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美食百科 / 西瓜 / 西瓜的功效与作用

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西瓜的介绍

西瓜(学名:Citrullus lanatus,英文:Watermelon),原产于非洲。西瓜是一种双子叶开花植物,形状像藤蔓,叶子呈羽毛状。它所结出的果实是假果,且属于植物学家称为假浆果的一类。果实外皮光滑,呈绿色或黄色有花纹,果瓤多汁为红色或黄色(罕见白色)。 西瓜的产量十分丰富,差不多每一株藤就可以结出达100个果实。

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西瓜的营养

西瓜不仅水分多,营养也很丰富,含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C,还含有人体必需的氨基酸。

每100克西瓜的营养素含量如下:

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
能量25.00(千卡)维生素A75.00(微克)8.00(毫克)
蛋白质0.60(克)维生素B10.02(微克)0.10(毫克)
膳食纤维0.30(克)维生素B20.03(微克)硒 0.17(微克)
脂肪0.10(克)维生素B60.07(微克0.30(毫克)
碳水化合物5.80(克)维生素C6.00毫克9.00(毫克)
水份91.00(克)维生素E0.10(微克)87.00(毫克)
胡萝卜素450.00(微克)3.20(毫克)0.05(毫克)
烟酸0.20(毫克)0.05(毫克)8.00(毫克)

 

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西瓜的功效与作用

西瓜性寒,味甘,归心、胃、膀胱经,具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效,主治胸膈气壅,满闷不舒,小便不利,口鼻生疮,暑热,中暑,解酒毒等症。

西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热,清肺胃,利小便,助消化,促代谢的功能,是一种可以滋身补体的食物和饮料,适宜于高血压肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热,汗多口渴之人食用,孕妇可适当吃些缓解孕期浮肿现象。

西瓜中含有的糖、盐、酸等物质,有治疗肾炎和降血压的作用。

西瓜还是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸,容易被皮肤吸收,滋润面部皮肤、防晒、增白。无论是处于怀孕、还是正在哺乳,女性朋友都可以在吃西瓜时,用瓜汁擦擦脸,或把西瓜切去外面的绿皮,用里面的白皮切薄片贴敷15分钟,可以增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽。

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西瓜子的功效与作用

西瓜子是深受人们欢迎的休闲食品之一。可加工成多种味道,有利肺、健胃、降压等医疗功效。但西瓜子也不能过量进食,吃太多西瓜子会伤害肾脏器官。婴幼儿不适合吃西瓜子,以免吸入气管发生危险。

西瓜子的营养成分主要含有油脂和不饱和脂肪酸,它的功效有:

西瓜子含有不饱和脂肪酸,有助于预防动脉硬化、降低血压,因此高血压病人可以常食;

西瓜子有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助功效;

西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用。

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西瓜皮的作用

中医称瓜皮为“西瓜翠衣”,具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用,对贫血、咽喉干燥、唇裂,以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一 定疗效。另外,因为西瓜皮富含维生素C、E,用它擦肌肤,或将它捣成泥桨状涂在皮肤上,待遇10-15分钟后用水洗净,有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。

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西瓜的适用人群

一般人群均可食用西瓜,适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用。西瓜性味寒凉,不可吃得过多,若吃得过多易伤脾胃,引起腹痛或腹泻。特别是中寒湿盛者及胃病患者应少食或忌食西瓜,感冒初期患者也应忌食西瓜。

不宜人群

1、产妇。产妇的体质比较虚弱,而从中医的角度来说,西瓜属寒性,所以吃多了会导致过寒而损伤脾胃。

2、肾功能不全者。肾功能出现问题的病人如果吃了太多的西瓜,会因摄入过多的水,又不能及时排出这些过多的水,就造成了水分在体内储存过量,血容量增多,容易诱发急性心力衰竭。

3、糖尿病患者。吃西瓜会导致血糖的升高。病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒,危及生命。

4、口腔溃疡患者。口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出,从而加重阴虚和内热,导致患者愈合时间延长。

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联系编辑:吴佳子

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