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孕妇能吃醋吗

孕妇是可以吃醋的。一般在孕期由于体内激素水平的改变,孕妇味觉也有相应的偏差,特别在孕早期,因为妊娠反应孕妇的食欲都不太好,酸性食品就成为了大部分孕妇们的喜爱。醋口味酸酸的,而且有促进消化、提升食欲、软化血管、杀菌消毒、预防感冒、健胃等功效,孕妇在食用时加入少许食醋,可以让菜肴味道更佳,但是也不可以多吃。

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孕妇吃了醋会怎样

醋有非常出色的消除疲劳和增进食欲的功效,其实我们知道的比这要多得多,比如中医认为醋能敛汗祛湿,能增强胃液杀菌能力。醋在生活中有很多的用途:

1、调味作用:人们在烹调菜肴时缺少不了醋,醋可增加菜肴的鲜、甜、香等味道。在烹制食品过程中加点醋,可保护食品中的维生素C不受减少和破坏,在炒菜时加点醋,不仅使菜肴脆嫩可口,还能保护其营养成分。在做鱼时,不仅可以去除腥味,增加鲜味,还使鱼刺软化,有利于钙的吸收。炖牛、羊肉时放点醋,能使肉煮烂味美。食用海带,先在水中放几滴醋煮一下,海带可变柔软可口,吃油腻的食品,加点醋或蘸醋吃可减少油腻感。食醋还有降低咸味的作用,如食物过咸可加些醋可降低咸味。醋含钾较多,在人体中有利于把多作的钠排出。

2、防病作用:醋有开胃,增进食欲,消食化积的作用。并能促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛。在炎热的夏季食欲减退时,用加醋调凉拌菜,不但味美可口增进食欲,帮助消化,还有很好的抑菌和杀菌作用,起到预防肠道疾病的功效。冬春季正是流行性感冒和呼吸道疾病的流行季节,如把食醋放时容器内,在火炉上加热熏屋内,也有较好的防治效果。因醋的醋酸有很好的抑菌和杀菌作用,病菌和酸性环境里不生存。如甲型链球菌、卡他球菌、肺炎双球菌、流感病毒等致病菌,醋都能抑制和杀灭他们。

3、药用价值:李时珍《本草纲目》酸温。散解毒,下气消食……少饮和血行气……”根据中医理认,蛔虫得酸则伏”吃醋可缓解蛔虫病带来的胃肠绞痛。急性肾炎,限制盐量,要吃无盐或低盐包含,若在炒菜时放点醋,多做些糖醋菜肴,可增进食欲。醋还有为醉酒者醒酒之用,醋在酒作用生成乙酸乙脂,因而减少胃肠道和血液中的酒精浓度而起到有醒酒的作用。此外,民间验方常用醋治疗腮腺炎、体癣、灰指甲、肠道蛔虫、毒虫叮咬等都有一定效果。醋不但作为药引子应用,还可用于中药的泡制如醋灸,以改善药物性能,增加疗效。

4、其他妙用:能帮助孕妈妈做一些轻松的家务,如家中饭炒锅使用日久会出现漆黑而油腻的污垢,这时可用抹布蘸些食醋加以擦洗,就会光亮如初。孕中期孕妈妈出么去旅行,旅途中如果感到疲劳,或者平时劳累,都 可在浴水中加点醋,浴后颇感舒适,利于消除疲劳。晚上若失眠,可在睡觉前,用一杯凉开水冲一茶匙醋喝可促使及时入睡。

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孕妇吃醋的好处

女性怀孕后,胎盘分泌的某些物质有抑制胃酸分泌的作用,能使胃酸显著减少,消化酶活性降低,并会影响胃肠的消化吸收功能,从而使孕妇产生恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等症状。由于酸味能刺激胃分泌胃液,有利于食物的消化与吸收,所以多数孕妇都爱吃酸味食物。

一般怀孕2~3个月后,胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙,但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来,必须有酸性物质参加。孕妇多吃酸性食物还有利于铁的吸收,促进血红蛋白的生成。此外,富含维生素 C的食物大多数呈酸性,维生素 C是孕妇和胎儿所必需的营养物质,对胎儿的生长发育有着重要的作用,维生素 C还可增强母体的抵抗力,因此,孕妇吃些酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素 C。

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孕妇吃醋的禁忌

醋是一种发酵的酸味液态调味品,以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料,谷糠、稻皮等为辅料,经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广,是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻,增加鲜味和香味,能在食物加热过程中使维生素C减少损失,还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。

1、孕妇食酸不可盲目。

人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味,但维生素、蛋白质矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽,而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高,过多的食用显然对母体、胎儿健康无益。所以,喜吃酸食的孕妇,最好选择既有酸味又营养丰富的新鲜水果,这样既能改善胃肠道的不适症状,也可增进食欲,加强营养,有利于胎儿的生长。

2、孕妇食醋过量是导致胎儿畸形的元凶之一。

尤其是怀孕最初半个月左右,大量的酸性食物,容易导致体内酸碱失衡,从而引起疲乏、无力。孕妇如果肠胃不适,胃酸过多的话,醋也会加剧这种症状。因为醋不仅会腐蚀胃肠粘膜而加重溃疡病发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用。因此,准妈妈怀孕期间要少吃醋,以免胃酸增多、溃疡加重。

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孕妇怎样吃醋才安全

醋,是生活中的必需品,一般作为调味品,除此外,它还有养颜纤体、消肿止痒、催眠防晕等功效,可称得上是美容保健的万能灵药!但是,醋的使用也是很讲究的,并非人人适合哦!对孕妇来说,在醋的食用上要求更加讲究,那孕妇如何吃用才安全呢?在生活中的醋的种类是比较多的,所以不同的醋的食用方法也是不同的。

1、陈醋配面食助消化:山西出产的老陈醋,和镇江醋、保宁醋、福建红曲醋一起,并称中国的四大名醋。在各种醋中,陈醋的酸度较高、颜色也较深,因此常用于烹调酸味浓郁、颜色较深的菜肴,如糖醋鱼等。当然,在吃饺子、包子等面食时,也少不了解腻、助消化的陈醋。

2、香醋拌凉菜能提味:和陈醋不同,香醋所采用的原料是另一种谷物——糯米。在国内,以江苏镇江的香醋最为知名。镇江香醋的特长在于拌冷盘、熘素菜、烹鱼肉、炖鸡鸭,可提味增香、去腥解腻、开胃生津。

3、米醋腌泡菜降血脂:米醋最常见的用法,是调成甜酸盐水来制作泡菜;用于热菜调味时,常用于烹制酸汤鱼等菜肴。米醋富含氨基酸和有机酸,可促进糖代谢、消除疲劳、降低胆固醇。

4、果醋做饮料口感好:如果说陈醋、香醋、米醋都是粮食的果实”,那么果醋则是水果的精华”。果醋是以水果,包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨等为主要原料,利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。它兼有水果和食醋的营养保健功能,含有较多的天然芳香物质有机酸,保持了水果特有的果香,既可做调味品,也可以作为饮品直接饮用。

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