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孕妇可以吃酸菜鱼吗

1.酸菜鱼是由腌制的酸菜和鱼一并煮制而成。多数都会放很多辣椒。吃起来十分过瘾爽口。就酸菜鱼的材料来看,孕妇吃鱼是没有问题的;但酸菜是一种腌制食物,腌制食物中含有大量的亚硝酸盐,是一种容易致癌的物质;偶尔吃下腌制食物是可以的,天天吃就对健康不利了。

2.腌制蔬菜的过程中,维生素C被大量破坏,几乎“全军覆没”。大量吃腌菜,会导致人体维生素C缺乏进而导致免疫力下降,缺乏维生素C对孕妇和胎儿都不好。

3.由于酸菜中含有很多酸性物质,进食后在整个消化道形成酸性较大的环境,对人体吸收其他营养也不利。人体缺乏维生素C,抑制肾内草酸钙沉积和减少结石形成的能力降低,还会增加形成结石的几率。

4.适当吃点腌菜可以增加食欲、调节胃口,但若嗜食成癖,长期食用,就容易引起各种疾病。

温馨提示:

1.可见孕妇吃多了酸菜鱼并不好。不仅如此,辛辣的酸菜鱼更不要吃,因孕妇是不宜吃辛辣的。胃口不好的孕妇建议多吃杨梅、菠萝等水果开胃。

2.如果确实想吃酸菜鱼,那么在吃酸菜鱼的同时最好搭配新鲜蔬菜一同吃,这样也避免一部分的营养缺失,但是还是尽量少吃为妙。

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孕妇吃酸菜鱼用什么鱼最好吃

制作酸菜鱼的鱼可以选用草鱼、花鲢、黑鱼、梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼类,肉质的口感会更好,片鱼的时候刀一定要快,事先最好先磨磨刀,事半功倍。酸菜鱼的鱼片要切成手掌大的蝴蝶片,这样鱼片受热、入味均匀,肉质感觉饱满亮泽。

草鱼刺少肉多,草鱼肉比较肥厚,做酸菜鱼比较适合的。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。孕妇也可以适当的多吃一些。

很多人比较喜欢鲶鱼或黑鱼,基本上没有小刺,肉质紧实,做成酸菜鱼很美味的,只是比较贵。而且黑鱼性寒,孕妇不可多吃。

鲤鱼酸菜鱼口感鲜咸酸椒,消食开胃,有通乳调理之功效。鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。适合孕妇和产妇食用。

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