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美食百科 / 孕期饮食 / 孕妇可以吃毛蚶吗

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孕妇能吃毛蚶吗

孕妇是可以吃毛蚶的。

孕妇只要对毛蚶不过敏,是可以食用的。

毛蚶别称毛蛤,麻蛤,毛蚶子毛蚶属海产经济贝类,在我国分布很广泛。毛蚶毛蚶肉肥,味道鲜美,属于高蛋白质的食物,孕妇可以适量食用,但不宜一次多食,以免影响到消化吸收。另外,毛蚶寄生虫较多,一定要清洗干净,并且煮熟。

清洗毛蚶的方法:

1、用筷子将毛蚶与盆底隔开,因为毛蚶的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的毛蚶再吸进来的水又是干净的。

2、买毛蚶时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满毛蚶的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

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孕妇吃毛蚶的做法

毛蛤拌菠菜

毛蛤拌菠菜味道鲜美,清爽可口。

材料:毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣

调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

做法:

1、将毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末;

2、菠菜挑洗干净,焯水过凉,沥干水后切成段;

3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀,装盘即可。

酱爆毛蚶

毛蚶的营养与药用价值较高,有化痰、软坚、散瘀、消积等功效,可治痰积、胃痛、嘈杂、吐酸、症瘕、瘰疬、牙疳等病症。

主料:毛蚶2斤 豆瓣酱200克 青椒半斤

辅料:葱 姜 蒜 清油 啤酒 食糖 食盐 做法:

1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时,吐净泥沙,冲洗干净后捞出备用;

2、豆豉酱加适量清水调匀,姜切片、青红椒切片备用;

3、锅中油七成热时,放入姜片炒香,再放入稀释好的豆豉酱稍炒,放入青红椒片和毛蚶,再倒入少许料酒,炒至完全开口即可。一定要熟。

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