄色、浓香,酒和刺梨同食,常喝解疲劳、美容,提高性功能,身体健康明显。

4、干制:晒干和阴干,用刺梨干果泡茶长期喝己证实对喷门癌症、高血压、心脏病有特效。

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刺梨可以减肥吗

刺梨可以减肥吗?可以。刺梨的功效与作用也是有着很多方面,它不仅可以改善身体一些体质问题,对女性来说,它的帮助也是很大的,尤其是在减肥上,可以促进脂肪的燃烧,对减肥帮助作用很大。

果实内含有丰富的维生素C,每百克鲜果的可含部分一般含维生素C二千毫克,因此被称之为“维C之王”;单宁五百至一千毫克;含酸一至二克;总糖量一般四克左右。刺梨营养:刺梨富含维生素C,其含量为所有植物中最高,是排在第二的酸枣的近3倍,是水果大王猕猴桃的30倍,因此被称为维C大王;刺梨果含有18种氨基酸,包括8种人体必须的氨基酸;刺梨富含超氧化物歧化酶(SOD)含量高达6000U/100毫升,达野生水果之冠,SOD具明显增强机体免疫力及刺梨美容功效。

刺梨含膳食纤维较高,有助于排毒刺梨养颜;刺梨糯米酒是将糯米酒与刺梨酒调配而成的高级营养低度酒;刺梨中的维生素c含量为2500毫克/100克鲜果,是橙子的50倍,弥猴桃的12倍,肝蛋白含量为54000u/克,是非常不错的粗粮膳食纤维减肥鲜果。

减肥粥食谱之刺梨粥

原料:刺梨10个,粳米100克,冰糖适量。

做法:

1、将刺梨捣碎烂,然后去渣(或煮汁去渣)留汁。

2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。

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刺梨的价格

刺梨的价格是多少?刺梨很少有人认识到它的好处及给人们带来的好处,现在很多人已经认识到它能给人们带来的很大益处,所以刺梨现在的身价已经翻了4-5翻了,但是60元/斤价格是太贵了,目前的价格是一般的刺梨价格是16元/斤,精选好的刺梨是18元/斤,精选一级果的价格是20元/斤,还有最好的特级果45元/斤(是罕见的刺梨超级大个果、平均100斤里能选出5颗左右)。

成品刺梨干市场价格(以统货零售价):野生刺梨干果应该是20元/斤(西南地区以贵州为中心);人工栽培(家养)的刺梨干果应该是10元/斤(产地集中在河南开封一带,包装和宣传说是野,实际上一片平原那有野的)。

在选择刺梨的时候一定要看好刺梨的品质,产地,因为这跟药效有很重要的关系,而且还要看是不是野生的,在北京离河南比较近,河南家养了刺梨,据查,刺梨是生长在高原上的一种蔷薇科的植物,所以买刺梨时最好还是去现场去看。

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联系编辑:吴佳子

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