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孕妇可以吃鸡杂吗

孕妇可以吃鸡杂。

鸡杂含有蛋白质、多种矿物质与维生素,有益胃、健脾、消食、润肤美颜的作用。不过鸡杂几乎都是鸡的内脏,胆固醇含量较高,需注意适量食用。

孕妇吃鸡杂的好处:

1、鸡杂富含维生素和矿物质,如VA、钙、铁等,准妈妈适量食用可以缓解孕期压力,提高身体的抗疾病能力。

2、鸡杂富含蛋白质和钙、铁等矿物质,准妈妈适量补充可以增强母子免疫力,有助于胎宝宝脑神经发育,还能预防胎儿贫血

3、脏器类食物本身就是补充VA的较好来源,可以有效保护胎儿的视力发育。

但要注意,鸡杂胆固醇和脂肪含量较高,不宜多食。且食用前一定要反复清洗,确保没有异味。

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孕妇吃鸡杂的做法

炒鸡杂

主料:酸白菜200克、鸡肠50克、鸡肝50克、鸡心50克、鸡腰子50克、莴笋100克

辅料:木耳(干)30克、

调料:姜5克、大葱5克、料酒5克、酱油5克、泡椒3克、白砂糖3克、淀粉(豌豆)5克、盐2克、香油5克、醋5克、植物油15克

制作方法

1、将鸡腰子、肝、心、肠翻洗干净;鸡腰子去筋切片,肝、心切片,肠用沸水氽一下,切成长段;莴苣切成马耳朵状。

2.把酱油、盐、白糖、醋、味精、淀粉调芡汁;泡红辣椒切成以马耳朵状。

3.锅内放油烧到五成热时,放鸡杂、炒散断生,再加入莴苣片、姜葱、泡红辣椒、木耳,炒出香味,然后烹入芡汁,起锅盛盘。

健康提示:

鸡肝为鸡杂之一,其色紫红,质细嫩。因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。鸡心为鸡杂之一。色紫红,形呈锥形、质韧,有滋补心脏、镇静神经之功效。

西洋菜鸡杂肉片汤

食谱原料:

主料:鸡腰子50克、豆瓣菜240克、鸡肠50克、猪肉(瘦)60克、鸡肝50克

调料:姜3克、盐3克、味精2克

制作方法:

1、鸡杂洗净,肝切片,肾(腰子)切斜纹花,肠切段拖水。西洋菜(豆瓣菜)洗净切段。

2、起油锅炒过肉片,放下姜,清水1大碗,待水开时,放入西洋菜,再开,以盐、味精调味,再下鸡杂煮开即可。

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